Очила на бяло вино - които да избирате, в това, което служи като напитка и от снимка измиване

Дългоочакваното уикенда. Затворете близки приятели. В една чаша бяло вино златист оттенък ... Чакай малко! И защо една чаша "Burgundy" форми, а виното е прекалено топло? Разстройство.

Прекрасна вечер е около рискуват катастрофа. Някой otmahnetsya: "Ах! Той просто иска на етикет ", и ще привличам три гърла на обикновена чаша.

Други, по-просветени, ще получат чаши бяло вино и чил бутилка марков до оптимална температура, те се запълни една кристална купа за три четвърти (¾).

Кои очила служат бяло вино

Пиенето на вино е не само да се превърне в пиянско и да се отпуснете, но също така да получите реална естетическа наслада от своята кадифена, проститутка-сладък вкус трябва да бъде в състояние да.

За съжаление, не всички се обръща достатъчно внимание на купа за вино, често избират очила на случаен принцип или използване на фуражни възраст алкохолна напитка очила и коктейлни чаши, че е фундаментално погрешно.

Сухо бяло вино - много трудна питие, и без да се съобразява с правилата на подаване се насладите на вкуса му в пълно е невъзможно.

Фактът, че виното (и двете червени и бели) има сложна химическа структура, която пряко влияе температура и доставка на посуда.

Не е достатъчно охладено бяло вино, поднесено в чаша с неправилна форма, то е неясно, скучен и неприятен стреля силно алкохол миризма.

Производителите на чаши за вино, предлага разнообразна и богата гама. Но за правилния избор изисква минимално ниво на обучение. Нека да се справят - което чаши бяло вино по-добре?

Идеалната форма на бяло вино стъкло

Ние предлагаме да привлека вниманието ви към една малка част от кристално стъкло, подобно на стъкло като "Бордо", но малко по-малки по размер.

Това е стандартна форма на чаши бяло вино. Тя е по-издължен, се различава значително от гледна точка на чаши червено вино. плюс има по-продълговати крак.

Експерти предлагат да се използва под формата на очила за дебел възраст и младите бели вина, както и в по-малък обем от напитки чаши контактна площ с топъл въздух, са много по-малко. Напитката се загрява бавно и в контакт с по-малко вредни за бял (не червено) вино с кислород. Това е само при отваряне на бутилка с кислород помага на бяло вино "Open" (задействат химически реакции, които отделят ароматни вещества). По-късно, при продължителен контакт с кислород - силен окислител, може да настъпи горчив вкус в бяло вино и вкуса става плоска.

Степента на концентрация на ароматни вещества, които се натрупват по време на изпаряване в горната част на чашата, е в пряка зависимост от "ограниченост" джантата - отколкото е, аромати се освобождават по-бавно.

За възприемането на вкус отговарят на вкусовите рецептори на езика.
Разпределяне на 4 зони:

• Централната (соленост)
• накрайник (сладост)
• хълбоците (киселина)
• ларинкса (горчивина)

Насладете се на три усещания: аромат, вкус и външен вид на бяло вино в чашата дори правилна, с форма на лале може да попречи на:

• прекомерното възбуждане (който, например, е нормално червени вина);
• миризми (например, хлор, детергент);
• температура и начина на хранене.

Как да служи бяло вино от стъкло?

Що се отнася до стъкла, там е малко по-сложно, тъй като аромати на бели вина често филигран и тънки, и лесно да се загубиш в твърде широки купи.

"корем" подходящи чаши на масата, само ако имате намерение да доставят танин отрицателен (тежки) бели вина. За най-предпочитани бяла светлина "уютни" Бордо очила.

Температурата на потока за голям реколта сухо бяло вино - 12-14 градуса. За хранене, местни - 7-12 градуса.

Превишаването на този праг температура е изпълнен проява на неблагоприятни физични и химични явления, зле се отразява на качеството на напитката.

Докосването за определяне на желаната температура не може да бъде непрофесионалисти. За да направите това, което трябва да се получи вино термометър. Тя е малка и лесно се побира в джоба ви.

Що се отнася до подаване на материал ястия, то определено е по-добре да се даде предимство елегантен, с преливащи се цветове звук на кристал. Или иновативен материал, който съчетава цялата сила на стъкло и прозрачен кристал - кристално стъкло. Очила на това са различни абсолютна прозрачност. Те са напълно безвредни и не променят цвета си след почистване или миене в съдомиялна машина.

Как да се налее чаша бяло вино?

Нюанси на бяло вино са подредени в редица от лимон и слама блед кехлибар до дълбоко златист тон.

