Какво става, ако прекалено солена супа

Солта е основна хранителна добавка, която от дълго време е присъства в гастрономически свят на човека. Въпреки настоящата борба между ползи и вреди, общото му изключване от диетата на малцината, които могат. Подгответе вкусна супа без сол е почти невъзможно, защото това дава интересен вкус на съда. Но какво, ако се прекалява супа и как неговата сол, за да се избегне това?

Общи препоръки за осоляване супи

Universal правило, за съжаление, не, защото много зависи от индивидуалните предпочитания. Въпреки това, някои общи правила не съществуват:

повечето ястия се препоръчва да се добавят сол в последния етап от подготовката;
solyanka сол в малко количество, тъй като съдържа сол компонент;
преди да се опитате ястието за сол, тя трябва да се охлади, в противен случай тя може да изглежда по-малко солено;
при проверка на супата за достатъчно, за да се опита бульон сол;
опитате ястие не е повече от два пъти, или може да притъпи чувствителността към сол и не се усеща oversalting;
сол от различни производители могат да имат различни концентрации, така че е най-добре да се избере конкретна марка и да се използва само нея.

Какво става, ако прекалено солена супа?

В зависимост от вида на супа промени могат да се различават. За да се избегне объркване, можете да използвате следните насоки:

Супса юфка могат да бъдат коригирани чрез добавяне или калъф с оризово брашно за 10 минути.
Какво става, ако прекалено солена супа, супа, доматена супа или тюрлюгювеч? Просто добавете малко количество лимонов сок или ябълков оцет.
супа туршия или зелено, което може да хвърли шепа ориз или добавете сурово яйце.
Добавянето на доматено пюре или крем ще помогне с някакъв проблем с "червените" супа.
Lemon съвсем верен ухото и тюрлюгювеч.
Супата може да се спаси чрез добавяне на сметана.
Bean, пиле, гъби и грахова супа определи добавената сурово яйце.
Излишната сол ще отнеме обелени картофи. Ако първия курс сравнително дебела, "помощни" картофи могат да се отстранят и да се използват като гарнитура или увеличаване на салата. В pustovat картофена супа може просто да смаже и да оставите.
Отлично абсорбира солени храни като ориз, елда или просо. Зърнени култури трябва да бъдат обвити в марля и потопени в саксия. Пакетът може да остане там, докато пълните препарати.
Кокошите яйца са идеални за коригиране на много солена супа или други рибни ястия. Яйцето се разбива в купа, смесват и внимателно се изсипва в супата. Какво става, ако течност ястие с варени яйца не ям в семейството? Можете просто да дръпне преди да ги показваме с решетъчна лъжица.
Вместо да се храни в тенджера с подсолена супа, можете да добавите пшенично брашно, увийте с марля или чиста кърпа. Малко по-късно, една торба се отстранява. Недостатъкът е появата на мътност в бульон.

Как да туршия различни ястия

Различните ястия изискват различно количество сол, но в кой момент искате да сол храната и колко?

Туршия супа е най-добре, когато всички нейни компоненти ще бъдат подготвени. В саксия три-литров достатъчно 3 супени лъжици сол.

Месо не изисква големи количества сол, тъй като аз не е напълно плосък. Това е, което създава проблеми по време на готвене. На килограм на пържола, приготвени на открит огън изисква една чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка на добавяне на килограм печено месо. Колко сол, необходима за килограм кайма? Достатъчно е да се половин чаена лъжичка.

Рибите не са осолени и други продукти. Преди да започнете готвенето, е необходимо да се търка сол. На килограм изисква 3 чаени лъжички. Когато става дума за приготвяне на риба супа, добавете 4 супени лъжици по-добре, защото на сол в vberut други съставки. Солени рибни ястия преди готвене.

Солта сочни зеленчуци. Те са най-добре към края на готварска сол, в противен случай те могат да станат по-строги. По време на печене на патладжана трябва да бъде солено масло, дом на готвенето. самия плод със солта не е необходимо. Варени картофи сол 15 минути след кипене. На килограм картофи достатъчно чаена лъжичка сол.

Паста и равиоли

Всяка храна, приготвена от безквасен тесто, което се приготвя бульон или вода, трябва да се добавят сол по време на варенето течност. Това бульон ястие абсорбира нужното количество соли. За паста изисква една чаена лъжичка на галон вода за равиоли или кнедли - лъжица половина.

сладкиши

Сладкиши посоляваме да акцентират на сладостта и лекотата на теста. Sweet тесто достатъчно една щипка за килограм, а маята - две. На килограм еклери получава маслена основа, се добавя една чаена лъжичка сол.

Как да запазите храната от излишната сол

Има техники, за да ви помогнат да се справи с проблема с използването на продуктите.

Какво става, ако се прекали месо или риба?

Препържено месо - сложен проблем, който изисква някои от жертвите: вкуса на качествени ястия има вероятност да бъдат засегнати, но все пак може да го спаси от боклук. Месото трябва да се отстранява и се промива със студена вода. След това, тя все още е известно време се съхранява на огъня.

С скара, леко солени риби могат да се справят добавянето на лимонов сок.

Какво става, ако прекалено солени картофено пюре?

В този случай, освен добавянето на някои безсолни картофено пюре. Ако това не е опция, можете да използвате масло. Много хора като картофите с масло, което дава нежност, заглушаване на солен вкус и пюре листата.

Как да се определи на ориза?

Най-подходящ метод в този случай е в промиване голямо количество студена вода. Колкото по-ниска температура на водата, по-добре резултата. Измитите ориз ще станат по-привлекателни и да се отървете от излишната сол.

Корекция солена каша от елда и други зърнени култури

Ако каша, приготвена с мляко, а след това можете да се отървете от прекален, като добавя малко количество. В противен случай е по-добре да се използват пречистени сурови картофи, които ще абсорбират излишната сол в себе си.

Как да се избегне прекален

Има няколко малки трикове, които ще ви помогнат да не се повтарят грешките в бъдеще:

Спазването на тези прости препоръки впоследствие ще подготви вкусни, без да се страхуват да развалят ястието.

Тази статия търси по искане на:

ако се прекали супа говеждо месо
как да супа сол
как правилно да осолени мляно
прекален рибена супа, която правя