Окрошка-добрите рецепти и съвети за готвене, приготвяне на храна - всичко про храна!
Подготовка традиционната хашиш е квас. Можете да експериментирате и да добавяте или премахвате съставки, за да ви хареса. Варено месо често заместен наденица или шунка, има рецепти, които използват месо вместо сушени, осолени или сушени риба. Понякога тюрлюгювеч добавете цвекло, моркови, ряпа или рапица. Всичко това изобилие от зеленчуци обикновено са щедро, ароматизирана с билки и ароматни подправки. за хеш месо може да бъде предварително се вари или да се пържат.
Общият принцип на подготовката на хашиш е да се гарантира, че първите нарязани зеленчуци, а след това към тях се присъединява месо Окрошка след това се смесва с облекло, зеленчуци и залейте квас. В идеалния случай, хашиш, трябва да престои в продължение на половин час, преди да го напълни с квас. Завършеният ястието се сервира с горчица, чесън, варени яйца и ръжен хляб.
Подгответе се храни и ястия
Сурово месо, предварително сварени, след което се охлажда и се нарязва на малки кубчета. По същия начин, кройката и останалите съставки: картофи, яйца, краставици и репички. Картофите и яйцата трябва да се варят докато омекнат и да им позволи да се охлади, преди да ги нарежете в един тюрлюгювеч. Билки и зелен лук земята. Advance е необходимо да се подготви дома квас или купуват магазини.
От ястия изискват дълбок тиган, нож, дъска за рязане, а понякога и тиган (ако искате да се изпържи месото). Окрошка сервира в дълбоки чинии.
Окрошка на квас
Окрошка на квас се счита, традиционни български ястия, тъй като тя е на тази основа често готови ястия. Средното време за готвене е около един час (особено ако предварително сварени яйца и картофи).
Необходими съставки:
Яйца - 4 бр.;
250 гр докторска наденица;
Три прясна краставица (около 250 гр);
2 картофи;
3-4 репички;
копър;
Зелен лук;
Един и половина литра квас
Получаване:
Картофи и яйца готвят, студена, чиста и се нарязва на малки кубчета. Краставици и репички се измиват добре и също нарязани на кубчета. Наденица нарязани по същия начин, както и всички други съставки. Лук нарязани на малки пръстени, копър фино котлет. Ние събрахме всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре. Сервирайте Окрошка с квас, наполовина твърдо сварени яйца и варени зеленчуци. Квас е по-добре да се вземат неподсладено - специално за хеш.
Окрошка на квас с пушени
Тази рецепта се различава от предишните хеш използва клас колбаси. Тук, вместо се взима полу-пушена наденица сурова - ястие от това е по-пикантен и ароматен.
Необходими съставки:
2 литра квас дома;
100 г крем;
150грама пушени;
2-3 прясна краставица;
3 кокоши яйца;
6 картофи;
Букет от зелен лук;
Връзка копър;
Сол - на вкус.
Получаване:
Кук картофи в кожите им, докато омекнат, студена, чиста и се нарязва на малки кубчета. Кук твърдо сварени яйца, хладно и фино котлет. Kolas нарязани на малки кубчета. Зелен лук и копър мелене. Краставици нарязани на малки кубчета, след като ги почистват. Всички съставки се добавят до голям тиган или купа и се смесват с заквасена сметана. Напълнете Окрошка квас и поднесени с черен хляб.
Окрошка на квас с скариди
Една много необичайна версия на най-популярните български ястия. В допълнение към основните съставки, използвани са скариди, раци пръчки и череша домати, и оцветяване на квас допълнена горчица-кисело мляко сос.
Необходими съставки:
Картофи - 1-2 бр.;
1 краставица;
Репички - 4-5 бр.
5 череша домати;
Няколко пера от зелен лук;
Няколко листа от мента;
2 кокоши яйца;
150 г малък обелени скариди;
5 сурими;
рукола;
Половин литър джинджифил квас;
125 мл неподсладен кисело мляко;
Горчица - 5.10 мл.
Получаване:
Мента и лук ситно нарязан, разпределени в купа и се стрива със сол. чери домати, нарязани на половина, репички и краставици, нарязани на малки кубчета. Кук картофи в кожите им, хладни, чисти и нарязани на кубчета. Твърдо сварени яйца се смила. Раци пръчки котлет ситно. Салата белени скариди вари 3 минути в подсолена вода и се опирам в гевгир. Накъсайте рукола (вместо това може да отнеме всякакви други зеленчуци). Добавяне на всички съставки в тенджера и се смесват с кисело мляко, горчица превръзка (смесва в произволни съотношения на неподсладени кисело мляко и 2 супени лъжици горчица лъжици). Напълнете Окрошка квас джинджифил и сервирайте.
Окрошка на квас с цвекло
За да се подготви като хеш използва моркови, цвекло и краставици тип 2 (прясна или осолена). Изсипва всички квас и подправена с подправки на вкус.
Необходими съставки:
Цвекло - 200 г;
Моркови - 2 малки парченца;
1 пресни и кисели краставици;
1 яйце;
3 чаши хляб квас;
В един час. L. оцет и захар;
45 мл сметана;
Зелен лук;
копър;
Сол - на вкус.
Получаване:
Цвеклото се измиват добре, почистете и нарежете на фини ленти. Напълнете цвекло с вода и оцет и оставете да къкри за около 20-30 минути на слаб огън. След това цвекло се охладят с бульон. Морковите се готви, чисти и нарязани на малки кубчета. Краставица и варено яйце също нарязани на малки кубчета. Лук и копър мелене. Смесете в дълбока купа моркови, яйце и краставица със заквасена сметана, лук, захар и сол. Всичко се разбърква добре и се разпространява с бульон цвекло. За пореден път, всичко се разбърква и се изсипва квас. Окрошка Сервирайте с копър и парче лед.
Окрошка на кисело мляко
Окрошка на кефир варени много лесно и е идеална за закуска в горещ летен ден. Ястието се оказва много освежаващо и полезно.
Необходими съставки:
250 г варени наденици;
2-3 картофи;
1 голяма краставица;
2-3 яйца;
Зелен лук;
Копър и магданоз;
А малко лимонов сок;
вода;
Половин литър айрян;
Сол - на вкус.
Получаване:
Зелен лук нарязани на малки пръстени, разположени в тиган, и се стрива със сол. Краставици и репички, нарязани на тънки ленти, определят зелен лук. Картофите се готви, чисти и Рей малки кубчета (едната се забави). Един картоф трябва да смаже и сложи останалите съставки. Кук твърдо сварени яйца и нарязани на кубчета. Колбаси и нарязани на кубчета. Напълнете съдържанието на киселото мляко и добавете малко вода хеш не е прекалено дебел. Опитайте тюрлюгювеч вкус и малко посоляваме, добавете няколко капки лимонов сок. Събиране Окрошка в хладилника и настояват 20-25 минути.
Окрошка на кисело мляко с ябълка
Опитайте хеш - сладко-кисел, приятен. Горчица придава пикантност на ястието и заквасена сметана - нежност.
Необходими съставки:
3 прясна краставица;
3 супени лъжици. л. ситно нарязан зелен лук;
1 супена лъжица. л. нарязан копър;
Репички - 10 броя;
1 зелена ябълка;
Половин чаша заквасена сметана;
Пол лъжица горчица;
Половин литър айрян;
Сол - на вкус.
Получаване:
Ябълки, краставици и репички старателно измиване и нарязани на тънки ивици. Ние изложи на компоненти в купата и добавете горчицата и солта. След това добавете нарязания на ситно лук и копър, заквасена сметана и разбъркайте добре всички. Напълнете тюрлюгювеч кисело мляко и сервирайте с кубчета лед.
Hash на кисело мляко с варено говеждо месо
Hash с варено говеждо месо се оказва много обилна и вкусна и полезна. Ястието включва яйца, репички, краставици и зелен лук.
Необходими съставки:
250 г варено говеждо месо;
Пакет на репички;
2 прясна краставица;
Букет от зелен лук;
3 кокоши яйца;
Половин литър айрян;
Сол - на вкус.
Получаване:
Телешки варете, докато варени, хладно и нарязани на малки кубчета. Репички и краставици нарязани на тънки полукръгове. Лук нарязани на малки пръстени. Ние изложи всички съставки в тенджера, добавете нарязания на ситно яйца, сол и разбъркайте всичко добре. Напълнете тюрлюгювеч кисело мляко и сервирайте. Твърде гъста тюрлюгювеч може да се разрежда с малко вода.
Окрошка класически (квас)
Classic (или традиционен хеш) се подготвя квас. Повечето от ястията да компенсирате зеленчуците, тъй като тя включва сварени яйца и месо без тлъстини.
Необходими съставки:
Един и половина литра квас;
300 г варено говеждо месо;
4 броя на картофи и яйца;
3-4 прясна краставица;
Малка куп зелен лук;
2 чаша заквасена сметана;
С половин чаена лъжичка горчица и сол;
Една четвърт от чаена лъжичка захар;
10 г магданоз и копър.
Получаване:
Яйца и картофи готвят, студена, чиста и се нарязва на малки кубчета. Варено месо се нарязва на малки парченца в цяла зърното. Магданоз и копър фино котлет. Зелен лук парцалче, краставици, нарязани на малки кубчета. Лък стрива със сол в отделна купа. Сложете месото в голям съд, картофи, яйца, краставици, лук, облечени със заквасена сметана и разбъркайте добре. Попълнете всички съставки квас на, добавете нарязаните зеленчуци, горчица и захар. Всичко се разбърква отново и сервирайте с кубчета лед.
Окрошка серум
Тази студена супа е идеална за всеки ден в горещите летни дни. Вместо обичайните квас или мътеница суроватката се използва тук, месо компонент - варени колбаси.
Необходими съставки:
250 г варени наденици;
Двалири серум;
3 прясна краставица;
4 кокоши яйца;
Лъчът на зелен лук, копър и магданоз;
450 гр сметана;
Половин лимон;
чесън
Получаване:
Ситно котлет на зелените, краставици и зелен лук нарязан на ситно. Сложете продуктите в тенджера. Добавете сметаната и разбъркайте добре всички. Твърдо сварени яйца и наденица, ситно нарязани. Ние се разпространи и в други компоненти на хашиш. Всичко се разбърква добре и се изсипва отново два литра суроватка продукти (могат да бъдат закупени или домашно). Добавете сол на вкус и малко лимонов сок. Премахване тюрлюгювеч в хладилника да се охлади и преливане. Във всяка плоча лежеше малко счукан чесън и се изсипва супа.
Окрошка минерална вода
Един от най-популярните български ястия могат да бъдат приготвени за разнообразяване и минерална вода. Получаваме много лесно и полезно първото ястие за лятото.
Окрошка със заквасена сметана
Окрошка със заквасена сметана дава много нежен, но в същото време подхранващо и апетитен. Тази опция ще задоволят и най-капризните чревоугодници.
Hash с оцет
Hash с оцет варени много лесно бързо, но дава много лесно и нискокалорични. Чудесна възможност за първия курс на горещ летен ден.
Получаване:
Сложете да се готви картофите и яйцата. Докато те са варени, нарязани на кубчета колбаси и пресни краставици. Зелен лук, нарязани на малки пръстени, фино котлет зелените. Варени яйца фино котлет, картофи, нарязани на малки кубчета. Ние събрахме всички съставки в тенджера, облечен продукти две супени лъжици растително масло и две супени лъжици оцет, добавете малко сол и разбъркайте всичко правилно. Напълнете Окрошка студена вода и се сервира на масата.
Hash - тайни и съвети от топ готвачи
- всички съставки трябва да се режат на малки кубчета с еднакъв размер (като изключение, можете да настържете краставицата и репички, така че те са дали сока и ястието се оказаха по-ароматни и наситен);
- от хеша е студена супа, а след това месо трябва винаги да бъде постно (за предпочитане варено говеждо месо или пилешки гърди);
- хеш вкус е по-пълна, нарязан зелен лук и яйчни жълтъци и каша с вилица, за да ги смесва с квас.
Квас за хеш
2L квас вземат 80 г ръжен хляб, 2 супени лъжици. лъжици захар, 3 г мая, 12 чаши вода.
Хляб нарязани на филийки и се запържва до тъмно-към-richnevoy цвят. Излива гореща (80 "С) вода и се вари Osta-вит влеят в продължение на 4 часа. Филтърът за инфузия, добавете захарта и drozh MS (преди това се разрежда с вода). И сега внимание! добавете тъмно като бисквити от Бородино хляб и други видове ръжен хляб могат да бъдат с различни подправки и поставени на топло място за 1,5-2 дни. Готов квас щам и се съхранява в хладилник. Beam-тя веднага се подготвят 5-10 литра квас. Дебела от квас (мая) не се изхвърли, чисти в хладилник за по-късно квас.
Мъста е добро за хеш добави горчица на прах, захар, сол и сос от хрян (на вкус) яйчни жълтъци. Някои хо zyayki пренебрегване това, квас, използвайки без добавки, и да направи голяма грешка. Hash получите свеж, без конкретно за тази тежест ястия. Към това се добавят различни видове хляб.
Важно е също да варя с подходящи добавки, за да настояват в хладилника. Това ще даде на приятен вкус на месо и подобрява вкуса.
Чисто растително хеш-добре преди сервиране заквасена сметана и месо и риба - масло.