Осоляване в саламура бекон горещо рецепта със снимка

Стъпка по стъпка готвене със снимка:

Солен бекон - национален украински продукт, който е обичан не само украинците, но и в много страни. На празничната трапеза често е изложена търг и ароматен бекон на плоча като маса декорация. Това ястие е много популярен и всекидневния живот, защото има вкус имоти не само, има достъпна цена. Някои хора се използват за закупуване на бекон и други солени собствени. На един от начините за осоляване, днес аз ви казвам.

Първо трябва да изберете правилния мазнини, то не трябва да е остра, твърде мек или твърд, то зависи от това какво качество и вкус на ястието ще бъде готов.

Тя трябва да бъде бял или леко розово, с тънки кожи и една малка прослойка от месото, без твърд ивици. В НОЖ FAT Е ВКЛЮЧЕН лесно, колкото в маслото!

1. Сало да се накисва във вода за няколко минути. Вземете, избършете, изплакнете с течаща вода, отново се измива и суха кърпа.

2. Поставете тенджера на печката, разположен в обвивката си лук, сол, дафинов лист, черен пипер и се добавя вода, оставете да заври.

3. мазнина гърне кипене пут така че мазнината е напълно "потъна" във водата, и се вари 8-12 минути.

4. Извадете тавата от жегата. След охлаждане на тиган и съдържанието му се облича с балкон или в хладилник. Сало остави в саламура за един ден.

5. След 20-24 часа, за да се мазнината от тигана, сложи на една салфетка, която е изсушават и се използват купчина от туршия.

6. намазва с чесън и сложете в хладилника за 20-24 часа.

7. Сало готови за консумация. Парчета, които не са sedyat скоро, може да се постави във фризера.