Откриване на ресторант или кафе одобрения

Нека си представим, че ние сме отваряне кафене или ресторант е посредствен, с площ от 150-300 квадратни метра. М. Нека стаята се отдава под наем, тъй като разпределението на земя и сграда от нулата - това е съвсем друго "ад": още една година и на одобрения половина и десетки хиляди долари само за бюрократични формалности. Какво ще имаме, ако тя се изразява в пари, време и усилия? Нека нашият сайт на действие в този момент би било София

Да предположим, че ние сме един подобаващ повод на юридическо лице, а дори и добър, по наше мнение, предпоставката за ресторант в ума. Далеч съм от мисълта веднага влиза в договор за наем със собственика! Ако ни липсва obschepitovskogo опит, ние можем да търси съдействие от специалисти във фирмата, в която ние планираме да закупите технологично оборудване: те трябва най-малко преди да се изчисли колко ще трябва ток, вода, топлина и други неща, за реализирането на нашата концепция ресторант. Тогава ще трябва да седнем със собственика и да видим дали той е всичко, което може да осигури, за да най-доброто от своята квота.

Малко вероятно е, че ние сме достатъчно късмет, че наличните ресурси ще бъдат достатъчни. Така че, възниква въпросът неприятни външни връзки. Obschepitovskoe производство обикновено са много енергоемко. Средна кафене или ресторант има нужда от най-малко 50 кВт, плюс 20

30 кВт за вентилация. Но в нашата стая, например, в присъствието на само 40. При поискване, от гледна точка на инсталирана мощност любезно отговори, че е необходимо отпускането на допълнителни "квази", например, че сме реконструиран трафопост (емисионна цена - от 100 хиляди долара), или изграждане на новия (300 хиляди долара).

В допълнение към парите, това е отделен проект и индивидуално договаряне резолюция. Големият ресторант компании понякога отиват в такива условия, но нека погледнем за тяхното разрешаване. Какво става, ако не вентилационни електричество и гореща вода, а след това ние ще спаси скъпоценни киловат? Топлината от нас квота за това не е достатъчно, но може би системата за отопление "ставам" струват по-малко технически условия за разширяване? "Разточете": подмяна на тръби, земни работи (15 хиляди долара). Сега ние трябва да се намери не ни стигна до 10 кВт. Е, това е дреболия.

Можете да "станат приятели" с мощност до изстъргва дъното на бъчвата, изящни резерви. Но ако те презират нашето приятелство, Gasman отидете на: направи кухня газ, а след това един куп киловата бъде освободен! С една дума, в стаята за ресторанта трябва да бъде правилно видите "пренос", за да откриете скрити проблеми. На този етап, борбата е за най-гибелни техническите спецификации търсят оптимално решение. За добри технически спецификации и можете да платите.

Например, може да не са принудени да се премине на тръбата и се оставя да се разклаща малко кръв. Новобранец на кетъринга в тази ситуация може бързо да спре или да се съгласи да е твърде скъпо фор мравка. Всички преговори с енергия, Gasman, вода канал и други участници са оставени на лице, знаещ и настъргани. Понякога е по-добре, за да отмените проблем района на лизинг от години, за да се движи и да се съгласи само на бъдещата институция на системи животоподдържащите. Но да кажем, че сме намерили подходящ вариант на външни връзки и са готови да поемат разходите. Сега можете да си стиснем ръцете със собственика.

Ами все още влиза в договора половината от наема в първите 3

4 месеца и възможност да с минимални загуби да се движи назад, ако по-нататъшния процес на хармонизация на нашия ресторант слизат по някаква причина, в задънена улица. Това може да се случи, че целевата назначен стаята, в която ние ще се успокоят с неговия ресторант, думата "храна", не се появява. За съжаление тази несправедливост трябва да бъде коригиран в Москва с тази стриктно. За да бъде "малък кръг на честта": CSES (gossanepidemnadzora център, разговорно SES или "доктори"), пожарникари (по-рано Gospozharnadzora управление, сега част от цивилното структура), окръжния съвет, префектура.

Ние питаме: да можем да се включат тук нашата благородна кауза? По-голямата част от тези случаи става за разглеждане на документи и се изисква официално такса да даде отговор в срок от две седмици до един месец. Понякога тя може да пикая: това е невъзможно! Но ако въпросът е как да се работи, ponasta- ivat, а след това, в крайна сметка, по-често са съгласни. Това ли е това, което някои ви ограничения navpisyvayut казва, че е разрешено, но подлежи на такова състояние. Така че никога не се знае колко много, че преобразуване ще отнеме.

Грешат много един, който реши, че това е нашата комуникация с лекари, пожарникари, управление и в крайна префектура. Правим ги само един малък проблем, реших и договорени. След това тези въпроси ще бъдат о колко парчета хартия и да ги ние също трябва да носи разглеждането на този въпрос! Не по-лошо, отколкото се опитва да влезе в Москва с неговия ресторант, но в жилищата! Тя трябва да е като нормален къща, на първия етаж е зает от магазини, а ти изглежда точно за него, за да седне. Но има и тя е: няма да бъдат събрани проблемите и одобрения.