1. Пино Гриджо / Верде
2. Совиньон Блан
3. Shenen Блан / Marsannay / Вионие
4. Шардоне
5. Реколта (реколта вино)
6. шери

Как да се пие от чаши бяло вино и как да го опитате в ресторант?

Опитните сомелиери от престижен ресторант Москва имат образователна програма вино за нас, описвайки тънкостите на бял консумация на вино. Те са елементарни и да ги овладеят под силата на всеки един от нас.

1. Отделете време, за да се оценят визуално вино

Вижте как прозрачна напитка, а не кална, ако тя и дали виното съдържа естествен седимент (на езика на вино "чайник" - каймакът на зъбен камък). Само да кажа, че, ако го намерите в стъклото - е, от една страна, и много добре (утаената сол на винената киселина - една от най-отличителните белези на качествено вино), а от друга - лошо. Това може да се утаи появи поради неправилно съхранение на бутилки, резки промени в температурата или прекомерни вибрации. Но определено трябва да пази млад, но мътна бяло вино със седименти. Вино седимент (като захар или счупено стъкло), често присъщи на устойчива, дълги напитки - нищо опасно в него.

2. Добро вдишвам аромата на виното

Ароматът на сухо вино - най-важното нещо. Sniff концентриран и дълго. Не се колебайте да се бутам носа му право в стъклото и направи вкус, толкова много, така че (не се изисква силен помиришат) компресирани ноздрите. Харесва ли ви? Внимателно се търкаля на виното в чашата (интензивен отпуск свитък за червени вина) и мирише отново. Чувствайте букет е станал по-силен? Не е разочарован? След това продължете.

3. Погледнете цвета на виното

За да започнете, посочи чашата на много светъл източник на светлина (слънцето, лампата над маса или запалена свещ) и да видим какво има вътре. Бяло вино е много чувствителен към светлина и ако условията са били нарушени неговото съхранение, течността е бледо жълта на цвят може да бъде кафяв и естествено отглеждани старо вино тен придобие неприятна тъпа сянка. Достойните възраст бели вина могат да се преброят на пръстите на ръцете. Повечето бели са създадени, за да се изпие още млад - те се отличават с искрящ блясък и бледи нюанси роднина. Рисува вино, отлежало в дъбови бъчви, се сгъстява с течение на времето, и се върнат от бледо сламено да се пие Ризлинг завладяваща мед-златист цвят.

Съвет: С поглед към бялото вино, задръжте крака и се преструваме, че можете да получите удоволствие от неговите нюанси.

4. Опитайте (дегустация)

Донесете чашата към устата си, се чувстват течността докосва устните ти, да си поема дъх, но не се поглъщат веднага - нека език, за да се насладите напълно на вкуса му. Вино запушалка не трябва миризма (миризма на мокро картон) бъде прекалено кисела (това става поради прекомерно насищане с кислород), за да отблъсне и излишният алкохол е леко горчив вкус.

Преглътнете. Почувствайте много финала, за които толкова много е писано в модните списания. Това обикновено продължава от 2 до 20 секунди.

Как да се измие чаши бяло вино

Уверете се, че прозрачността на стъкло, блясък и отсъствие на чужд мирис може да бъде само много внимателни грижи.

Нестабилните чаши кристал промива в съдомиялната машина не се препоръчва. По-добре да го направите ръчно с помощта на мека четка и топла вода. За очила винаги са били блестящи по време на изплакване, сипете водата, няколко капки лимонов сок или оцет - те ще дадат ефектна блясък.

Подсушете крака очила нагоре върху отделна кърпа, за да се измие без климатик и силни аромати. Когато прибори за хранене чаши плискат купа суха пара от чайника и избършете кърпа от микрофибър или чиста плащаница.

Звездите, които вместо кафе за закуска напитка бяло вино

Напред няколко чаша «La Massa» със свеж вкус и дълбок аромат не е себе си, които се отвращават Dzhordzh Kluni.

Буквално заразени с бяло вино, и дори има своя собствена Стинг колекция от вина. Освен ако не е той пие се от звездния изба, а след това неговите приятели третира задължително.

Е, Жерар Депардийо, който наскоро стана гражданин в България, дори предложи да се превърне в главен винопроизводител. Поради това от своя страна да научите повече.

Много чудно подценяват значението на правилното избор на формата на очила за бяло вино, да се лишават по този начин лъвския дял от удоволствие. Вие сте чужденец към конвенциите и аристокрацията? Опитайте революционна колекция от чаши за бяло вино без крака от реномирани производители - Spiegelau и Riedel.