Патладжан пържен като гъби

Много хора, които четат името на рецептата, да се чудиш как може да бъде? Но тук, всичко е съвсем проста. Печена патладжан и лук са във вид, подобен на гъби. Също добавя някои подправки, пържен патладжан придават отличителен вкус гъби. Естествено, приликата не е 100%, но достатъчно близо!

Сервирайте такива като патладжан може да гарнирате, горещи или студени закуски салата - те са забележително във всякаква форма. Така че, ако искате да се поглезите пържени гъби, и те не са на една ръка разстояние, подготви пържен патладжан, който вкуси много подобен на тях.

Патладжан - 2 бр.
Лукът - 2 бр.
Чесън - 2-3 скилидки
Сметана - 2 супени лъжици
Подправка за гъби - 1 ч.л.
Сол - на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Зеленчукова рафинирано олио - за пържене

Съдове за готвене

Нож и режещата плоча продукти
Тиган и шпатула за пържене храни

Брой на порции - 2.

Получаването на храна - 15 минути (без отстраняване на горчивината на патладжан).
Време за приготвяне - 20 минути.

Лук се почистват, измити с течаща вода и фино shinkuem полукръг. Тиган с растително масло се нагрява и изпращане пасажиранй лук.

Фрай лук около 5 минути, като периодично се разбърква, докато светлината златист.

След като се добави към лука измити и нарязани на кубчета патладжан, от които, ако се желае, отстраняване на специфичен горчив вкус. За това, за да бъде достатъчно патладжан поръсете със сол и се оставя за 15 минути, след това измийте с течаща вода и свиване. Все пак, ако искате горчивия вкус на патладжана едва или използваш ли младите плодове, а след това се накисва тях не е нужно да се физиологичен разтвор. Младите зеленчуци горчив вкус не е, тъй като тя не съдържа семена, които са източник на горчив вкус.

За да патладжан ястие се оказа вкусна, купуват плодове с лъскава кожа еластична, плътно прилепнали чашелистчета, безупречни и свежи със стволови клетки.
Почистете патладжан от кожата, не си струва, в противен случай те ще получат по време на подготовката на консистенцията на картофено пюре, че тази рецепта е абсолютно ненужно. Почистване патладжан подходящ само за готвене патладжан хайвер.
Тъй като патладжан силно абсорбира много масло, е желателно да ги подготви за тефлонов тиган с незалепващо покритие, а след това ще има минимално количество масло се използва.

Патладжан и лук раздвижване и да продължи да се готви на среден огън.

Когато продуктите са доведени до розов цвят, добавете към тях счукан чесън, който е бил предварително изчистени. Подправя се със всички гъби подправки, сол и черен пипер.

Смесете патладжан със заквасена сметана, тиган, покрива с капак и оставете да къкри на патладжана е не повече от 5-7 минути.

Готов патладжан сервира на масата.

Послепис По избор, към пържени патладжан те са по-скоро като пържени гъби, може да ги добавят към блюдото няколко парчета сушени гъби, които са предварително накисване в продължение на 10 минути в гореща вода.

Обичате ли да пържен патладжан?

При готвене патладжан, понякога сложих на домати и чушки, за промяна. И тогава тя забеляза, че те приличат на гъби. Но с чесън и сметана никога не се добавя. Някак си, след като сложи нарязани орехи, те направиха вкусна патладжан. Но аз се опитвам рецепта онзи ден, патладжан има фризер. Аз винаги правя на запасите от лятото, зимата, отглеждани в оранжерии, не е толкова вкусно.

Лида, патладжан обикновено прекрасен зеленчуци, ако са правилно подготвени и те могат да заместят месо. Аз също обичам пържен патладжан, но че те вече не е на гъбите са били като, сложих гъби трева (не знам, както я наричат в научната, ние имаме в страната се увеличава), аромат точно като в гъбички. Маслото е по-добре да се вземат маслини и лук и можете да сложите малко повече, така че той със сигурност няма да се разваля вкуса на храната.

Лида, никога не е познавал вкуса на пържени патладжани. И аз не мога да кажа, че те имат вкус на гъби - доста по-различно в ума, и по вкус. А какво да кажем на малките семена, които са на разположение в патладжан? По принцип, аз не знам кой го е измислил, но аз предпочитам обикновените гъби, дори и ако е купил в магазин. И патладжан - не е ясно, че един евтин заместител.

Вяра и кой не обича гъби пържени с лук? Но патладжани добър заместител за тях е наистина нещо приличат на гъби. Бих посъветвал да се яде повече от този зеленчук. В края на краищата, това е по-полезен и се абсорбира бързо. Какво, за съжаление, не може да се каже и за гъби, след като дълго време съм усети тежест в стомаха. Ето защо, тази рецепта съм запознат, не забравяйте да опитате през следващото лято, тъй като всеки продукт трябва да бъде достъпно само на сезон.

Настя, без разлика, напоена с физиологичен разтвор или просто се поръсва със сол. Лично аз щедро поръсете със сол, след това се излива водата. Да малко натиск да патладжан не се появи и оставете за 15-20 минути. Ако повече, те абсорбират вода и промяна на последователността. И подправки, ароматизатори, не бих дори започнали да използват това, има един глутамат.

Таня, аз се опитах и двата метода. И се съсредоточи върху това, което е най-добре патладжан поръсете със сол и се оставя за половин час. След това на растителни листа кафява течност, както я разбере, че това е точно горчивината. Изтичането, изплакнете патладжан няколко пъти, дай оттичане на водата и да започне да се готви. И никой не използвам подправки. Между другото, ако патладжан prosolilis добре, не добавяйте сол при готвене.

Настя, аз винаги vymakivayu така патладжан, нищо страшно няма да се случи :) Точно след те са otmokli аз изтръгне от тях да даде излишната вода да се оттича. Като цяло, ястието е много интересно, аз не мисля, че толкова лесно можете да се подготвите патладжан. Аз обикновено просто го запържваме, кори, печени отново и всичко :) Сега се опитайте и тази рецепта.

Патладжан пържен като гъби - торба с трикове