Палачинки на кисело мляко без сода и сода

В Русия, палачинки, приготвени само на големи празници. Традиционно, това е Mardi Gras. Днес палачинки, приготвени с различни рецепти, броят на която има няколко стотици варианти на тяхната подготовка. Често у дома домакини готви палачинки с кисело мляко без хляб, мляко, сметана, суроватка, както и други основи.

Има много видове на печене: палачинки с кисело мляко без хляб с дупки, мед, Greceanii, мая и т.н. Това ястие се приготвя в много семейства за закуска. С вкусни палачинки с пълнеж или пълнени без сода за хляб може да бъде чудесна десерт на масата за почивка.

Характеристики палачинки готвене

Палачинки на кисело мляко без сода и сода

Палачинки са скъпи ястия, тъй като те се основават на бюджета включва съставки:

Палачинки за кисело мляко без сода и бакпулвер се получават с лека киселинност, и подчертано порьозност и лекота. За тях най-подходящото запълването на риба, шунка, сирене. Палачинки без сода с мляко са перфектно съчетани с меки пълнеж от сирене, картофи и др Палачинки с газирана вода в прясно и кисело мляко без хляб изпечен по различни начини, които в някои семейства са предавали от поколение на поколение.

Калорична стандарт палачинка кисело мляко е 195 ккал на 100 грама от крайния продукт.

Всяка рецепта има своя собствена печене палачинки за предоставяне на препоръки, ако е необходимо сода в палачинка и в какво количество. Необходимо е да се придържа стриктно към тези препоръки, тъй като голяма част от натриев бикарбонат може да развали една партида, давайки й вкус на сапун, а броят на липсващите, че няма да позволи това да се покачва.

Професионалните готварски съвети

Готвене палачинки по-добре от чугун тиган.
Повърхността на олио за пържене на смазани с изключение на мазнини парче.
Ако използвате незалепващи тигани, намажете повърхността не е необходимо.
За тестото ще трябва една купа с високи страни, размахване, шпатула и черпак.
Не трябва ли да е без умения да се хвърля палачинки, превръщайки ги във въздуха.
Брашно за тестото трябва да бъдат проверени, за да го насити с кислород. От тази печене на качеството се подобрява.
Не се препоръчва да се използват съставки, които току-що излезли извън хладилника. Те трябва да са със стайна температура.
Не трябва да се изсипва в тенджерата твърде много тесто, палачинки трябва да са тънки и равномерно изпечени. За тази цел тиган трябва да се държат под лек наклон при наливане тест.
Ако съставът на теста трябва грес или масло, грес коритото може да бъде само първата част на теста.

Рецепти палачинки без сода

Палачинки Кефир без сода, пропорциите в състава, които осигуряват определен брой компоненти без сода ще имат пищна форма, но ще останат меки и нежни. Придържайки се към точно определени пропорции, палачинки без сода за хляб, отколкото не се поддаде на тези, които имат сода рецепта.

За тяхната подготовка ще ви трябва:

кефир - 2.5 чаши;
Яйца - 2 бр.;
захар - 1 супена лъжица. л.
G - L; 0.5 часа..
брашно - 2 чаши.

подготовка

Разделете жълтъците от белтъците.
Жълтъците със захар. Да се отмени.
Протеини камшик докато пикове чрез добавяне на сол.
В пресятото брашно добавете топло кисело мляко, разбърква се и се излива смачканите жълтъци, а в края - протеини. Всичко се разбърква добре.
В намазана тиган да се излее тънък слой от тесто.
Фрай до златисто кафяво от двете страни.
Сервира се със заквасена сметана, конфитюр, и можете да си приготвите всяко пълнене - мляно месо, преварен лук, картофи с пържени гъби и зелен лук.

Рецепта № 2

без сода палачинки с кефир стъпки са направени, както следва:

Смесва се 150 мл топла кисело мляко, 200 г брашно, добавят се 80 мл кипяща вода.
Smash яйца с 80 грама захар и добавете малко сол.
Масло - 50 грама стопилка. Cool.
Брашното с кисело мляко внимателно на малки порции добавете яйцето смес и маслото. Разбъркайте добре.
На горещ тиган се налива малко растително масло и се готви както обикновено палачинки от двете страни.
В тази рецепта, има масло, така че количеството на петрола на скородит може да се направи по-малък от обичайното или изобщо да го излее ако палачинките не залепват.
Към таблицата са хранени палачинки топли с всякакъв вид пълнеж или сос.

