Нежни пържоли говежди черен дроб
Семейството ми не е много любители на ястия, приготвени от карантия, особено на черния дроб за отличителния си вкус и аромат. Но тъй като черният дроб е много полезно - просто склад на витамини и минерали, така необходими за нашето здраве, намерих интересна рецепта за много вкусни пържоли. Също така, на черния дроб съдържа достатъчно малко количество мазнини (2-4%), така че може да се получи от нискокалорични храни.
Да започнем с черния дроб трябва да бъде добре се изплаква добре почистени от вени и филми. Нарежете на малки парченца, приблизително 0, 5 cm дебелина.
Чернодробната изсипва подсолена мляко, така че тя го покри до горе и сложи в хладилника за 2 часа. Благодарение на мляко черния дроб престава да горчи и става все по-деликатен вкус.
На следващо място, на черния дроб трябва да бъде леко победи на разстояние. Това трябва да се прави много лесно и внимателно, за да не се повредят или счупят черния дроб. Необходимо е да се постави в найлонова торбичка или пластмасова обвивка и внимателно няколко пъти да ходи тъпата страна на чука.
В отделна малка табела излее около половин чаша брашно. Черен дроб, сол и пипер от всяка страна, преобръщане в брашно и място нагрява тиган, че предварително попълване малко растително масло.
След като пребори кора, трябва да включите пържоли. Фрай черния дроб не се нуждае повече от 3-4 минути от всяка страна. Ако по-трайно - на черния дроб може да стане твърда. За да проверите, можете да направите малък разрез на пържола - и ако вътре не е розова течност - черният дроб е готова. Но основното правило - не прекалявайте!
Лук, нарязани на половина пръстени и лежат на дъното на съда. Топ добавете 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло.
Onion сложи чернодробни пържоли в шахматна дъска модел. Включете котлона и изчакайте, докато zashkvarchit масло под носа.
На този етап, трябва да се излива в тенджерата малко вода и намаляване на топлинна енергия. Черен дроб яхния за 5-7 минути и изключете огъня.
Чернодробната обърна вкусни и нежни пържоли. Ядях с удоволствие, дори и едно дете, което не взема черния дроб. Служи с всяка гарнитура. В моя случай това е картофено пюре.
