Осетинския пай с пиле - готвене за мъже
Рецепта Осетия тънък пай с пиле. Получаваме тесто с мая, замеси два пъти. Докато тестото идва, пригответе плънката. Попълване този пай, направен от лук и пиле. Пилето се вари, докато омекне, след което се затопля в тиган с предварително пържени лук, докато полупрозрачни. Образува тънък Осетия пай, ние го палто с разбитото яйце и се пече, докато готвят във фурната. Slice и сервирайте. Това е много проста и вкусна, трябва да се опитате да се готви! И това стъпка по стъпка fotoretsept ще ви помогне.
съставки:
Тестото за 4 осетински пайове
- Топла вода - 1 чаша;
- Пшенично брашно - 3,5 чаши;
- Мая (бързо) - половината от опаковката;
- Яйце - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка ;.
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
пиле плънка
- Пиле - 1бр.
- Лук - 1 голяма глава;
- Растително масло - 30 мл.
- Парче масло - 30грама.
- Подправки за пиле (който и да е, аз използвах Лютивка);
- Прясно смлян черен пипер - на вкус;
да се подготвят
- Яйца - 2 бр. (За смазване връстници преди печене във фурната);
- За кипене пиле: 1 лук и моркови 1, 1 дафинов лист и чаена лъжичка черен пипер ;.
Продължи да се готви осетински пайове! Днес правим пилешки пай. Пай пълнене с това ми хареса. Комбинацията от пържен лук с варено пиле прави плънката сочно. Единственото нещо, което може да се разработи по-нататък в тази рецепта, така че е добавен в парче масло пиле, но можете лесно да се премахне този недостатък в процеса на готвене печене.
Осетинския пай тестото
Тази рецепта за торта с пиле, аз използвам нормален мая тестото, се смесва с топла вода. За да го подготви, можете да посетите страницата с стъпка по стъпка снимка рецепта тесто с мая, но можете да използвате кратък рецепта по-долу.
Изсипва се в купа с брашно 3,5 чаши ( "стъклен" Аз използвам 400ml, ако вземете една чаша по-малък тест само 3 ще торта) на върха на брашното - половин пакет мая, сол и захар, разбъркайте всички сухи съставки на нашето бъдеще и отлична кухня тесто лъжица. Ще се направи в средата на малък хълм с брашно ниша volem на чаша топла вода (чаша вода - трябва да е същото като с чаша, която измерваме брашното, това е важно!). Добавя се вода в продължение на една яйцеклетка,
разбърква се добре във вода, така че течността е леко намеса брашното, а след това, в купа volem няколко супени лъжици растително масло,
И месят меко тесто (тесто не трябва да бъде в състояние да се охлади!) Вече подаде. Завършеният Месете тестото и се слага в найлонова торбичка и я съхранявайте на топло да втаса. В процеса на адаптиране на тестото до желаната консистенция, то преди да се използва, най-малко веднъж трябва да umyat след това се издига, а след това чакаме кога ще възкръсне, umyat отново, и едва след това се пристъпи към подготовката на осетински пайове! С тест разбрах, сега се пристъпва към приготвяне на плънката на пиле.
пиле плънка
Пълнежът за тези осетински баници, приготвени от такъв добър пилета бройлери и големи глави лук. Както вече бе споменато по-горе, добро допълнение към плънката ще бъде парче масло, които могат да бъдат добавени веднага след свързването на пържен лук с варено пиле.
Получаване на пълнежа започне да се подготви пиле. Тъй като аз съм привърженик на производство без отпадъци, аз не само варено пиле и свърши добра пилешки бульон, който след това може да се използва навсякъде. А бульон готвене - пиле, нарязани на четвъртинки, поставят в тенджера, напълнете със студена вода, за да се върне в къщи кипене внимателно премахване на пяната.
След това добавете до кипене и се пречиства от бульон пяна 1 лук нарязани на четвъртинки, 1 моркови, нарязани на пръстени, 1 дафинов лист, една чаена лъжичка черен пипер, сол на вкус. Затворете капака, намалете температурата до средна стойност (9 до 5) и ще се готви пилето под капак 45-50 минути, докато напълно сготвени.
Варена кокошка Трансфер до една купа да се охлади, готов за употреба бульон, където съдържанието на сърцето си.
След като пилето се охлади малко, да го премести в отделна купа се отделят месото от костите
Ние ще намали лука на ивици,
Соте лук до прозрачна в малко количество растително масло,
Добави към лука, нарязани на малки парчета пиле, всичко се разбърква добре,
Добавете черен пипер, сол (ако е необходимо), подправки, както и парче масло (което забравих да добавите), всички разбъркайте добре.
Progreem малко пиле с лук (около 3 минути, не повече!)
След смяна на крайния пиле плънка в отделна купа. Приблизително по същото време, трябва да напълно да достигне и тесто.
Готвене пилешки пай
След като ни тестото се повиши за втори път, той трябва още време umyat
И е разделена на 3 или 4 парчета, в зависимост от измерване на обема, чашата, който сте използвали.
Три парчета тесто пуснати обратно в чантата (да не zavetrivalis) и четвъртия, търкалят точилка, не забравяйте да поръсете тестото и точилката и повърхността на масата и брашното. Дебелината на тестото не трябва да надвишава около 3 мм.
Освен това, в средата на теста изложи плънка от варено пиле и лук,
След zaschiplem ръбове на тестото, така че пълнежът е във вътрешността на теста,
Сега ние просто оставен сам поръсете Осетия пай и сода брашно,
След това сложете на печене ни Осетия пай с пиле с лицето надолу, внимателно се разстилат плънка вътре на тортата първо с ръцете си, а след това и внимателно се развивам пай точилка по цялата повърхност на матрицата. Много е важно, за да се предотврати спукване на теста. Между другото, ако не е нужно да се образува една пица - можете просто да разпространявате тортата на повърхността на стандартен печене фурна. Ние правим пункция с вилица върху най-горния слой на теста, както е показано в рецептата за снимки.
В отделна купа vzobem две яйца, като използвате четка promazhem повърхност пилешко яйце торта,
След това изпрати торта за 20-25 минути в предварително загрята фурна 210-220 градуса за да се пекат, и себе си в този момент, ще формират останалата част от пая.
Желание Осетия пай с пиле определи от Руди. След като вашата торта се пече до желаното състояние, извадете от фурната, дай го да престои в продължение на около 5 минути,
След това, можете да изрежете от пая на части,
И веднага доведе до масата! Насладете се на всички апетит и успех в подготовката на торти с пилешко Осетия рецепта е описано по-горе.