сол, смлян черен пипер - на вкус;
растително масло за пържене.
Измийте зеленчуци и билки.
Без кожа патладжан, нарязани на малки кубчета, сложете ги в купа, поръсва се със сол, разбърква се и се оставя за 20 минути. След това се измива и сгънете в гевгир да водно стъкло.
Домати от кожата чиста.
Лук се нарязва на кубчета и пържени в олио до златисто кафяво, като периодично се разбърква. Подправете със сол и черен пипер.
Добави към лука обелени и нарязани домати, разбърква.
Поставете на слаб огън и къкри докато почти цялата течност се изпари, 20-30 минути (в зависимост от сочност на домати), се разбърква.
Патладжан пържени в растително масло към друг тиган до светло златист цвят, не се забравя понякога разбъркване.
За да добавите домати нарязани на кубчета чушка, разбъркайте, добавете захарта, червен пипер и лют червен пипер и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.
След това добавете патладжан, разбъркайте, капак и се готви за още 15-20 минути.
5 минути преди края на готвенето се добавят към яйцата преминават през преса чесън и ситно нарязан билки
Готовият хайвер от патладжани, домати и чушки се охлади и да бъдат доставени. Направих малък брой яйца, а не за съхранение, имам около половин литър от крайния продукт. Ако искате да затворите този мицел през зимата, увеличи количеството на съставките пропорционално. Горещи снасят яйца по стерилизирани буркани, капачки на винт и премахване на кипи под одеяло, докато изстине.
Delicious, ароматно патладжан хайвер, домати и пипер готов.
Бон апети, raduyte любимите си хора!
