Омар полезни свойства и калории, храна и здраве
Да, действително успя да се изплъзне 61 кг. Как?
Имам среща с диетолог и аз силно се препоръчва.
Омар - една лангуста с преминаване на дълги нокти. Тялото на тези същества се състои от 20 сегменти. Възрастните членове на семейството могат да достигнат до 80 см и тежи около килограм.
Въпреки, че морските води извън Швеция многократно намерени омари с тегло 3 кг и 5 кг, но експерти смятат, моретата, а това не е пределът. Край бреговете на Америка е намерена специален вид омар, което е най-високо по размер и възраст на Европейските братя. Има скалист морското дъно или в обрасли рифове водорасли скрий каменни миди, които са на повече от половин век. Биолозите твърдят, че наличието на повече от 30 вида омари, както и всички от тях със свои собствени характеристики.
Омари се считат за един от най-древните членестоногите на планетата. Смята се, че като вид, тези същества са обитавали Земята преди милиони години. Това означава, че омар - от една и съща епоха, динозаврите.
Днес в цял свят чревоугодници склонни да плащат големи пари за гурме омар. И през XVII-XVIII век хората видят омар, и двете с ниско качество на храните. Ако омар рибари, уловени заедно с други морски дарове, те са просто изхвърлени на брега, като тор или като роби даде. И за първи път западния свят гледаше като омар на вкусна и питателна храна само през XIX век.
Хранителната стойност и състав
Seafood е особено важно, като източник на омега-3, който съдържа по-скоро ограничен списък с храни. Около 100 г омари е от 200 до 500 мг на омега-вещества.
омари също предоставят тялото повече протеинови дози (намерени само един обслужващи омари в почти 20% от дневната изискването на протеин), което ги прави по-полезна алтернатива на червено месо. А холин, съдържаща се в миди, заедно с витамин В12 предпазва нервните клетки, участващи в производството на невротрансмитери - мозъчни съединения, отговорни за производството на редовни импулси.
Хранителната стойност на 100 грама
ползи за здравето
Многобройни проучвания са показали, че често консумация на риба и миди като омари, намалява риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, стабилизира здрави холестерол.
предотвратява kardiorasstroystva
Редовната консумация на месо омар значително намалява склонността към сърдечно-съдови заболявания. Тези миди съдържат значителни количества от ЕРА и DHA, които са изключително важни за поддържане на здравето на сърцето, предотвратяване на коронарна болест на сърцето, инсулт и други заболявания от този тип. Също така беше доказано, че морски продукти може да повлияе на кръвното налягане и го стабилизира.
Предотвратяване на артрит
Учените са направили интересен извод, че ако всеки ден да се яде миди, включително омари, можете да се предпазите от артрит. Омега киселина, съдържаща се в деликатеси предотвратяване на възпаление и облекчаване на болка в ставите, които са основните симптоми на артрит. А витамин D. което също е част от омар, може да укрепване на имунната система, която е важна за предотвратяването на автоимунни заболявания.
За борба с ракови тумори
Малцина знаят, че омарите са в състояние да защитава хората от рак. Проучванията показват, че хората, на чиято диета редовно се появява този вкусен деликатес, по-малко вероятно да развият рак на яйчниците, рак на дебелото черво, злокачествени тумори на млечните жлези. Също така, на хранителни вещества, които се съдържат в месото на омар, предпазват мъжете от рак на белия дроб, простатата и хранопровода.
Укрепва здравето на очите
Макулата - част от окото, която е отговорна за зрителна острота. Консумацията на морска храна, която съдържа ЕРА и DHA, може да намали макулна дегенерация, особено в напреднала възраст. Изследователите казват, че любителите на омар тази опасност по-долу с повече от 50%.
Той поддържа познавателните функции
Омар, богата на минерали и витамини, е важно за здравословното функциониране на нервната система и мозъка. Омега-3 - незаменим вещество за централната нервна система, както и неговите дефицит може да доведе до деменция.
Изследвания са доказали, че любителите на морски дарове до дълбока старост запазват господството на ума, да избягват болестите на Алцхаймер и Паркинсон, както и нарушения в нервната система.
Важно за добър слух
Според едно скорошно проучване, полиненаситени мастни киселини (намира се в омари) са в състояние да предпазват от загуба на слуха, глухота и възраст. Учените са изчислили, че помощ предпазва от глухота 2 порции на морски дарове на седмица.
Омари за добро настроение
Трудно е да се опитате омар в скъп ресторант с лошо настроение. Такова събитие само по себе си подобрява настроението. Но изследователите казват, че има вещества, които предизвикват оптимизъм, особено сред хората в месото омар в възрасти. Също омари могат да служат като средство за лечение на депресия и биполярно разстройство. Подобряване на ефекта на омега-3 и витамин В6, се здравословно повлияе на работата на нервните клетки и части на мозъка, отговорни за настроение.
