отглеждане на стриди

Има различни начини за лечение на стриди. Но фактът, че вкусът на уникалната си, няма да споря. И докато човек се е научил, че това мекотело е мощен афродизиак, интересът към него се е увеличил драстично и търсенето на месото, съответно, се увеличава.

От древни времена, стриди месо се смята за деликатес. Те биха могли да се угощават само няколко избрани богати хора. Тази деликатна плът с уникален аромат и вкус е почитан в много страни.

В момента никой уважаващ себе си ресторантьор няма да позволи това, че първият ред от менюто си институции, които не са украсени с тези миди. Oyster - много дребен човек. С цел да се разкрие неговата черупка, имате нужда от някои умения. Но резултатът си заслужава всички усилия. Трябва веднъж опитате стриди месото на любовта живот е несравним деликатес.

В допълнение към прекрасни аромати на черупковите организми са известни тяхната полезност. Тяхната хранителна стойност е изключително висока. За да може тялото да получите дневната доза необходими микроелементи, трябва да се яде само 4 стриди.

Така че, те са също толкова питателна, тъй като е от полза. За попълване на витамини от групите А, В, Р и други, лекарите препоръчват да се използва "морски дарове" толкова често, колкото е възможно.

Практически китайски отдавна са оценили красотата на продукта, както и за хиляди години отглеждат стриди ин витро. През последните години много страни активно да приемат техния опит, за поне частично насищане на пазара с тези морски дарове. Високото търсене на стриди е стабилна и продължава да расте.

Какви са характеристиките на отглеждането на този деликатес? Oyster земеделие - дълъг процес, който изисква много търпение и упорита работа. Отглеждане всеки по-голям например трае 3-4 години. Основният метод за развъждане на черупкови организми - промишлено.

Този метод не е чудно, тъй като се използва, за да се постигне целта за естествено местообитание. Това се случва всичко по следния начин: в крайбрежните води на океаните, има много така наречените "стриди ливади".

Те, през процеса на естественото възпроизводство, осеян с "бебета" на тези мекотели. Когато достигнат една година (или малко по-рано) възраст, стриди събрани и внимателно се излива във вода, наситена водорасли и планктон. Няколко години по-миди достигнат зрялост и са подходящи за сервиране.

Oyster земеделие у дома е много по-сложен и изисква не само труда, но познаването на условия и характеристики на производството на тези вкусни миди. Тъй като пресъздаде минералния състав на океанската вода е трудно, а обемът на техните нужди не са малки, има начин за водене на стридите частично открито.

Докато в неблагоприятни условия за себе си, миди принудени да се борят за тяхното съществуване. Постоянни опити да задържат водата в своята черупка води до факта, че съдържателността стриди е увеличил значително. Те стават по-еластични влакна, което увеличава стойността на продукта.

Вкусът на черупковите организми засяга всичко: вода състав, дебит, изобилието на планктон, плътността на почвата и така нататък. Тъй като стриди в древни времена са били любимо лакомство на народите от Средиземноморието, жителите му са дошли с много икономичен начин за тяхното отглеждане. Всички брилянтен, както знаете - просто: стриди, развъждани в мрежата, също като младите рибки. Този стар метод за отглеждане на мекотели и подходящи за този ден.

Ако има свободен достъп до океански води на крайбрежните, да расте стрида може да бъде всеки. Директно към дома (например град апартамент), стриди не се отглеждат.

Фактът, че е трудно да се постигне не само висок клас минерален състав на водите на океана, но миди се изисква непрекъснато се актуализира вода, която носи прясна планктон. Също така важно за развитието на стриди и лунна светлина съчетана с чист морски въздух.

Малко вероятно е, че там, които искат най-малко две години внимателно следи техните отделения, които са толкова взискателни на тяхната околна среда.

В началото на нашата ера, човек, ангажирани в отглеждането на стриди. Той използва селективно размножаване, и се съобщава, че са се опитвали много голям размер на някои екземпляри. За да направи месото по-сочно вкус миди, преди да бъдат изпратени на масата, той стоеше на няколко дни след стриди във вода, към която се добавят виното.

По този начин, методите на стрида разплод в трите. Първият - абсолютно див миди, които се събират при отлив. Вторият - стридите, отглеждани в клетки, в "стриди полета." И третият начин, съчетан: миди, отглеждани в "Клер".

Така че те нарича мястото, където има смесица от речен и морски води. В "Клер" стрида двугодишен премества в така наречената "affinirovaniya", тоест, за да ги направи по-месести и имам добър вкус.