Печена шунка във фолио, стъпка по стъпка рецепта със снимки, всички ястия
Аз не може да се сравни тази рецепта свинско с другите. Може би има по-прост и по-бързо, но аз съм доволен от всичко в тази рецепта. Може би, защото месото Аз имам от първия път, точно както исках - сочна, ароматно, с пикантен кора.
И аз все още го обичам - моето участие в подготовката на свинско месо във фолио е сведена до минимум. Потърка с подправки, горчица и сол - изпратени в хладилника да се маринова.
Тогава той увит във фолио и поставете във фурната. Всичко! Не кавга! И резултатът - ммм ... готвене варено свинско месо на празен стомах не може да скочат аромати като този на охранените лигави!
Рецепта за свинско месо във фолио
Варени свинско във фолио се подготвя такъв продукт:
1,5 кг. сланина умерена
Получава горчица (пикантни)
Черен пипер и червен пипер - чаена лъжичка
Базил, мащерка (около половин чаена лъжичка)
Сол - 2 чаени лъжички
Все още се нуждаете от фолио за печене
Мия месото, obsushivayut. Макар да изсъхне, се приготвя смес от подправки и кори чесън. Изсипете в купа удобни подправки (можете да вземете такива, на вкус, някой като че).
Аз всичко се разбърква, добавете сол. Salt свинско се препоръчва да се вземат в размер на 1 чаена лъжичка на 1 кг. месо, но аз слагам малко повече.
Като цяло - както винаги, всичко на вкус. Чесън карамфил rezhu заедно плаките, навити в смес от сол и подправки.
Когато месото obsohnet да получа нож с тънък и остър нос, правя пробиви в парче месо, като дълбочина, която се изкачи скилидка чесън.
Бутнах в ролката дупка в подправки и чесън. Така че аз месо с бекон мазнина от всички страни.
След това покрити с останалата смес от сол и подправки, внимателно го търка, така че нищо не се разпада.
Разтърках месо горчица. Той е също като на вкус, върху парче отнема около 1,5 супени лъжици (горчица имам остър малко, но не и горчив).
И палто с настъргано месо съм се измести в купа с капак, за да се получи да престои един час в кухнята, след това направи в хладилника.
Обикновено месото е мариновано една нощ. Мариновайте сутрин или вечер готвач.
Когато дойде време за печене, аз вадя месото и го оставете в продължение на най-малко половин час в жегата, така че затопля. Тогава предадена на парче фолио.
Поставете втората част, краищата плътно zaschipyvaem. Тук трябва да е малко трудно да се премахне възможността за изтичане от най-вкусните нещо на варено свинско - сок от месо! По краищата на фолиото на няколко пъти съм се сгъват и фиксират плътно от ъгъла. Corners асансьори.
Предадена на хартия за печене и се излива върху вода и сложи фурна, предварително загрята до 200 градуса.
При тази температура се запази студена преварена свинско за около 30-40 минути, след това се прави по-малко огън и се готви за около един час.
Време за приготвяне зависи от размера на парчето месо, по принцип, да се пекат, че ми отне около половин час. Месото не изгаря, от време на време се добавя малко вода, за да тигана.
Варени свински готов с изваждането от фурната, аз не разбирам, тя бавно изстива. Това е най-трудното време - трудно да се устои и да не я извадя, така изкушени да получите по-бързо, внедряване, и да го пробвам!
Понякога търпението не е достатъчно, и се превръща варено свинско месо все още горещо. Оказва се, че това е красота, както в снимката - всичко сок месо на място, месото сочно, добре, опияняващ аромат на току-що!
Но аз ви казвам, под формата на студена свинско месо, варени във фолио, все още много по-добре! Особено, ако да й даде да престои една нощ и се нарязва на втория ден. Vkusnota невероятно! Подходящ за празнични ястия като закуска.
Най-добрата подправка към него - настърган хрян с цвекло (просто му нещо, което аз не съм се оказа на точното време!), Но с горчица също нещо се!
Между другото, ако искате да е все още малко плънка от месо, ние можем да се готви свинско руло със сирене.
Тази рецепта е част от група: Рецепти предястия