Пачи крак, печен в саксия с нови картофи
Пачи крак - един от най-популярните гъби и за добра причина! Те се отличават с отличен вкус и са перфектно съчетани в най-различни продукти. Помислете само какво вкусни картофи, пържени с пачи крак. Предлагам лятна версия на топли ястия с пачи крак и бебешки зеленчуци "направо от градината."
За да се подготви лисици печива с картофи изискват такива съставки (в 2 порции):
- пресни пачи крак, 400-500 гр.
- сметана, 20% мазнини, 2 супени лъжици.
- нови картофи. 12-15 парчета с малки размери;
- моркови, 1-2 парчета.
- лук, една глава;
- сол, подправки на вкус
Пачи крак в саксия с картофи - рецептата.
Първи Пачи непременно трябва внимателно да се оправи: инспектира всяка гъба, бъдете сигурни, че те не разполагат с малки насекоми, като гъсеници, ако е необходимо, отстранете повредените части, както и отломки - листа, трева и така нататък.
Трансфер белени гъби в гевгир и изплакнете обилно със студена течаща вода. Не препоръчвам нарязани пачи крак, както и на целия процес, това ще даде ястието специален вкус и тя ще изглежда много привлекателна.
Пачи крак пробва високо пот, се налива студена вода, поставя на огъня и да доведе до възпаление на среден огън, веднага след като течността закипи, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри без капак гъби за 30 минути, като се разбърква от време на време и премахване на котления камък.
За печене на картофи, използвайте малка по размер, той е по-бързо и средата propechetsya не остане сурова. С всеки картоф, премахване на тънък слой кожа, достатъчно, за да държи остър нож по протежение на страните и като излезе от перфектно. Пречистената картофи внимателно залейте със студена вода с клубените не се помрачи.
Голям, пресен лук, чисти, изплакнете и нарязани на малки къси сламки.
Тънки моркови почистени, нарязани на тънки филийки, ако е необходимо, може да се скара или да съкратят малко по-малка.
Смлените лук и морков трансфер до предварително загрята тиган. Добавете малко количество растително масло и се запържва до златисто кафяво.
В купа с високи страни Сложете 2 супени лъжици гъста сметана, съдържание на мазнини не по-малко от 20%, можете да използвате крема, но в този случай, ястието ще бъде по-течност и се вари, а не zapechetsya.
Добавете сметана, сол и подправки на вкус, например, е много подходяща сухи или пресни, нарязан копър, както и смес от чушки.
След това се прехвърля в купа с пържен лук и моркови, и това трябва да се направи, докато са горещи, за да се влошават "продадено" и става малко по-тънки.
След това ще дойде картофа всички - Сложете го в купа, разбъркайте добре, така че всеки клубен беше напълно покрита с сметанов сос.
И накрая, въведете варени пачи крак, те също могат да добавят топлина. Разбъркайте всички съставки, но този път с грижа - да не се скъсат гъбите.
Получената смес се разстила върху гърне, да ги напълни с не повече от половината, че картофите са имали propechsya.
Капачки саксии, ги поставят в предварително загрята пещ и се пече съдържанието при температура от 200 градуса в продължение на 40-50 минути, за да се определи, че разкриването на котлите, проби Pierce картофено тапа, когато тапата лесно се влезе в съда е готова.
Печени пачи крак с новите картофи може да се сервира директно в пота или да предадат на обслужващи плочи. Ако все още имате гъбите, можете да се готви вкусна супа с пачи крак.
Боже, какво е вкусен! Прочетете статията, точно на време, защото сега в навечерието на карнавала! Честно казано, Choux тесто не е направил нито веднъж, въпреки че палачинки и мекици различни пече доста често за палачинки. Утре определено се опита, вече salivating поток! Сигурен съм, че семейството ми ще оценят закуски.