Каква е рецептата за Захер Захер

Тази шоколадова торта, изобретена от австрийски сладкар Франц Захер. Тази торта - десерт от виенската кухня, която получи световно признание. Същността на рецептата е, че първо трябва да се пекат шоколадова торта, го нарежете на половина, се разпространява с кайсиев конфитюр, постави парчета заедно и се изсипва върху шоколада. Рецепти в интернет много, така че производствената технология, можете да изберете някоя. Най-добрият ще отидат в кафенето, опитайте тортата, и ако ви харесва, просия retseptik готвача, така че не може да се обърка с рецепта.

За да се подготви тази торта е необходимо: да се изследва 8 яйца, 200 гр захар, 60 грама какао 120грама брашно, 50 г галета, 100 грама масло 200г masla.Dlya nachinki- dzhema.Dlya кайсия глазура, 140грама сметана, 100 г шоколад.

Разделят се белтъците от zheltkov.Zheltki стриват с 1/2 захар, какао, брашно, омекотена масло, размахване suharyami.Belki с 1/2 захар в твърдо penu.Ostorozhno шунт бели до жълтъци. Плесента покрива смазана пергамент и се разпространява там testo.Vypekaem 40 минути при 200`S.Ostavlyaem shortcakes 6 chasov.Posle процепи 2 korzha.Nizhny смазват сладко горещо кайсия и покриване на други Korzh. Най-отгоре и отстрани покритие глазура (във вряща сметана добавете шоколада, разбърква се, докато не rastvoritsya.Ohlazhdaem да 40`S) .Ако печене торти по-добре се пекат торта, а след това го нарежете на няколко части, предварително хладно и.