Обичаи и традиции на азербайджански народ

Азербайджански обичаи и традиции са изминали дълъг път, преди те са се образували в тези видове, които са познати на нас сега. Отне много векове за формирането им, и много събития, както положителни, така и отрицателни, е причина за възникването им. На азербайджански традиции се отразяват и различни религиозни възгледи на хората, особено техния манталитет, влиянието на други култури. Много от традициите в XX век, централно (съветски) правителството на Република опитваме да унищожим, но никога на никого не се унищожават в лицето, че е част от него. Ето защо много древни традиции са все още живи.

Азербайджан - страна, вярно отговарят на техните национални традиции. Традиции съпътстват азербайджанци от раждането и през целия си живот: ухажване, раждания, празници, прибиране на реколтата и др. В допълнение, много от традициите на Азербайджан олицетворява гостоприемството на хората, тяхната култура, народни вярвания, национални носии, фолклорни фестивали и забавления.

Голяма част от страната е предмет на вековни обичаи и традиционни ислямски правила, така че трябва да се спазват определени правила на поведение. В обществени места, чистота на обличане е много оценявам, и няма ограничения за носенето на европейско или спортни облекла в ежедневието не е в очите. Традиционно много уважително отношение към местата за поклонение (когато посещават джамии и мавзолеи трябва да следват традиционните правила за всички ислямски държави). Сами местните жители, особено жените, се обличат доста строго, предимство се дава на тъмните цветове. Но голямо внимание се отделя на ярки аксесоари и бижута.

В древни времена azeramek, че той трябва да се прибера вкъщи. Остана дали тази практика и до днес? Какви са традициите на азербайджански хората трябва да знаят, първо посещение в тази страна? Познаването на отговорите на тези въпроси не само ще разшири хоризонтите, но и ще помогне да се избегнат много объркване и дори възмущение. За да се разбере по-голямата част от азербайджански традиции, ние трябва да помним, че те са родени в резултат на комбинация от древни култове с мюсюлманските традиционните норми.

гостоприемство

Азербайджан да получа гости са в състояние наистина да кавказки гостоприемство и обхват. Отказ за издаване на покана за посещение може да се разглежда като лична обида. Но никой няма да бъде наложено по въпроса - на желанието гост - законът, така че винаги можете да преговаря с гостоприемен домакин на друго посещение. Често хост или друг интервюиран гост дават подаръци, а често и не най-евтините, така че е препоръчително да имат малък набор от сувенири и подаръци. Местните жени, особено в селските райони, обикновено не пречат на разговор на капитана с гостите, дори и ако сред тях има и представителки на нежния пол. Те ще легна на масата и да се сервира, но със сигурност отказват да споделят храна с чуждестранни гости, защо настояват за това не си струва. Митнически на гостоприемство имат дълбоки исторически корени, по принцип, присъщи на много народи по света. В Азербайджан, техния произход датира от по-примитивно общество, където без въпроси пристанища otbivshimsya от племе, които се нуждаят от защита, изгубени и скитащи.

Има азербайджанци и някои от традиционните начини за гостоприемство и високо ценени гости. Среща на гостите пред вратите на къщата, в краката му, нарязани на овцете, за които се рогата, между другото, са били вързани панделки. Sheep кръв промъква под краката на госта, последният поставя ръката си в кръвта, и се приближи жертвеното животно. Месо от овце бе раздаден на нуждаещите се. В древен Азербайджан бил обичаят, ако камериерката извади пълна торба с хранителни стоки на път, това е намек за това, че времето на посетителя по обратния път.

За гостоприемство на азербайджанците е бил известен в своето време и в Близкия изток, както и в България. Източници казват как гостоприемно посрещнати азербайджанци Петър I в Дербент, принц Dolgoruky в Баку и Салян, Shamakhi военен губернатор на град Шуша, Bestuzhev в Губа, MY Лермонтов в Gusar, професор по Казанския университет I. Березина в A.Bakikhanov.

За да се изгубил в планината, уморени, изостана на пътя на нощните пътници веднъж построени убежище "аман", evlyari запазените до наши дни в планините на Азербайджан като паметници. Това предполага, че азербайджанците са показали гостоприемство, не само у нас, но и извън него, давайки подслон на туристи, дори и в отдалечените райони на селото.

При влизането си в къщата, не забравяйте да премахнете обувките си и следвайте инструкциите на собственика. Обикновено първо на масата се сервира чай. Оригинални азербайджански ястия, предназначени за чаши за пиене са Armudu така или иначе "Bogmaly". И двете имена са свързани с формата на очилата и асоциациите, която предизвикват в съзнанието на хората. Без тях е трудно да си представим, Чаеното парти на азербайджанците.

