паста болонезе
Препоръчва се за домашно приготвени рецепти са невероятно вкусни спагети болонезе. След като се опита веднъж тази италианска кухня, ще остане завинаги сред феновете си, защото, за да остане безразличен след дегустация това е просто невъзможно.
Как да се готви спагети с сос болонезе у дома - рецепта
- паста - 320 гр;
- прасе-мляно говеждо месо - 430 грама;
- лък - 85 гр;
- моркови - 95 гр;
- рафинирано маслиново масло - 35 мл;
- лоста целина - 2 бр.
- домати в собствената си сок - 370 гр;
- полу-сладко вино червено - 130 мл;
- Пармезан - 40 д;
- зъби чесън - 4 бр.;
- Груба сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.
Оригинални сосове заем Болонезе, които в това ястие е ключов компонент, е напълно определени от вкус букет ястия.
Пречистена моркови ренде мелене чрез melenko и крушка лук, се освобождават от обвивката и се нарязват кубчета средни. Shred и пресни стръка целина. Сега получени лук, моркови и целина от своя страна лежат в дълбок тиган или тенджера с дебели стени затопля маслиново рафинирано масло и се пържи, докато омекне. В същото време ще се постави върху друга тиган до кафяв приземния говеждото, свинското. След като всички влагата се изпари и месото започва да кафяво, изложи съдържанието на тенджерата да му със зеленчуци и домати на кокошки в своята сок заедно с течността, налейте вино, разбъркайте, покритие на капака и пот pripuskayut под умерен копнеж за един час. Сега екструдира соса пречистват лук, вкус и сол от него svezheperemolotym черен пипер, разбърква се и минути отстрани от топлина.
Сварете макароните в подсолена вода добре, като се фокусира върху препоръките на производителя, а след това хвърля в гевгир, разпределени върху плочи, сос болонезе допълнение и настърган пармезан и сервирайте веднага на масата.
Лесна рецепта за спагети, за сос болонезе с кайма и доматено пюре
- паста - 320 гр;
- прасе-мляно говеждо месо - 520 гр;
- Bacon - 75 д;
- лък - 85 гр;
- моркови - 95 гр;
- рафинирано маслиново масло - 35 мл;
- масло - 45 д;
- лоста целина - 2 бр.
- Доматено пюре - 120 грама;
- растителен или месо бульон - 120 мл;
- полу-сладко вино червено - 140 мл;
- зъби чесън - 3 бр.;
- Груба сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.
За да се подготви сос болонезе passeruem в смес на маслиново масло и масло melenko нарязан лук и чесън и няколко минути полагане втрива на ренде глоба моркови и произтича целина и се пържат заедно за няколко минути. Сега лежеше натрошен бекон и даде малко загрява с него мазнини. На този етап, ние сме добавяне на тиган се запържва и да го тъпче със зеленчуци, за да промени цвета си от триене с помощта на шпатула или лъжица бучки. Сега сухо вино се изсипва и след вряща течност зареждане е около два пъти бульон, домати разпространение паста, донесе със соса на вкус груби сол и черен пипер и го svezheperemolotym pripuskayut след това под
Преди да сервирате, варят спагети, допълва я сос болонезе и билки, а след това се сервира на масата.