Паста с шунка и крем карбонара сос
Както вероятно с всяка паста, приготвена много бързо. Сметанов вкус, леко вкусен бележки на препечени от чесън, шунка ленти и малки остри парченца сирене пармезан отгоре - идеален, ммм!
Необходимо е да се (2-3 порции):
200 грама паста
100 гр шунка
3 големи скилидки чесън
200 мл сметана
3 суров жълтък
50 гр пармезан
време на приготвяне: 20 минути.
Сложете водата да заври паста. По това време, нарязани шунката на тънки ивици и нарежете чесъна.
В отделна купа, леко разбийте сметаната, жълтъците и настърганата пармезан.
Кук, докато паста (в идеалния случай - на държавата "от сърце", ал денте, т.е. 5-7 минути), постави на тиган печка на силен огън, се налива 1 супена лъжица. зехтин (слънчоглед, без мирис - също е възможно, но ние сме "паста" е готова ... нещо като "а-ла-Italiana" :))) Както маслото загрява, хвърля чесън .. Като периодично се разбърква, за да се избегне изгоряла, се готви за една минута, след което добавете ленти шунка. Без да престава да се смесват всички лопатата, да подготвят добре,
в тиган за 2-3 минути (тук е важно да не позволите да го изгори на Burnt чесън -. ще развали всичко на хранене).
Варени талятели сгънете в гевгир да се отцеди водата, а след това да ги върне обратно в тенджерата. Ето това - шунка с чесън и готов сос.
Поставете над средните топлина и топлина в продължение на 1-2 минути. Sauce, поради жълтък присъствие и сирене, с отоплителни сгъсти. Вие не трябва да се прекалява пастата върху плаката. Вкусът му е по-добре, когато сметанов сос воля, обгръща всеки Lapshinka малко повече разпростира върху плоча :)
Сервирайте веднага, поръсени шепа настърган пармезан.