Според изследване на американците, омари са полезни за хора, които са склонни към агресивно поведение, и импулсивност и хиперактивност.
Предимството на костите
Омари са богати на калций, което е важно за запазване на здравината на костите, т.е. морски раци полезен за предотвратяване на остеопороза. Също така като част от тези същества имат номер на витамин D, което допринася за по-добра абсорбция на калций и предотвратява загубата на кост. Резултатите показват, че това е достатъчно, за да яде 250 грама омар седмично, за да напълно да забравите за възможните заболявания на костите.
Храна за здравословен щитовидната жлеза
Омари, че всичко морски дарове, съдържат само част от йод, който е ключов компонент за поддържане на нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Хормоните произвеждат от организма, които са важни за регулирането на метаболизма и образуването на здрави клетки в тялото. Също така, не забравяйте за наличието на селен омар. И този елемент също е изключително полезно за поддържане на здравето на щитовидната жлеза.
предотвратява анемия
За да се формира и поддържа хемоглобина в едно добро ниво на желязо е необходимо. Този минерал участва в производството на червени кръвни клетки, без което доставката на кислород към клетките не би било възможно. Омари съдържат желязо в количество, необходимо за поддържане на здравето и за предотвратяване на анемия. Но както се казва, нито един желязо ... За здрави образуването на хемоглобин се нуждае от друга минерална - мед. концентрацията на медта в омари около 17 пъти количеството на минерала в сьомга и около 45 пъти - концентрацията на мед в треска.
Полезно за отслабване
Както и други видове морски дарове, този рак съдържа много полезни компоненти, междувременно, няма почти никакви мазнини. Това е страхотна новина за хората, които се борят с наднорменото тегло. Поради омари имат възможност да се насладите на деликатесите насита, докато получаване на хранителни вещества, което трябва и не се броят калории.
красоти хранителни
Черупкови организми - здравословна храна за поддържане на здрава кожа.
Да бъдеш богат източник на витамини А и Е, омари подмладява кожата, правейки я мека и гладка. Също редовната консумация на морски дарове укрепва ноктите и косата блясък и сила.
Възможни странични ефекти
Омари, заедно с някои други морски продукти принадлежат към потенциални алергени. Основната причина за това се крие в особената част на протеина, която съдържа тропомиозина. Когато това вещество се поглъща, активира производството на хистамин и следователно причинява алергична реакция. Ако човек е предразположен към този вид алергия към храна, реакцията ще последва след няколко минути след хранене омар. Алергични симптоми могат да варират от малки прояви на анафилаксия.
Вторият потенциалната опасност, свързана с омар - живак. Добре известно е, че в телата на морския живот в един или друг начин може да се концентрира живак (морска вода). Този опасен метал води до сериозни нарушения в организма на бременни жени, кърмачки, деца и възрастни хора. Големи количества живак са вредни за нервната система и мозъка.
Сготвените омари обикновено съдържат много натрий (сол), който служи като фактор повишаване на кръвното налягане. И това трябва да помним, хора с хипертония или нестабилно кръвно налягане.
Как да изберем и съхранявайте омари
- Люспи от пресни омари оранжево или червено.
- Уверете се, че опашката сгънати миди, не виси надолу.
- Черупката трябва да е влажна, без недостатъци и повреди.
- Сушени черупки и жълт плът - знак за старост или болест омар.
- Никога не купувайте мъртъв омар.
- Ако купите замразен, се уверете, че те се съхраняват в температура не по-висока от минус 26 градуса, и проверете срока на годност (замразени миди запазват свежестта около 6 месеца).
- Не е необходимо омар се размразят на стайна температура или във водата - така те губят капацитет.
- Размразени миди важно да се яде в продължение на 24 часа.
Как да се готви омар
Най-простият, но много вкусно рецепта на омари - ги заври. След готвене, омар може да бъде изпечен във фурната или да добавите към супа или салата.
За тази рецепта ще трябва живи омари. Важно е да се гарантира, че живите двучерупчести и следователно свежи. Вижте този доста лесно: дръпнете опашката омар и чукам на черупката. рак на живо драстично шнур опашка. Само сега може да се изплаква под течаща вода мекотело.
Омари - идеален продукт, който съчетава отличен вкус и много полезни функции. В крайна сметка, този деликатес ще се грижи за здравината на костите, подобряване на ефективността на мозъка, облекчаване на възпаление, укрепване на сърцето и имунната система, а също така дава сили и енергия, като продукт, богат на хранителни протеини.
Интересно в мрежата: