Печено прасенце

В Оценката е статистика за всички блогъри и общности, които попадат в основния върха. Оценка на блогъри счита въз основа на броя на длъжностите, които се появиха в горната част, времето, прекарано пост в горната част и заемат своите позиции.

За да се подготви печено прасенце, вие ще се нуждаете.

1 прасенце (на възраст 3 седмици)
1 черен дроб, 2 бъбреците, белите дробове, сърцето 1 (всички от същия прасе)
400 грама елда
1 средно лук
30 грама свинска мас

за маринатата:
Един куп целина petiolar
1/2 чаша червено вино
2 супени лъжици горчица зърно
2 супени лъжици балсамов оцет
2 супена лъжица соев сос
8 супена лъжица зехтин
1/2 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка черен пипер (грах)
щипка сушен босилек и индийско орехче
масло
сол на вкус

1. Да започнем с това, не забравяйте, че прасето е най-добре да се купи вече напълно почистени и вътрешностите й. По този начин можете да си спестите от масите на шум. Във всеки случай, дори и добре пречистена прасето е най-добре да проверите отново и почистване евентуални пропуски. Накиснете трупа в студена вода за няколко часа, така че можете да се отървете от миризмата, която понякога се случва в малките прасенца. В този случай, няма такъв проблем е, но ние решихме да играят на сигурно. Тогава ние се подготви маринатата. Смесете всички съставки и се разбърква старателно търка в прасето, както вътре, така и извън него. Ние поставен върху целина прасе и оставете да се маринова за 24 часа.

2. Странични продукти, измийте и отрязани всички ненужни. Черният дроб се нарязва на няколко големи парчета. И сърцето на разрез в средата и да разположи. Onion кора и котлет, но не много ситно.

3. Вземете елда и се запържва в тиган, докато леко променят цвета и външния вид на характерната миризма. Това, което правим, за да се по-добре елда се приготвя, както и желанието си да води в същото време ще бъде малко по-богати.

4. В загрята мазнина прасе пан хвърлей, изчакайте, докато се разтопи и добавете лука. Фрай до златисто и добавете месните продукти, в този момент, можете да добавите сол. Запържете ги от двете страни, докато половината. През целия път да опече тях не съветвам по две причини: те ще продължат подготовката в прасето, със сок, след изпичане на тях все още остават в излишък. Това ще даде възможност и продукти, за да сочен вкус и добавете елда.

5. лук от тигана не е необходимо, това е тяхната работа да се направи, така че можете да го хвърли. Но карантия, нарязано на малки кубчета. Сварете елда и я смесете с вътрешностите. Пълненето е готова.

6. Pig nashpigovyvaem ни елда с дреболии. Това ще направи по-лесно, ако ще помогне. Един ще направи още по-трудно. Nashpigovyvaem плътно и равномерно корема прасето. Представете си, че са пълнени плънка и поставете плънката, така че външните страни на прасето са красиви и гладки.

7. Това е време, за да играят в Франкенщайн. Шият дебелина на нишката на корема прасе. Ние имаме такъв не е бил, така че сложих обичайната поредица от четири пъти и след това продължи да зашиване. Опитайте се да шият прави шевове и по цялата дължина на среза. Това е важно, защото сока, който ще се формира вътре в прасето трябва да бъдат усвоени в елдата, а не да се разпространява локвата отдолу.

8. целина, с които са кисели прасе определят за печене на окото, което е предварително лежеше фолио. Подправки, които са останали на целината не е необходимо да се измие.

9. Затваряне на фолио уши, муцуната и опашката на прасе. Те са много деликатна и неуловима, така че няма фолио просто се превърне черно преди прасето се приготвя. Ние няма да се налага да приключи на опашката, тъй като той напълно се скри под трупа. Поставя прасе по корем на тиган. Разделите, които трябва да се даде тласък и на двете страни, или просто не легна. Поставяме прасето в предварително загрята пещ при 180 ° С и се пече на 2 часа и 30 минути. На всеки 30 минути, декорации с мазнини, който се изолира от прасе, или зехтин, ако масло е много малък.

10. След определеното време, ние получаваме прасе. Ние се премине към ястието. Ние наричаме приятели и заедно обособяването на трупа. Аз няма да се показва разделянето има прасе, но само завърши цялата трупа. Болезнено красива се оказа.

Всички изпечен прасенце е готов!