Патладжан с чушки в доматен сос за зимата - прости рецепти
Много е вкусно и ароматно. Получаваме половин литър растителни закуски на тези продукти. Вземете 1 кг патладжан, чушка, 700 грама, със среден размер на 5 моркови, 3 големи глави лук, 3 скилидки чесън, 1,5 кг домати, сол, захар, оцет вкус, бахар, дафинов лист.
съставки
- патладжан, 1 кг
- чушка, 700 грама
- моркови, 5 фигури
- лук, 3 фигури
- скилидки чесън 3
- домати, 1,5 кг
- сол на вкус
- захар на вкус
- оцет, на вкус
- сладък пипер на вкус
- дафинови листа, на вкус
- растително масло, вкус
метод за получаване
Боил патладжан 5 минути до остави горчивина, охлажда се, нарязва на пръстени.
Нарежете резена чушка произволно.
Настържете морковите.
Лукът и чесънът кайма.
Леко запържете лука, добавете настърган морков, малко сол в него.
Фрай за около три минути, след което постави в казан. Fry трябва да бъде малко количество растително масло.
След това запържете леко пипер сол.
Сложете го в котела.
Смесено с лук и моркови.
Леко запържете патладжана, сол кладенеца.
Сложете в казан и разбъркайте всичко внимателно, така че да не се повреди резена патладжан.
Домати нарязани и се вари в продължение на 2-3 минути, охлажда се, през сито, излива се във и смесени пържени зеленчуци.
Добавете чесъна, една чаена лъжичка сол, без пързалки, една супена лъжица захар, счукан грах 10 бахар (на вкус е по-силна), 1 супена лъжица оцет. Оставете да къкри 10 минути, от време на време за дегустация и добавяне, ако е необходимо, сол на вкус, захар и оцет.
Можете да добавите 1-2 шушулки люта чушка.
Излива се в стерилизирани буркани и ролка нагоре.
Те са подготвили. Вижте какво се случи