Първо трябва да се получи разрешение за лекари. След това отидете около обитателите на съседните апартаменти, ние сме съгласни да не се има предвид, ние сме страдали, нещастен. Тогава ние ги комисионна на жилищата инспекция и Deza да въведете всички апартаменти строителни дефекти в акта, където човек има пукнатина или подът е неравен провеждане. Това, никога не се знае, ние не хвърли вината. Застраховайте къщите си срещу всяко бедствие. Моля, дайте мнение на специализираната организация (MNIITEP, MOSZHILNIIPROEKT) за възможността за приготвяне на храна в тази сграда. Заявка за разрешение Deza. И всичко това, нали знаете, не безплатно - в смисъл на официални обвинения, както и по отношение на неформалната

И още нещо с този zhilim фонд неприятен: построена. Къде tkni - твърди неудобство. Вентилация как искаш отвън да изход? Между прозорците на апартамента, в съответствие с правилата - това е невъзможно, но никъде другаде. Това е всичко, и на изхода, а след това се опита да отидете на всички, за да "се сприятеляват" с инспекторите. Е, нещо би било по-тихо: повече или по-малко фиксирана на мястото си. Това е време да се мисли за нашата мисия да се хранят хората. Обадете се на техник, ние го оставете да всички процеси ще правят в съответствие с SanPiN и оборудване на плана ще сложите там, където ще имаме топла магазина, откъдето студа, където склада. Тази услуга - в продължение на един път! - може да бъде напълно безплатно за нас.

Много доставчици предлагат тази услуга на своите клиенти, като ги поръчате пълен комплект оборудване. Всичко това технологична част, заедно с техническите спецификации за проектиране, ние най-накрая даде на лицензиран проектантска организация, която е 2

3 месеца, ние ще се подготвят монументална творба, озаглавена "работен проект", състоящ се от различни секции:

• PM (процес част);
• RH и K (ОВК);
• VC (ВиК);
• E (електричество);
• АКТБ (архитектурни решения);
• KR (дизайн), и така нататък. Г.

Плюс отделна специализирана организация ще направи проекта на пожароизвестителни системи. Нашата цена е пълна безсмислица: 20

$ 30 на квадратен метър. м. По-евтини дизайнер може да бъде по-малко надеждни, и това е нашата собствен риск. Тогава измъчва прах глътка, съвпадение с ниско качество на проекта. Преработка и ремонти. Основната разлика между двете е, както следва: промени не оказват влияние върху структурните и не променя функционалността на помещенията и промени.

О, по-добре да се има предвид, е да не се променя нищо относно отдаване под наем Mykh райони, както и още по-засяга носещите конструкции! Но, тъй като късмет ще го има, бъдещият ресторантьор често трябва да е задължително нещо да се движи или някъде на "хапка". Въпреки това, ако само защото лекарите и пожарникарите настояват. И това е една история, която се нуждае от отделен офис. За тази долина на мизерия, наречена "реконструкция"! Означаваме какво ще ни струва такова нападение срещу Москва официалните цени.

Gosexpertiza валидира изчисляването в проекта в раздели от АКТБ и KR 500

2000 долара, в зависимост от степента на реализация. Архитект GlavAPU (централен орган за планиране) за обсъждане на същите участъци и да ни изложи на фактура за $ 400. Лекарите ще дадат становище относно възможността за реконструкция за $ 300. След това с плановете ни запозна пожарникари и може би даде добро. Не забравяйте и за проекта за споразумение с сградата на собственик или balansoderzhatelem. Общо - най-малко пет споразумения. Но това е само началото.

След работа започва нов бягане: показва резултатите от Междуведомствената комисия, представлява акт на завършване, обадете се на ОТИ (Бюро за техническа инвентаризация) и да определи всички проумее промените. И след това отиваме в Companies House: ако ние поставяме, разрушена стената, застроената площ се е увеличила, а това е нечия собственост и е станало да се промени да се регистрирате. Координация на проекта. След това беше, че стигнахме до бюрократичен печен! Приснопаметния съветско време имаше една добра традиция: организацията на дизайн се защити решението си пред различни органи. Сега - не това.

Сега, с чифт малки обеми работния проект щеше да ни управлява под мишница. И не на "малък кръг на честта", както и за най-много, че нито е страхотно. Нека да започнем? Лекарите ще вземат официалното Москва таксита за $ 300 за разглеждане на всеки раздел на проекта: Technolen логия, отопление и вентилация, водоснабдяване и канализация. Ние не плащат за резултата, но и за факта на внимание. Най-вероятно, ще бъдете помолени да доведе до някои промени в проекта. Повторни посещения ще струват отново, за да $ 300.

