Патладжан, пържени с домати

Въпреки факта, че патладжан стоманата в европейските страни често се отглежда само през втората половина на XIX. те веднага да се превърне в популярен зеленчук. Тъй като в същото време навсякъде и се научили да отглеждат домати, а след това в тези години, домакинята да готвя патладжан, пържени с домати.

За тъмно - син или лилав цвят на кожата в Одеса комици, както и в Молдова, патладжан започва да се нарича малко синьо. Трябва да се отбележи, че от гледна точка на ботаниците от, патладжани са плодове - горски плодове. Но от гледна точка на готвачи от плодовете на това растение не са плодове, и зеленчуци.

Патладжан, пържени с домати

Днес, не всеки има плодовете на патладжан син или лилав. Получени сортове с бели и оранжеви плодове. Тъй като при пържене патладжан "отнемане" прекалено много масло и не изисква отделна печене на всеки кръг, не всички домакини като да се забъркваш с тях. Въпреки това е възможно да се намали потреблението на петрол в два - три пъти, ако предварително се пече патладжан във фурната или микровълнова печка. В този случай, на вкуса на храната ще получават само по-добре, защото мазнината в него ще бъде много по-малко.

Много хора се опитват да растат всички зеленчуци с ръцете си. За да можете да готвя патладжан, пържени с домати от собствената си градина, ние трябва да помним, че те се отглеждат само в разсад, но за разлика от домати, патладжани са по-взискателни към топлина. При температура под + 15, семената им не са покълнали, но стреля не само започват да растат, но могат да бъдат загубени.

За да се подготви вкусна патладжан, пържени с домати трябва:

патладжан 1 кг;
0,5 кг домати;
50 г зелен;
1-2 скилидки чесън;
пипер;
лук 90-100 г;
сол;
70 мл масло.

рецепта за

Млад, силен освобождаване плодове от дръжката. Нарежете ги по дължина на по-скоро - още големи сегменти. Леко prisolit и да даде лъжа на масата. Солта неутрализира горчивия плод.
За да патладжан, печени домати "взеха" по-малко масло по време на пържене, те трябва да бъдат поставени в един ред в тава, намазана с масло, и го изпратете на 10 - 15 минута във фурната. Печете на 190 градуса +.
Излива масло в тенджерата и се пържат в него нарязан лук до прозрачен.
Върховете на домати разрез на кръст. Попари с вряла вода и се нарязва на полукръг.
Сложете доматите с лука и се затопли всички заедно в продължение на около 5 минути.
Прехвърля се в тава и се пече патладжан ги печем с домати и лук 20 - 25 минути.
Добавете черен пипер и сол на вкус.
Чесънът фино котлет с нож и нарязани зеленчуци. С патладжан добре с магданоз и босилек, но е възможно да се ограничи магданоз или копър.
В патладжан, пържени с домати сложи чесън и пресни билки. Разбъркайте. След няколко минути ястието е готово.

Kuhoman да помогне

Ястието ще бъде по-вкусна, ако:

използва твърде зрели плодове, за да ги премахнете от кожата на младите плодове, за да се подготвят не се лекува, тъй като част от хранителните вещества са в синия патладжан кора;
Лъжица брашно, добавя в края на готвенето, получаване на блюдото добър вкус и приятна текстура;
отчитане на броя на порции, трябва да се помни, че понякога патладжан много печено далеч;
добро използване за пържене зехтин.

Готвене патладжан пържен с домати, трябва да следвате стъпките по-долу:

Нарежете патладжаните филийки и сол тях;
след четвърт час във фурната да се пекат филийки;
СРЮ лук и домати;
Добави печен патладжан и ги запържете с лук и домати за около 20 минути;
добавете сол и черен пипер на вкус, който прати зеленчуци с чесън.

Служи патладжан пържени с домати може да бъде независимо гореща чиния като топла или студена закуска. Също така, това ястие може да бъде гарнитура към месо.

Патладжан, пържени с домати