Патладжан на корейски кисели (стъпка по стъпка рецепта със снимки)

Според тази рецепта патладжан в корейски кисели може едновременно да се запази и се готви просто като закуска, и се държи в хладилника.

Рецепта за една доста проста, добре, а резултатът - уникалният вкус на патладжана с компания ostrinkoy зеленчуци: моркови, чушки и лук.

Готвене стъпки:

1) домати добре изплакнати с течаща вода за отстраняване на дръжката, нарязани на парчета не по-голяма от (около 2x2 cm), тъй като тя ще.

2) Оставя се да кипи тях в 1,5 литра вода, добавяне на предварително 2 супени лъжици. лъжици сол. Кук в продължение на 3 минути на среден огън, парчетата не се разпадат, а напротив, да бъдат малко по-меки, но непокътнати.

3) Когато патладжан се приготвя, хвърлят ги в сито и да им даде време да се охлади и да се отървете от водата.

4) Докато патладжаните се охладят, трябва да се намали всички зеленчуци.
Морковите са чисти, измиване и втривайте в специална ренде за корейски морков. Лукът се нарязва на половина пръстени. Pepper премахване на средата, изплакнете под течаща вода и се нарязва на ивици. Чесънът премине през чесновница.

5) Когато всички продукти са готови, това е за готвене време за марината мариновани патладжан на корейски. За целта се смесват всички съставки в тенджера и се загрява докато се разтвори напълно захар и сол, възпаление не е необходимо.

6) се излива в резултат туршия предварително подготвени патладжани, лук, моркови, чушки.

7) Смесете всички съставки, за да се разпределят равномерно.
Патладжан трябва да се оставя да престои най-малко 12 часа. Докато те ще бъдат кисели трябва да е поне 3,4 пъти по техния микс.

8) След този срок се разширява маринован патладжан в корейски мариновани в буркани и каси в хладилника. Ако искате да се запази това ястие, което трябва да се разшири на патладжана в чисти, сухи буркани, покрит с капак за затваряне съхраняването и продажбата стерилизирани. За половин литър буркани - 15 минути, за литър - 25 минути. Всеки се насладите на храната!

съставки:

за салатата

Патладжан 1 кг, 250 г пипер, 250 г моркови, лук (малки) 2-3 бр. 3-4 скилидки чесън.

за маринатата

Слънчогледово масло 1/2 чаша оцет 75 гр захар 2 супени лъжици. лъжици, сол 1/2 чл. лъжици, черен пипер, смлени 1/2 часа. лъжица.