Пожарникарите ще учат на проекта и също е вероятно, с нещо, не е съгласна и те изпрати на път повтори кръг. И с тях, наред с други неща, е необходимо пълно хармонизиране два да получа: за мерки за противопожарна защита и пожароизвестителни системи. Най-лошото - когато твърди, лекари и пожарникари. Пожарникари, например, са поискали нещо да се движи в проекта, както и медици стоят ХРАНЕНЕ: Да не си посмял! не SanPiN го позволява! Тя ще изглежда сладък проклятие - просто се забавлява. Защо да оспори, че тяхната кореспонденция, както и че между "добър", за да се втурне със стак от документи.

"Това, което е един нормален процес - спокойно обясни нашия експерт Майкъл. - Това е, което е, и "хармонизиране", че трябва да бъде в състояние да се свържат заедно интересите на различни нива и хора ". Следваща GlavAPU, технически отдел съвет, ECD и много други полезни институции. одобрение на проекта от нашия експерт нарича "игра на хората", позовавайки се на броя на органите, участващи в процеса. Ако отидете ясно през тази фаза на 1-1,5 месеца, ще бъде в състояние да се обадя себе си аса. Но координацията на проекта на вътрешния захранването - обикновено е отделна песен. Бъди мил разрешение на кабелни мрежи за капацитет вас. Това е време.

Координира проект Energosbyt и Energonadzor. Това е две и три. На тази благородна събитие ще отнеме 3-4 месеца. Разрешение за да започне строителството. Тук ще имаме сериозен тест, който ние ще се придържаме към ERM (междуведомствената комисия). За първи път за нас, за да съберат цялата тези, с които вече сме успели да общуват по-рано по различни поводи: лекари, пожарникари, архитекти, TDR, местните власти. В действителност, те се потвърди тяхната собствена договарянето и сключването издаден от нас по-рано. Тогава да видим как можем справи с домашното: Има сключен договор за премахване на отпадъци, независимо дали сте получили застрахователната полица по реконструкцията на помещенията и др ...

Списъкът на ценни книжа впечатляващи. Ако нещо се обърка - поход на преразглеждането. Строителство Ако следвате всички правила, а след това да се получи "сертификат", който и да е сериозна работа в нашата стая, ние не може да произведе. Но рекламите могат да бъдат в продължение на години, за да отворите ресторант. Ето защо, както прави повечето ресторантьори ще започнат да се установят тихо до достигане на бюрокрацията: подовете поставени в пълнителя, уеднаквяване на стената. Е, понякога се случва, разбира се, че в един бунт на стъклен амбалаж - и нещо сериозно snesesh.

Тук за нас проверка - Шаста: "Защо сте тук?" Например, административен и технически преглед или някакъв друг списък от 21 организации, които са официално би трябвало да се провери. Те имат опитното око, те са сърцето на всяко преструктуриране на миризма на нейна територия, за да живеят. Ние им каза: "Нека бъдем приятели?" Понякога недружелюбен хванат: фин и цялата ни сграда ярост консерви. Като цяло, по време на получаване на положително заключение на структурите за вътрешен одит, в които сме вече в "нисък старт": строители в готовност, дизайнерски проект е одобрен, строителни материали, внесени. Марш! - и всичко започна да се върти.

Само управлява погледи, с договореното проекта, нито tyutelku не се оттеглят. Нормално сграда норма -2

3 месеца. Разрешение за откриване на ръка върху обекта, твърде неприятен и скъпо. Започваме списъка за извършване на скъпи гостите си, и дори плащат за техните посещения: архитект, пожарникари, местните власти. Ако налагани "тежести", а след това любезно докладва: Точно там с реконструкция на близкия боклук, за това дали да се изгради детска площадка. Особено трудно за обществени услуги за обществено хранене за медицински дълг, които ще ни посетят за нашия същото $ 300.

Всички сонда, погледнете: паспорт за технологично Оборудвайте vanie на каква височина е повдигнато теракот в кухнята, вентилация може slazit със сонда. Отделни комисионна от вече познатите ни удостоверява лица, които сме направили промени за коригиране. Всичко това почти месечна работа ще доведе до заключение относно пускането на обекта в експлоатация. И той ще остане много, много малко нещо - за да получите най-сертификата за офис на регистрация на фирмата в един търговски регистър на Москва, че е разрешение за дясното търговията. Те все още са някои нещастни две седмици - нищо в сравнение с възрастта на Вселената и величието на бюрократичната машина е описано тук.

За да обобщим? Според най-оптимистичните прогнози може да отвори ресторант за хранене в продължение на 6-7 месеца в Москва, ако успешно свързани паралелно стъпки. В този случай, самото създаване на кафе-сладкарница или ресторант като физически обект, отнема не повече от 30% от времето, а останалата част - документи. И документи без фазата на проектиране официално излезе от 8 хиляди долара. Ускоряване на преговорите и позволява работата все още може да около 5 хиляди долара.

Пълен списък на документи за получаване на разрешение за влизане в съоръжението (кетъринг) в действие:

откриване на ресторант, кафене на открито, записи, документи за откриване на ресторанта, документите за откриване на магазин за кафе, бизнес, бизнес стратегия