Основните области на отглеждане на чай, чай, и всичко за него!

Основните и основният световен производител на чай от листа на Азия - главно поради усилията на държави като Индия, Шри Ланка и Китай. Въпреки това, други азиатски страни (Япония, Индонезия, Тайван, Бангладеш, Турция) направи значителен принос за силата на звука, произвеждан в света на чая. Докато незначителен принос към страни, преди да влезе в СССР: Грузия, България и Азербайджан.
ИНДИЯ

производство на чай в Индия започва през 1863 г., когато британската "Източноиндийската компания" доведени до Индия чаени храсти от Китай и започва да расте чай в Асам насаждения Чабуа.

До 1900 г., Индия става лидер като основен доставчик на чай на световния пазар и в момента е най-големият производител.

Индийски чай обикновено се разделя на Северна Индия и Южна индийски. Северна индийски чай се прави в няколко области, сред които се откроява рязко Асам.

Днес, Асам - най-широката зона за производство на черен чай на света. Той е разположен в североизточната част на Индия, на 200 км източно от друг известен индийски квартал chaeproizvodyaschego - Дарджилинг - и границите с Китай, Бирма и Бангладеш.

За разлика от други черни чайове Индия, Асам Чай не се отглеждат в планините и равнините. Чай насаждения, ажурна сянка сенчести сребърен дъб, акация и други дървета, са концентрирани в горната част на Брахмапутра долината, която получава обилни валежи и почвата, които са особено благоприятни за отглеждане на чай.

Като цяло, Асам Чай счита класическата индийска. Те за предпочитане сутрин, кестеняво, с тръпчив, стягащо, пикантен вкус, малц, пълен, богат инфузия. Те са сред най-силно черните сортове чай и може да се използва за приготвяне на напитката, дори и с твърда вода. Асам Чай разбъркайте добре с мляко и захар.

Асам също произвежда малко количество зелени чайове. Те осигуряват вливане на златист цвят, има сладък вкус.

Намира се в североизточната част на малкия град Дарджилинг в Индия, разположен на южните склонове на Хималаите, го е дал името си на най-известните chaeproizvodyaschemu света.

Уникалните климатични условия на висока надморска височина, бавно растящи сезон чаени листа допринасят за факта, че чая Darjeeling се на съвсем необичайни и редки вкусовите ароматни качества: сладко мискетов аромат, изискан букет, уникални фините нюанси и богат аромат.

Darjeeling насаждения са разположени тераси на много стръмни склонове. Стръмността от 45 градуса се смята, че е в шаблонното, често достига до 70 градуса.

Дарджилинг вкусови качества варира през годината. Като цяло това е следобеден чай, който е пиян, без мляко. В зависимост от времето на прибиране на реколтата са три основни групи от качества: първо чай или пролетта, събиране, на второ място, или лято, есен и събира.

Чай Южна Индия

В Южна Индия чай се отглежда на снимачната площадка (повече от 40 000), малки насаждения и залез през цялата година. Южна индийски чайове имат среден качество в много отношения, наподобяващи Цейлон.

Този чай след Дарджилинг и Асам се смята за най-известния индийски чай, безалкохолни и ароматно, тръпчив и освежаващ, с лек вкус на лимон. По-добре е да се използват пресни, тъй като той доста бързо губи своите ароматни качества.

Тази островна държава, разположена на разстояние от югоизточния бряг на Индия, до 1972 е бил известен като Цейлон, дадени му и остров от британските колонизатори.

През 1869 г. Цейлон чай расте започва да се развива с бързи темпове. Първите чаени храсти са засадени на гърба остров през 1824 г., а първият чаена плантация, която основана през 1867. Че тази година е годината на раждането на Шри Ланка чай расте.

В нашите дни, Шри Ланка - един от най-екологично чистите планински райони на света, идеално място за отглеждане на чай растения колекция целогодишно на чаени листа, чай производството на висококачествени, добре позната на световния пазар като "Цейлон".

Най-добър Чай се приготвя високопланински плантации, разположени в центъра на планината, в южната част на острова, на надморска височина от около 1200 метра над морското равнище.

Шри Ланка произвежда основно листни чайове. Най-важните цейлонски чайове са произведени в области от Dimbulah, Нувара Елия, Ува. На зелените хълмове около древната столица на Цейлон, Канди, разпределени чай плантация област със същото име.

В днешния свят, Китай чай принадлежи на много специално място. И не само защото тази страна - родното място на напитка (чай в Китай се очертава като една култура на 350 години) и един от световните лидери в производството си. Уникалността на страната, които са произведени без изключение всички видове чайове и дори тези, които не знаят навсякъде другаде по света.

В момента, чай се отглежда в страната, в най-малко 18 области. Основните от тях са Анхуей, Zhejiang, Хунан, Съчуан и Юнан. На тях се пада лъвският пай (около 70%) от общия брутен обем на произведената чай.

В този регион на китайски област на особено благоприятни почвени и климатични условия за отглеждане kupnolistovyh чайове.

Производство на висококачествени черни и зелени листа дълго чайове изнесени. За вътрешното потребление се произвежда от висококачествена оолонг чай (марка Хо-хун), както и различни марки на зелен чай (Датан Tsihun, Hukvey и др).

Тази Югозападен провинция е място, където започва да се разпространява из цял Китай чай храст култура и културата на консумация на чай като напитка.

Днес тя е една от основните chaeproizvodyaschih провинции в Китай и произвежда много марки на червено, зелено, черно и компресирани чайове, които се използват най-вече на вътрешния пазар, особено сред тибетците и хора от етническите малцинства.

Тази централна провинция на Китай е една от основните цента за производство на чай. Чай наедряване са ангажирани от най-ранни времена.

производствена база е черен чай на листа. Също така произвежда значително количество червени и зелени чайове - Lapsany и тухла.

Това е една от основните области chaeproizvodyaschih дава една четвърт от всички китайски чай.

Област произвежда основно зелени дълги листа чай. Той също така подготвени световноизвестния Longjing чай, както и много други марки на зелен чай (Мао Фън, Huantan, Chaotsin, Meycha и т.н.). Той се предлага на пазара като черен чай на листа и още по-малък размер на червено.

Провинция Юнан се намира в югозападната част на страната. Името му на китайски означава "Южен облак", а площта трудно достъпен, тъй като се намира на високо плато и в непосредствена близост до Тибет, Бирма, Виетнам, Лаос.

Днес, Юнан няма равен в Китай производство на широка гама от чай от различни видове и степени. Провинция Юнан започва да овладеят производството на бял чай (бял чай производство (на китайски "Baych") стана широко разпространена в провинция Фудзиен (разположен на брега на Източнокитайско море на юг от провинция Джъдзян)). Бял чай - е на върха на технологията в производството на чай. Това е непрегънатя и ферментирал продукт, кръстен на своя външен вид и цвят на инфузията.

Въпреки това, на базата на всички продукти, чай провинция Юнан все още се правят черен чай, да се развива, където е изпреварена дори признат лидер - провинция Анхуей.

Вие търсите добър чай? Искате да поръчате онлайн? - Елате в онлайн магазина на чай и кафе! Голям избор на чай (китайски, Цейлон), както и кафе. Доставка в Киев и Украйна.