Осоляване на краставици през зимата у дома
В най-пресни краставици, очевидно, много вкусно, и те също са по-полезен и приятен вкус на кисели форма. Но с началото на зимата в главната ние трябва да се ползват само кисели краставички.
Съществува мнение, че в този си вид те губят ценни вещества, и са дори вредни за хората, но това не е така. В тази статия, ние обсъждаме метода на сухо осоляване краставици - този метод не е само в производството на висок дух и прави краставици много вкусно и здравословно.
Рецепти краставица полуфабрикат. осоляване
Има много рецепти за много обичат да туршия краставици през зимата или да се направи осоляване, всяка домакиня знае свой собствен метод на производство. Разполагате с няколко прилики между рецепта как да се направи осоляване:
- килограм краставици,
- няколко скилидки чесън,
- супена лъжица сол (без отгоре)
- билки (магданоз и копър)
- смлян черен пипер (или смес от чушки)
- суха горчица, кориандър (2 чаени лъжички).
Начин на приготвяне: Измийте краставици трябва да се оправи и да се отрежат опашките им. Ако огромните размери зеленчуци, най-добре е да се намали ширината на филийки около два сантиметра, но ако малка краставица, а след това ги нарежете на четири части povdol. След това в отделна купа добавете чесън с магданоз и копър, сол и подправки.
Обърнете буркан или храна контейнер и се връща на съставките в следния ред: първо слой на краставици, подправки, след това отново слой от краставица - слой от подправки, и така до момента, докато не завършите всички продукти. Плътно затворен контейнер или буркан и внимателно се разклаща, за да се получи добре смесени. Един час по-късно, краставиците ще бъдат готови.
- 1 кг от краставици,
- връзка копър,
- супена лъжица сол и 2 скилидки чесън.
Ако е необходимо, се добавя 1 супена лъжица захар. В краставици вечер измиване, за всичко, което те не са obsushivayut и поставени в найлонова торбичка. Това също така да добавите нарязан копър предварително с чесън и сол лъжица (със захар на вкус). Пакет е отлична изравнят и се разклаща. През нощта, ние поставяме в хладилника, а на сутринта краставиците ще бъдат готови. Да се съхранява в хладилника в една и съща опаковка.
За разяждане краставици за зимата
- 2кг на краставици,
- сол (средна маса) - две супени лъжици
- 1 супена лъжица захар
- една чаена лъжичка оцет,
- Лукът - 1 бр.
- 3-4 скилидки чесън,
- 7-8 скилидки
- Пречистеният хрян (корен) - 5-6 парчета
- черен пипер (грах) - 7-8 бр.
- 1 лист от хрян
- 2 копър (чадър)
- и клонка с листа касис.
1. Краставици, настанени в огромен тиган или кофа, изпълват с хладка вода и хвърля в продължение на 4-5 часа, подмяна на водата от време на време (2-3 пъти).
2. Почистете лук, нарязани на 4 части и въведена в стерилизирани буркани.
3. Добавете буркана нарязан чесън и пресни подправки и черен пипер.
4. Поставете краставиците в буркан и се изсипва вряща вода до върха.
5. 10 минути чакат банките да се охлади малко
6. Течни кутии сливат в малка тенджера, добавете към него захар и сол.
7. Боил тази смес и отново се излива в буркани с краставици, след това се добавя оцет.
8. капак Twist-желязо, обърнете нагоре надолу и покрита с одеяло, zhdya пълно охлаждане. Магазин краставици възможно, тъй като на студено място и при стайна температура. Ако опитът за запазване на зеленчуци имате малък, място кутии в черно и хладно място.
Създаден от: Катерина Sergeenko