Във всеки азербайджански къща за гости първото нещо, което се предлага чай. Винаги хранене започва с чай, те го и завършва направих. И донесе чай, дори и ако гостът не дойде да седне със собствениците и на производството в продължение на няколко минути.

Само в един случай не предлага азерски чай, ако той не иска да се види този човек в къщата му и, като намери неприятеля си.

Във форма чаши за чай - Armudu приличат на класическата фигура на източните жени. Mid подобно на кръста й - това е най-деликатната част на стъклото, откъдето идва и името "bogmaly", което означава, нечетлив. Друго заглавие чаша - "Armudu", както вече бе споменато, е свързан и с формата си. "Armudu" се превежда като крушовидна форма във формата, която всъщност прилича на круша. Armudu очила, които могат да са от стъкло, порцелан, керамика, сребро и т.н. самовар и направи красив сервиз за чай, която е собственост на всеки азербайджанец семейство. Трябва да се отбележи, че родното място на древен самовара, което е повече от 4 хиляди години, е Азербайджан.

След Втората ястия сервира чай, пресни зеленчуци, а след това - сладкиши или dovga. Вземете храна лява не се приема. Фиг вземете щипка, някои ястия също се считат за да не се срамува да вземе ръката си или парче хляб. В градска среда, хранене обикновено се извършва в съответствие с европейските стандарти, с присъствието на прибори за хранене и индивидуални порции. В селските райони, особено ако тя е около фестивал една общност, правила за поведение на масата доброволно и неформално.

Една от основните характеристики на азербайджански кухня, както и всяка изток е уникален аромат и пикантен вкус на ястия. Този изненадващ ефект азербайджански разпространява различни хранителни подправки. Особено внимание следва да се обърне на шафран и смрадлика (берберис прах) на. Първият стана неразделна част от много пилаф. А смрадлика хранят с месо. Между другото, още една отличителна черта на азербайджански кухня - с помощта на агне. От него се подготвя Долма, което е много напомня на зеле ролки.

Широко известен ястия като kyufta-bozbash (супа с кюфтета, картофи и грах), dovga (супа от кисело мляко) и, разбира се, кебап. Различни региони на Азербайджан може да се похвали и на специални начини за приготвяне на храна. Така например, в северозападната част на популярната ястия khingal на страната, която е много подобна на кнедли. пълнене му е направен от месо, Korut (сушени извара) и пържен лук. Ланкаран е известен с пиле пълнено с ядки, сладко и лук. сладкарница

Тя може да бъде разделена на две групи: бисквитки (шейкър-лък, unlanan, kurabe) и сладкиши с пълнеж гайка, които са известен като баклава. Най-често срещаният национална напитка - шербет. Тя се приготвя от един лимон, шафран, захар, семена, босилек и мента, както и различни плодове.

Не се изненадвайте, ако първото ястие се сервира на масата, чаят ще бъде. Азербайджанци Tea Party отдавна се превърне в културен и естетически наследство, което има свои правила и техники. След приключване на втория чай сервират ястия, пресни зеленчуци и зеленчуци, а в края - dovga или сладкиши. Много от ястията трябва да се яде с ръце, например, фиг реши да вземе щипка. Азербайджански обяд може да продължи около три часа. Въпреки това, в градските райони често са храната преминава през познатото за чужденци с европейските стандарти.

Друга традиция, свързана с чайната церемония. За разлика от стандартните Централна Азия chaikhana, където е възможно и да пие чай, и плътно се хранят в азербайджански chaikhana хранят само с чай. За него може да предложи само сладкиши и бонбони, но не и на хранителните продукти. В съвременния смисъл на чужд човешки chaikhana спокойно да се нарече клуб, а само мъжа. Тук, за да обсъдят новини, бизнес, правят планове, да си спомня миналото, и най-важното, да поддържат взаимоотношения. В известен смисъл, това заведение, предназначена да запази стабилността в обществото. Спореше ден съседите отговарят вечер в чайната. И тук, в кръга на съседи, приятели, на чаша чай, те могат спокойно да обсъдят проблемите си и да намерят печеливша изход от тази ситуация.

Най-богатите национални ритуали и обреди са били и остават сватбена церемония. Те започват да забележите.

роднини на младоженеца да изпратят момичето в дома на близък роднина. Той има да каже за намерението да се стигне до костюма. Стана така, че в къщата момичета не дават съгласието. В този случай, най-уважаваните на семейството на младоженеца се опитва да получи съгласието на родителите на момичето.