Рецепта № 3

Палачинки с кисело мляко без сода и яйца получават както следва:

кисело мляко 2 чаша се затопли до стайна температура се прибавя 1 чаша брашно, 2 супени лъжици. л. захар, малко сол и 1 супена лъжица. л. растително масло.
Тестото се заделя за 20 минути, покрити с кърпа.
В горещ тиган, добавете малко растително масло и се пържат палачинките от двете страни.
Такова изпитание плънка означава по-добре да направи сочно или намазана с масло.

Палачинки в кисело мляко със сода

За получаването на нужда: 1 чаша гореща кисело мляко 1 чаша брашно се смесва с 0.5 TSP .. сода за хляб 1 яйце и малко сол.

метод за получаване

Всички компоненти се смесват внимателно и размахване.
На горещ тиган, намазана, изсипва тесто.
Пече се и от двете страни.

Палачинки, омесват с мляко и сода

Палачинки с мляко и газирана вода и вряща вода - най-проста рецепта и безопасно за хората, които са противопоказани млечни продукти:

На топ 1 час. L. сода за хляб с кипяща вода за гасене на пожара.
Вземете 5 бр. яйца, добавете 2 супени лъжици. л. захар, сол на върха на ножа. Всички пребил.
яйчената смес, добавете сода за хляб и разбийте добре, за да получите пухкава маса.
Две чаши пресято брашно. След това отново през сито за добавяне на пресяване на брашно сместа в подготвената. Разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки.
В тиган, за да излее 1.5 литра мляко да се загрява.
Топло мляко части внимателно се добавят към крайния сместа, като се разбърква. По-добре мляко се излива от чайник.
Зареждане на млякото трябва да е до държавата, под формата на течност заквасена сметана.
Готовият тестото се изсипва 100 мл растително масло.
Трябва да се контролира пълнене на течни съставки, гъстотата на тестото - това не трябва да бъде прекалено дебел или течност.
Палачинки с мляко сода се пече в първия намазана тиган, маслото не впоследствие се излива.
Всеки завършен палачинка се намазва с масло.
Този вид палачинки ще бъде вкусна с всякакъв вид пълнеж.

Палачинки мляко без добавяне на сода

Палачинки без мляко сода - ястие, в което можете да регулирате нивото на сладост, в зависимост от това какъв тип пълнеж ще трябва да лежи в тях. В сладък пълнеж, по-малък е делът на захар в палачинка без мляко сода.

Рецепта № 1

съставки

Мляко - 0.5 л;
яйца 2 бр.;
брашно - 1 чаша;
захар - 1 супена лъжица. л.
G - L; 0.5 часа..
растително масло - 2 супени лъжици. л.

подготовка

Разделете яйцата в купа и ги разбийте с лека ръка. Добавянето на 300 грама мляко, захар и сол. Разбъркайте.
Заспивам пресява брашното. Получената маса постепенно се налива млякото покой и се разбърква до хомогенност да се избегне образуването на бучки остава. Съвместимостта на получения тестото трябва да приличат на течност заквасена сметана.
Излива растително масло и се разбърква отново. Вместо това, тя може да се използва и разтопено масло.
Загрява тигана, тя грес с растително масло или парче бекон, набити на вилица.
Изсипете сместа. Фрай палачинки от двете страни.
Купчина ги поставете върху чиния.
Довежда се до масата може да бъде с мед, сметана, кондензирано мляко или сладко. И вие можете да ги увийте в каквито и гарнитурата.

Рецепта № 2

Палачинки без сода кисело мляко можете да приготвите закуска, като не само вкусно и удовлетворяващо, но и ароматно ястие, като към основните компоненти на малък бар - ванилова захар.

съставки

кисело мляко - 1 чаша;
Захар - 4 супени лъжици. л.
Яйца - 2 бр.;
растително масло - 1 супена лъжица. л.
ванилия захар - 1 саше (2d);
брашно - стограм

подготовка

Разтрийте яйцата със захарта. Необходимо е да се гарантира, че захарта се разтвори напълно.
Излива смес от кисело мляко се смесва с ванилов захар.
Заспивам брашно и разбийте разбийте добре всички.
Излейте растително масло и се разбърква отново. Тестото трябва да има формата на течна сметана.
На горещ тиган се налива малко нефт и пекат палачинки от двете страни.
Не е нужно да се излива петрол в следващите пъти.
Деликатни и ароматни палачинки могат да бъдат обслужвани с сладък пълнеж и сирене.