Октопод - калории, полезни свойства, ползи и вреди

Сред почитателите на гурме октопод в голямото търсене. Това главоноги, който има мек овал тяло и осем дълги пипала, които обграждат устата. Цялата вътрешна повърхност на пипалата плътно покрити с нещастници, които помагат на животното да улови плячката си. октопод месо има вкус на малко сладко и много мека и нежна. За получаването използва или малки животни (мускардинова, който се получава напълно), или части на тялото на животното (мантия и октоподна).

Има много начини да се готви октопод: тя варени, пържени, задушени, печени, мариновани, сушени и др. Много често, готвач, известни ресторанти пълнени октопод. Като цяло, доколко добре развито въображение при готвене тези ястия, той може да направи от това животно.

В някои страни в Азия (Китай и Япония) се счита за: да се стигне от месни октопод максимален размер на хранителни вещества, трябва да се яде почти живи (пипалата на животното, след като те нарязани на малки пръстени, все пак трябва да се движат). Въпреки, че в повечето случаи, добре известни готвачи по света препоръчват: за да се насладите напълно на вкуса на месото и неговите полезните свойства, октопода трябва да се използва в яхния, и без гарнитура.

В такъв индустриален вид октопод на храните, използвани днес като Октопод dofleini. Хванати в големи количества в Японско море (риболовен сезон - лято-есен). Тегло индивиди варира от 400 грама до 40 кг (най-често срещаните октопод с тегло 2-5 кг, те също са най-ценното от гледна точка на готвене).

добив месо чисти (пипала и мантия) е приблизително 75% от общото тегло на животното (в зависимост от времето на година и размера на индивида, добив на годни за консумация може да варира 68-80%).

животински части от тялото, които се използват в храните (мантия и пипала), съдържат много мазнини и вода. В сравнение с месо други жители на морските дълбини, месо октопод съдържа повече минерали.

Състав на месо и черен дроб октопод, в зависимост от неговия размер, може да се различава до известна степен, но средно е следната (в проценти):

Mantle: вода - 80.2%, съдържание на мазнини - 0,4%, протеин - 16,4%, пепел - 2.7%;
пипала: вода - 82.9%, съдържание на мазнини - 0.2%, протеин - 14,5%, пепел - 2.4%;
Черен дроб: вода - 65.6%, съдържание на мазнини - 9,1%, протеин - 21,6%, пепел - 3,7%.

Също месо октопод се състои от 18 основни аминокиселини, което прави продукта много ценен по отношение на храненето.

С тегло по-малко от 2 кг.
С тегло 2-5 кг.
С тегло 5-10 кг.
С тегло от 10 кг.

Както при всеки хранителен продукт, месо октопод съдържа витамини и минерални елементи.

100 г Хранителни порция октопод съдържа следните количества от витамини:

Витамин А - 0045 мг,
витамин В1 - 0,03 мг
Витамин В2 - 0,04 мг
Витамин В4 - 65,00 мг,
витамин В5 - 0,50 мг
витамин В6 - 0.36 мг,
Витамин В9 - 16,00 мг,
Витамин В12 - 20,00 мг,
витамин С - 5,00 мг
Витамин Е - 1.2 мг
Витамин К - 0,10 мг
витамин РР - 2.10 мг.

100 грама месо октопод, които се съдържат следните суми на минерални елементи:

калциев - 53,00 мг
магнезий - 30.00 мг,
Натриев - 230,00 мг
калий - 350,00 мг
фосфор - 186,00 мг
желязо - 5,30 мг
Цинк - 1,68 мг
мед - 435,00 г,
манган - 0,025 мг
Селен - 44,80 грама.

Въз основа на изложеното по-горе, можем да кажем със сигурност, че октопода месо - ценен хранителен продукт, системната употреба на което има положителен ефект върху човешкото тяло.

Calorie месни октопод

Калории месни октопод, в зависимост от неговото състояние (сушени месни или сурови), ще бъдат различни.

