Описание на длъжността началник на трапезарията

Изтегляне на длъжностна характеристика
Централен стол (док, 86KB)

I. Общи положения

II. Функция за работа

  1. Администрира промишлените дейности, икономически и търговски и обслужващи хранене.
  2. Организира работата и ефективно взаимодействие на промишлени магазини и сайтове, насочва дейността си за да се гарантира високо качество на готвене и високата култура на обслужване на посетителите.
  3. Организира своевременното осигуряване на столово хранене и промишлени стоки, необходими за провеждането на процеса на производство, търговия и обслужване.
  4. Осигурява високо ниво на ефективност на производството, въвеждането на нови технологии, иновативни форми на обслужване и организация на работата.
  5. С оглед на пазарните методи на управление, изучаващи потребителското търсене на продукти за хранене.
  6. Организира подравняването на служителите по отношение на тяхната специалност и квалификация, професионален опит, лични качества и рационално разпределение на търговия и обслужващи дейности на трапезарията.
  7. Организира воденето на отчетност и своевременно осчетоводяване и отчитане на документация за производството и икономически дейности на трапезарията, правилните форми и системи на заплащане и стимулиране на работата на приложенията.
  8. Ръководи качеството на готвене, спазването на правилата на търговията, ценообразуване и стандарти за защита на труда и безопасност, състоянието на труда и производството дисциплина, санитарно състояние на производството и търговията и обслужващи обекти.

III. права

Ръководителят на трапезарията има право да:

  1. Запознайте се с проекта на решение на директора по отношение на дейността на трапезарията.
  2. Участие в обсъждането на въпроси, свързани с упражняване на служебните му задължения.
  3. Принос за предложения за управлението на дружеството за подобряване на трапезарията.
  4. Влезте и заверяват документи в рамките на своята компетентност.
  5. Прави предложения за насърчаване на подчинените отличават служителите, налагане на санкции на нарушителите на производството и трудовата дисциплина.
  6. Изискване на ръководството на компанията, за да съдейства за изпълнението на техните задължения и права.

IV. отговорност

Ръководителят на трапезарията е отговорен за:

  1. За неточно изпълнение или неизпълнение на задълженията си по настоящия длъжностна характеристика - в степента, позволена от приложимото трудово законодателство в България.
  2. За престъпления, извършени в хода на своята дейност - в рамките на ограниченията, определени от настоящата административна, наказателна и гражданска законодателство на Република България.
  3. За имуществени щети - в рамките на съществуващото трудово и гражданско законодателство на Република България.