Nerpichiya мазнини
ПРОБИОТИЦИ с омега-3 PUFA - Nerpichiya FAT
Един от видовете пробиотиците лекарствата се биоконцентрати sOMEGA-3PNZhKnerpichego мазнини.
Байкал запечата Phoca (Pusa) Sibirica Gmel - ендемични и само бозайника на Байкал. Seal се разпространява из езерото Байкал, но в северната част на езерото го повече. Лято Seal държат далеч от населените брегове, и, събирайки в големи училища, отива върху крайбрежните скали в отдалечени, малко посети област човек.
Seal - лов обект от древността и ценен източник на уникална по своя състав на животински мазнини. Според nerpovschikov, уплътнение, задвижвани golomyanka (Comephorus baicalensis), и голяма част от нея угоява, освен яденето водорасли (100 уплътнения осигуряват 60 паунда на мазнини). Риболов на езерото Байкал печати са ангажирани предимно бурятите. Основната риболов се извършва при зимни условия, когато получава уплътнението на леда. Състоянието на уплътнение население Байкал в момента се оценява като задоволително, не е особено тревожно - общия брой на населението на печат се оценява на между 61,5-128,5 хиляди глави ..
Изследване на мастно-киселинния състав на мазнини на Байкал печати и пломби грес основната доставка на хранителни стоки - golomyanka и мастни киселини състав на мастните близки роднини на морските тюлени - опръстенени печати, установени значителни разлики в процента на киселина в изследваните обекти.
Разкрити голямо обещание за използването на киселини в медицинската практика за производство на фармацевтични продукти и хранителни добавки на основата на естествени мазнини риба и морски бозайници, съдържащи полиненаситени мастни киселини.
Развитите пробиотични препарати с полиненаситени мастни киселини. От особен интерес тук са добавки, съдържащи мазнини от Байкал печат - един от трите на видове в света на сладководни тюлени.
Има проучвания на химичния състав на липидите на печата Байкал, които са от интерес, както от гледна точка на изучаването на общата циркулация на езерото Байкал, и практически: възможността за използване на уплътнение масло за хранителни цели и в медицината.
уплътнение на мазнини е белязана от голямо разнообразие от съставните й мастни киселини от тях са 17-19% от мононенаситени до наситени киселини дял - 59-60% от полиненаситени - 22-23%. Настоящото мазнини уплътнението високо ненаситени мастни киселини: ейкозапентаенова - 2.65%, и DHA - 6,28%. Тяхната висока биологична активност демонстрира за последните няколко години. Следвах мазнината се екстрахира от уплътнение съединителната тъкан (подкожна мазнина). Nerpichiya мазнини бледожълт и има течност последователност (около 60% от общото тегло на уплътнението на прясна вода).
Определени физико-химичните характеристики на мазнини, като индекс на пречупване, на: киселина, пероксид, йод, осапунване, масовата част на несапонифициращи се вещества.
Изследвания фракционна състав чрез TLC показа, че мазнините се състои основно от триацилглицероли. Свободните естери на мастни киселини, стероли, фосфолипиди са в много малки количества.
мастна киселина състав на липидите е проучен: изследване разкри 60 киселини с дължина на веригата от 8 до 22 въглеродни атома. От тези PNZHH съставлява до 23%, включително делът на омега - 3 мастни киселини до 14%.
Изследвания UV-, IR-, ЯМР-H1, S13- спектри уплътнение липиди също показват, че мазнината се състои по същество от триглицериди и има висока степен на ненаситеност.
Също така е установено, че уплътнение мазнини има бифидогенна свойства и значително стимулира растежа на бифидобактерии - основа на нормалната флора на стомашно-чревния тракт. което го прави ценен инструмент, включително за профилактика на чревни и други. микробен етиология, както и като основа за създаването на ефективни пробиотични препарати от ново поколение.
Народите живеещи на брега на езерото Байкал, уплътнение масло отдавна се използват за лечение на белодробни заболявания, измръзване, изгаряния, язви и други стомашно-чревни заболявания. Пийте малка лъжица на 15 дни от пост, изземване малко парче хляб. Процедурата се повтаря през пролетта и есента. Този метод на лечение позволява дори лекува туберкулоза.