Калоричност сурово месо октопод е 82 ккал на 100 г продукт. Хранителната стойност е както следва:

Калории суши месо октопод е 95 ккал на 100 грама от продукта. Хранителната стойност е както следва:

Съответно, в зависимост от формата, в която Бюд консумира месото на храната на животните, човешкото тяло ще получите определено количество хранителни вещества.

Полезните свойства

От гледна точка на медицината октопод месо от него е много полезен за човешкия организъм. И всички, защото той съдържа голямо количество от полза за органи и тъкани вещества есенциални амино киселини, голям брой минерали (особено цинк и мед) и витамини (особено витамин С и витамин В).

Цинкът се забавя процеса на стареене на човешката кожа, има положителен ефект върху имунната система. Липсата на мед има отрицателно въздействие върху здравето като цяло. При постоянна дефицит на минералната материя може да бъде заболявания, такива като анемия, артрит, артрит, артериосклероза и други.

Известно е, че в отсъствието на витамин В1 в човешкото тяло се натрупва млечна киселина. Ако ще събере голям брой, то ще спре производството на ацетилхолин, който участва в предаването на нервните импулси. Ако такъв импулс отсъства, то тогава със сигурност ще се отрази на дейност и двигателна активност на човека психичното.

Редовно се яде месо октопод човек изпълва тялото си с витамин В12, който има положителен ефект върху синтеза на миелина (естествен антиоксидант допринася за обогатяване на кислород в клетките на организма).

октопод полза месо за отслабване

Тези, които често прибягват до различни диети (терапевтичните), но не може в същото време да се откаже от червено месо, можете да използвате един малък трик: да го замени с месни октопод.

Месото на тази морско създание, се смята за диетичен, тъй като съдържа много протеини и много ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. В допълнение, голям брой минерали и витамини правят месото на октопод е много питателна храна, особено за тези лица, чиято основна дейност е тясно свързана с високо физическо натоварване.

полезно да се знае

Тъй като има глобално замърсяване на моретата в света, това е довело до факта, че месото от морски живот натрупва голям брой токсични вещества, най-опасният от тях - живачни съединения. Съответно, ако системната употреба на октопод, дори и в човешкото тяло ще се натрупват вредни вещества, които могат да повлияят на вашия слух, зрение, както и да повлияят неблагоприятно върху нервната система. Всичко това може да доведе до необратими промени в горната част.

Ако месни октопод подготвят правилно, тя може да доведе до тежки отравяния. Такива случаи могат да се видят много често жителите на крайбрежието.

Друг важен момент, който заслужава да се спомене - е наличието на месо от молюски микроскопични паразити (почти всички от тях са богати на морски дарове). В тази връзка, преди ядене на продукта трябва да бъде добре термично обработена.

Защо сънуваш октопод?

Ако мечтаете за октопод, предвещава човек, който е имал сън животно, повече конфликти, и който е видял сън ще бъде сред тях.

Ако мечтата на октопод, който стиска пипалата си жертва, да не позволим на един момент, можете да очаквате проблеми и конфликти по време на работа с колегите си. Най-вероятно в този конфликт ще отнеме целия екип участва, без изключение, а персоналът е разделен на два враждебни лагера. За да се избегне подобна ситуация по време на работа, от лице, което има октопод, изисква да положи всички усилия и да се покаже всичките си дипломатически умения, за да гасят конфликта е все още в начален стадий.

Ако по време на сън е станал жертва на октопод, трябва да се очаква, че управлението ще го накара да "килим", което ще се помни всички грешни стъпки и дори заплашиха с уволнение, ако те не бъдат отстранени по-рано грешки по време на работа.

Ако по време на сънищата октопод излиза облак от мастило, спящият може да се очаква, че той ще се изправи пред сложна предизвикателство, което трябва да бъде бързо.

Особено за netkilo.ru - Юри Borman