Чай в азербайджанската традиция е една от основните характеристики на ухажване. Хората на тази страна не говорят по линията, да кажат: Дай дъщеря си на сина ни. Фактът, че къщата ще дойде сватове, съобщи по-рано, и без много публичност. През същия разговор се провежда само сватовство съвети и напътствия. И отговорът, даден е двусмислен и neazerbaydzhanets подобен отговор не би разбрал. Като цяло, това е дадено от чай: в чай, предложен сватове, сложи захар, е необходимо да се подготвят за сватбата. Когато захарта се предоставя отделно от чая, това означава провал.

Особено интересни сватбени традиции на Азербайджан. В тази страна има много различни предварително сватбени обичаи. Един от първите - това Khabar gondyarmya или уведомление за мача. Ако семейството на момичето не е съгласен с костюм, роднини на младежа с молба за помощ от уважавани хора, така че те да помогна да се получи съгласие. Има и малък обичай сватовство, според които майка Woo момчета на булката и друг близък роднина.

Азербайджанци има малки и големи годеж. На земята има годеница младоженеца, но роднините на момчето дават на булката брачна халка, носна кърпичка и сладкиши. Няколко месеца по-късно идва основният годеж. Това годеж момиче представени с много подаръци, с изключение на обувките. Най-интересният традиционен подарък - "Шах". Той е сватбена украса на клон, който е прикрепен към свещи, огледало, брокат, плодове и сладкиши. Носете си зестра за дома на младоженеца няколко дни преди сватбата.

Изборът на име

Изборът на имена за бебета също могат да бъдат идентифицирани като обичай. Изборът на име обикновено е свързано с определени трудности. Представители на доминиращите хора при избора на име за бебето по-голяма свобода на. Изборът може да бъде спряно в рими за името с името на предишния дете, без специално внимание на смисъла, на името на бившия представител на рода, или просто по преценка на родителя или друг роднина.

Семейство и семейния живот са носители богата традиционна етническа култура. Семейният живот на азербайджанците отличава с голям брой патриархалните отношения. Човекът - главата на семейството - е абсолютната мениджър на движимо и недвижимо имущество, с изключение на зестрата на жена си. Децата, отглеждани в строго подчинение на баща му и по-възрастни мъже. Жената беше в безпрекословно подчинение на мъжа си и в подзаконовите нормативни актове и други по-възрастните жени в къщата на мъжа си. При създаването на семейство, раждането и отглеждането на децата, zhuhovnym и емоционална комуникация, ваканция и почивка, управляван от omashnego икономика, които се грижат за възрастни хора rditelyah и много други аспекти на семейния живот се появяват и действат различните елементи на традиционния начин на живот.

Азербайджански народни танци, както и тези улични представления, наречени неразделна част от културата на тази страна. Облечени в национални носии на танцьорите, които обикалят около минувачите и се събират около него тълпа от любопитни зрители. Един от най-популярните е ритуала на "Плюя Cossa" - Танцът на идването на пролетта. Младите хора се събират в малки групи, и са се подигравали на импровизация на улицата, която получаваме от умеещ аудитория възнаградени различни сладкиши. Ярък контраст с мъжките танци от жените. Азербайджански танцьори възпроизвеждат танца, по-голяма степен, в горната част на тялото: главата, ръцете и тялото. Момичета очароват зрителите с гладки движения на ръцете, огъват кръста, закачлива усмивка и обръща главата си.

Каспийско море е спретнато скромен, но загадъчна и горд страна с красиво име на Азербайджан. В крак с прогресивно общество, хората от Азербайджан, издигане на гигантски комплекси в столицата и останалата част от гъсто населените градове, развитие на точките на офис проекти, модернизиране на петрола сондажните, продължава да се спазва духовно богатство на наследството на техните потомци. В Азербайджан, и на млади и стари се придържа стриктно към националните традиции. Тук всеки човек от ранна детска възраст, потопени в неповторимата атмосфера на идентичност.

традиции раждане

За да се предотврати раждането на болно дете, бременна Azerbaijanian опитайте постоянно да бъде удобен и полезен. Особено полезно, според древните обичаи, задържа поглед към красивите цветове, водата или небето. След раждането на бебето, след като окъпан в солена вода, така че детето да е честен и смел. Но при първото къпане майката не трябва да бъде с детето. Когато се появят първите бебешки зъби, тя провежда специален ритуал, където приготвя ястие от 7 видове зърнени култури. След като детето навършва 1 година годишен, той започва да отрежете ноктите си и да се подстригват късо. Първият нарязани косата и ноктите са направени до магазина.

Тези традиции на Азербайджан - това не е пълен списък на прекрасни традиции на тази страна. С това посещение, вие ще бъдете в състояние да се да се чувстват всички разнообразието на хората, живеещи в тази територия. Във всеки случай, познаване на древните традиции на азербайджанците ще бъдат информативни и полезни, а понякога и не само поучителен.