Научете необходимите инструменти за дърворезба
Можете също завладява грациозната състав, нарязани от обичайните плодове и зеленчуци, и наистина за цел да направи дърворезба? И тук това е просто забавно започва: в действителност, за да създадете зеленчуци и плодове нещо малко по-креативни - едно желание не е достатъчно. За да се справят с такъв труден нещо за вас, разбира се, изисква специални ножове, за нарязани зеленчуци и плодове грациозни и деликатни модели, запознати с кухненски нож, освен също не е много остър, почти невъзможно.
Въпреки факта, че думите "професионални инструменти" извикват страшни скалпели и други устройства, които не са по-лоши, отколкото на една маса в майката на хирурга, не се притеснявайте, защото дърворезба ножове са доста прости и, освен това, във всички случаи те успешно допълва стандартния комплект кухненски прибори.
Най-пълен набор включва остри ножове, ножици, т.нар Париж картофено лъжица (кръгли, с остри режещи ръбове), yaytserezku нож за отстраняване на кора от цитрусови специално адаптирани вдлъбнатини за изрязването ябълка, няколко метални форми за бисквити и дюзи сладкарски пакет или спринцовка, и четката. Не се заблуждавайте, този дълъг списък - най-често това е въпрос за инструментите, които могат лесно да бъдат закупени във всеки магазин специалност или поръчани онлайн.
Нека поговорим за най-основните и често използваните устройства за дърворезба:
Thai малък нож - най-важният инструмент за дърворезба.
Необходимо е да се извърши най-сложните модели на малки плодове и зеленчуци.
Кратко полумесец нож.
Този инструмент се използва като тайландски ножа, но да се извърши по-големи части.
Дълъг и тънък нож е подходящ за широк кръг от дейности.
Karbovochnye ножове с различни размери на триъгълно сечение.
Те са прости и лесни за рязане и носят листа върху изображението на плодове пилинг гравюри.
Овални ножове с различни размери.
Използва се за извършване на листата и орнаменти с кръгли филийки.
Двустранно лъжица nuazetka с остри ръбове.
Това е най-добрата позиция за рязане на плодове топки и полукълба с различни размери.
Също така, тези неща са често просто устройство се използва за извличане на пулпата на някои плодове, особено големите. Например, при производството на вази дини, пъпеши.
Също лъжица-nuazetka широко използвана във френската кухня: като правило, с негова помощ от сурови картофи нарязани мъниста, които след това се пържат в олио.
Необходими са малки ножици, за да се направят сложни декоративни фигури краищата й не са плоски дебели резени.
Рязане на ябълки е необходимо да се отстрани в основата на цялата ябълка, както и за производство на крака за гъби картофи. Кръгла рязане с прави или вълнообразни ръбове.
Малък рязане с гладки ръбове са полезни за рязане на ядрото на кръгове ананас или кръговете seredinok от ябълка.
Голям щанцовани с прави или вълнообразни ръбове необходимо за най-модерните с кожата с големи кръгове от плодове, като ябълки или ананас за дърворезба плът от портокал или грейпфрут кръгове, кръгове на хляб или масло.
Малки форми за печене се използват за намаляване на малки чинии фигури на кореноплодни растения или грудки, сладък пипер, варено яйце бял, желе, масло, марципан и обледеняване.
Сладкарски чанта на съвети. използва, за да украсяват ястия и сладкиши с различни пълнежи - крем, сметана, масло, тестени изделия. В зависимост от формата на върха, получена от различни декорации.
А върхът с кръгъл отвор - за получаване на плоски форми, върха звездичка - за вълнообразни форми, плосък край - образува плоска лента, например за създаване на рози.
Zhirol ще трябва за производството на малки цветя на ситно рендосан кашкавал.
При закупуване на набор от инструменти за дърворезба, ние трябва да помним, че дори Страдивариус цигулка не прави собственика си на хладно цигулар Николо Паганини и е в състояние да играе на един низ.
За обучението дърворезба трябва да бъдат взети по-често в ръцете на един нож и да действат с помощта на въображението си.
В търговската мрежа комплекти за дърворезба предимно от евтин и бърз tupyascheysya трудно заточени Азиатски неръждаема стомана.
За начало дърворезба ножове са много добри, домашно приготвена при лина на мостовете за nozhovok метал, но тези ножове веднага след операцията, е необходимо да изплакнете за кратко без препарат и внимателно избършете до сухо.
Възможно е да се използват подходящи хирургически инструменти (скалпели и т.н.), изработени от специална стомана са добре наточени медицински.
В професионални инструменти за резбарството от подходящи китове за скулптура в дърво и linocuts от добро и висококачествена стомана. Единственото и основният недостатък на тези масиви - тяхната цена. Въпреки това, като се има предвид, че ще трябва да се занимава с дърворезба професионално - за тези устройства не е необходимо да се скъпя.
Въпреки това, преди да сте готови да платите за инструментите за обособяването на кръгла сума, не забравяйте да ги проверите, за да се постигнат добри резултати в подготовката на кулинарни изкушения е възможно само с много остри ножове. Така че, добре наточен режещи инструменти, изработени от висококачествена стомана, гладки съкращения, държани в ръката на теглото на хартия за писане от горния край и да се "като по часовник", в края на раздела - един плавен линейно движение надолу усилие (без да се движат "напред-назад" без "рязане").
Ето защо, когато не купуват забравяйте да вземете малко парче хартия за писане.
Не забравяйте да се обърне внимание на това и да се провери остротата на инструментите, когато купувате комплект за дърворезба! Изостряне инструмент по-добре от производителите, като у дома си, че никога няма да успее.
Ако сте открили грешка в текста, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter