Офика 1
Mountain пепел - офика L.
Генеричното наименование произлиза от SOR Селтик, което означава, тръпчив (характеризира вкуса на плода). Конкретизирането произлиза от латинските aucuparia - птиците за улов, тъй като отдавна е плодовете на офика се използват като стръв за улов на птици.
Географско разпределение. Офика разпределени в европейската част на бившия СССР, Крим, Кавказ и Закавказието, Сибир, далеч идва на север. Тя расте в гората ръбове, размразени, в храстите, се издига високо в планините, се установи, по скалисти земята и речни блъфове. Засадени в градини и паркове, както и по пътищата като декоративни растения. Плодовете са лесно изядени от птици.
Rowan е устойчив на студ и суша.
Събиране и сушене. Жътва узрели плодове. Те се събират преди началото на замръзване. При почистване на ПОД остен-отрязаните плочи с плодове, опитвайки се да не се повреди клоните.
Плодовете са подредени, отделяне на примесите от листата и стеблата. Сухи в пещи или пещи при температури, които не надвишават 40 ° С в продължение на няколко часа, след това се изпарява до сухо при 60 °. В Южна суши на слънце, но това е свързано със значителна загуба на каротеноиди и аскорбинова киселина. В условията на Беларус Rowan може да се суши в сенчест, добре проветриво място (тавани, веранда тенти), разсейване на тънък слой на плодове и често разбъркване.
Лекарствените суровини. Fructus Sorbi - е сушени плодове, кръгли, набръчкана, блестящ червено-оранжев цвят. Остатъци от плодови чаши се съхраняват под формата на пет зъби незабележими. Горчи, кисел, приятен вкус.
Опакован в платнени торби от по 30-40 кг. Съхранявани на стелажи в добре проветрено сухо място, като се избягва директна слънчева светлина.
Плодовете са богати на антоцианини, цианидин производни, представени. Повечето антоцианини намерени в кожите (300-1600 мг / 100 г). Брой на флавонол варира 20-246 мг / 100 г пресни плодове. В тяхната структура - astragalin, giperozid, kvertsitrin, изокверцетин, кверцетин-3-бета-soforozid, кемпферол-3-бета-soforozid. Също така намери флавоноиди гликозид sorbariozid. Плодовете са богати на органични киселини, включително ябълчна основното място принадлежи. Също намерено (в малки количества), винена, янтарна, оксалова, сорбинова киселина и parasorbinovaya (ненаситен лактон). Сорбинова киселина има бактериостатично действие (забавя растежа на бактерии и гъби). Киселинността на плода е Rowan 1.79 - 3.60% (по отношение на ябълчна киселина).
Семената съдържат (в малки количества) гликозид амигдалин, делящ се под въздействието на ензими в глюкоза и циановодородна киселина. Според нашите наблюдения (DK Шапиро), процентът на амигдалин в плодовете на офика е малък и няма токсичен ефект.
планински пепел листа съдържат 200-220 мг / 100 g аскорбинова киселина, каротеноиди, и фенолни съединения.
Ефект и прилагане. Ashberries използват главно като мулти-витамин, слабително, диуретично, холеретична и хемостатичен агент под формата на бульон (10 г плодове заедно с шипка на 200 мл вода). Вземете половин чаша преди хранене.
Сокът от пресни плодове, приемайте по 1 чаена лъжичка преди хранене с намалена стомашна киселинност.