Оборудване за производство на вино на вътрешния условия тежък удар Press

Приготвено с любов и старание винаги ще си бъде у дома вино украса на празничната трапеза.

Дори и да не може да направи грозде вино, винаги ще има плодове, за да се създаде едно питие с красив букет от вкус и аромат. Оборудване специално за виното у дома до голяма степен ще улесни процеса на производство, ще се насладите на виното.

Контейнери за мъст и вина

Първото нещо, което трябва да се започне един дом дестилерия оборудване - закупуване на контейнери, което ще бродят пивната мъст, както и филтър и се съхранява вино. Тя може да бъде:

• Стъклените бутилки,
• Дъбови бъчви и вани,
• резервоари от неръждаема стомана.

Що се отнася до използването за производство на вино на пластмасови контейнери и съдове от други метали, е необходимо да се счита, че етилов алкохол има способността да придобие вкус на материала, от който направи своя капацитет за съхранение.

Препоръчително е да се бутилки магазин за вино, за да получите тъмно чаша вино в саксия е по-добре и трае по-дълго.

суровина смилане

За тази операция, има специален трошачка за грозде и плодове. Тези устройства могат да бъда

• Ръчно - за леко смилане на малко количество плодове,
• Механично - да работят усилено и да ускори процеса.

Грозде мелници могат да бъдат оборудвани с destemmer за да се отделят клоновете (гребени) грозде.

натискане на пулпата

Нито производството на вино в домашни условия не може без отделяне на сока от целулоза. С тази операция ще се справи преса, тя може да бъде ръчно или механично.

• Ръчна преса - кошница за натискане на масата на дупки, снабден с механична глава с дръжки.
• Механична (хидравличен) натиснете - кошница натрошен маса с мембрана в центъра, увеличаване на напълване с въздух.

Съгласно коша всички пресата е палет с улей за източване на течността притиснат. След събиране на ценна сок - на гравитацията поток от останалата маса се притиска с пълния си спин.

Ферментация и филтруване

Вино резервоари за ферментация не трябва да влизат в контакт с кислород. Специален резервоар за ферментация

жълт непременно снабдена с уплътнение вода. Те позволяват да се отклони въглероден диоксид и въздушен щит мъст от падане, както и да контролирате края на процеса на ферментация. За да се измери съдържанието на алкохол в малките винопроизводители използва ареометри.

По време на ферментацията е последвано от етап филтриране и отстраняване на утайката. Целта на тази стъпка - да се разделят на виното от маята, слезе до дъното на контейнера, така че да не застрашават неговото качество. За тази цел го е създал такова оборудване за производство на вино, като филтър - преса, снабдена с помпа. Преминавайки през филтъра на картон машина, вино пречиства от колоиди, микроорганизми, механични и адсорбционни частици. Устройството е снабдено с манометър, който контролира налягането на течността. Виното след като филтриране значително се облекчи.

Съзряване и пакетиране на вино

Експозицията на младия вино му придава особен вкус и аромат, особено ако тя се извършва в дъбови бъчви. Танините и дъбови танини придадат уникален акцент на цялостния букет напитка. Ако узряването на вино ще бъде насрочено директно в бутилките, напитката създаден в линия и вакуумни машини за пълнене. Тяхното предимство - по време на пълнене на максимално намалява контакт напитка с кислород, като се гарантира неговото качество.

Затваряне на бутилки удобни за извършване на с помощта на специално устройство за сигурни помещения корк в областта на шията. Тези машини, механизми и инструменти, значително улесняват работата на винопроизводителя за приготвяне на вино в домашни условия.