Pao пиле Конг

Пиле Кунг Пао - това е един от класическите китайски ястия, които лесно могат да бъдат получени от прости и познатите ни продукти.

Веднага трябва да се отбележи, че подготовката на пиле Кунг Пао не строга формула. В различните провинции на Китай, ястието има свои характерни особености на този регион.

Ако вашата кухня не разполага с някои от съставките на нашата рецепта, просто да ги замени с подобен или дори да изтриете от списъка. Най-важното нещо за приготвяне на пиле Кунг Пао - фъстък и пилето.

съставки:

Пиле филе - 400 грама
Фъстъци - 3 супени лъжици. л.
Чили чушки (изсушени) - 8 бр.
Чесън - 2 зъба.
Зелен лук - 1 бр.
Тиквички - 1/4 бр.
Смлян черен пипер - на вкус
Масло - 1 супена лъжица. л.
Oyster сос - 1 супена лъжица. л.
Соев сос - 1 супена лъжица. л.
Mirin - 1 супена лъжица. л.
Захар - 1/2 чаена лъжичка
Сусамово масло - 1/2 ч.л.
Пилешки бульон - 1/3 чаша
Картофено нишесте - 1 чаена лъжичка
Вода - 1 ч.л.
Червената чушка - 1/3 части

За да започнете, се подготвят всички необходими съставки. Зеленчуци изплаква със студена вода и фино нарязани. Пилешко филе твърде старателно измити и нарязани на малки парченца.

Сега отидете в сос за готвене на пиле Кунг Пао. Поемете дълбоко купа и разбъркайте следните съставки: соев сос. сусамово масло, мирин, сос от стриди, захар и пилешки бульон.

На този етап, ние се нуждаем от дълбок тиган за WOK юфка и суши. Загрейте тиган на умерена температура и се добавят малко масло. Когато WOK стане горещо, да започне да се разпространява фъстъци, нарязани на кубчета зеленчуци и чушки чили. Всички съставки трябва да се пържат в продължение на 30 минути, като се разбърква непрекъснато.

Сместа се добавя към пилешките парчета и черен пипер. Продължете да задушава за още 2 минути. Когато едно пиле е почти готова, изсипете сос смес и оставете да заври.

Когато сосът започне да ври, добавете една чаена лъжичка нишесте и вода. Отново Разбъркайте добре всички съставки в 1 минута и свалете от огъня. Пиле Кунг Пао е готов!