Пай с пиле в сос бешамел рецепта, магистър
Съставки "пай с пиле в сос бешамел"
- тесто:
- Брашно - 300 гр.
- Сметана - 2 супени лъжици. л.
- Яйце - 1 бр.
- Сол - 1/2 ч.л. ..
- Отцедете. масло - 50 грама.
- Жълтък - за намазване
- пълнене:
- Пилешки филенца - 3 бр.
- Щипка магданоз
- Сос бешамел - 1 супена лъжица.
- Сол - на вкус
- Pepper - на вкус
- Opara:
- Топла вода - 100 мл
- щипка захар
- Суха мая - 1 ч.л. ..
Как да си направим "Тарт с пиле в сос бешамел"
Сос бешамел:
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Масло - 50 унция.
- Брашно - 2 супени лъжици. л.
- Сол - на вкус
- Pepper - на вкус
1. Етап
В топла вода, добавете мая и захар. Разбърква се и се оставя за 15 минути. След това добавете към тестото заквасена сметана, яйца, масло и сол. Разбърква се добре разбийте. Малко по малко, добавете брашното и месят тестото. Ние даваме на тестото да се покачва. Пригответе пилето. Нарежете го на малки кубчета
2. Стъпка
Осъществяване на сос "бешамел". За да направите това в дълбок тиган разтопете маслото. Добавете брашното и дървена шпатула, разбърква се добре, за да избегнете образуването на бучки. Гореща мляко долива в смес на масло брашно на малки порции, внимателно смесване всеки път и сезон със сол и пипер. Малко повече да ври този сос, в продължение на 2-3 минути, след което се прецежда възможно, за да се уверите, че няма бучки.
3. Етап
Смесете пиле, сос бешамел и ситно нарязан zelen.Testo сложи на масата поръсена с брашно, малко Promes, разделени в 2 броя по-големи и по-малки.
4. Етап
Shell повече парче тесто във форма, намазана и набрашнена, се простират на формата за да се образува страна, поставени плънка и пресован. Втората част от тестото, опъвам и върха на краищата zaschipnut в центъра направи дупка.
5. Стъпка
Оставете за 20 минути за хидроизолация. Смажете жълтък. Пече се в предварително загрята 180 ° С фурна до готовност. Hot торта грес с масло. Дайте малко стойка, след това той става по-мека.