Натурални плодови есенции и екстракти за лимонади

3.1. Ароматът, малина, касис и т. П. получава както следва. начин. Раздробените плодове са добре смесени с малко количество водка и се оставя да престои в продължение на известно време, за аромати имат време да се разтвори. Удобно смесена маса се поставя в дестилатора и дестилирана течност част. Така в дестилирана течност се прехвърля, всички летливи вещества, които придават отличителен вкус. Ако така получената течност се смесва натрошени части на пресни плодове и зеленчуци, е възможно да се получи същността на желаната сила. По същия метод може да се екстрахира от същността на кюспе, получени от плодове и зеленчуци пресоване.

3.2. Екстрактите се получават по следния начин: влива в продължение на два дни 5 кг натрошени грозде или плодове в 2.5 литра водка и след това се филтрува през кърпа.

II. оцет готвене

Това може да се направи от всички видове плодове, които вече са били налице, ободрителни напитки. Остават след плодови ободрителни напитки, поставени в стъклен или порцеланови изделия, налейте гореща вода и се оставя като такъв в продължение на целия ден. След това стиснете ръката плодове преса в една и съща вода, която след това се филтрира през екрана или платното. Към получената течност се прибавят бял мед в количество от 1 кг на 30 литра и бутилира. В гърлата на бутилките се увиват с кърпа и поставете на топло място за 1-1 1/2 месеца. След този период, се оказва, красива качеството на оцет. В глинен съд, или в дървена бъчва наслагва върху отрязаната част от плодовете и високи плодови джибри, т.е.. кори и семена изрезки от ябълки, круши и m стр..; Всичко това се излива вряла вода, така че водата покрита с плодове контейнер. Когато контейнерът е пълен, то се монтира (капака или покриване платното) на пещта. След 1 1 / 2-2 месеца ще оцет в съда, който може да се филтрира само през слой от въглища бреза прах.

5-6 бутилки развалят оцет изсипва в цевта, се налива 1 кофа студена преварена вода, добавете 800 грама захар или мед, да се сложи 10-12 грама сметана на зъбен камък, поставете на топло място, без запушване и затваряне ръкав бельо. Два месеца по-късно, оцета е готова.

3.1. Когато се появят цветните пъпки, разкъсване на младите нежни листа естрагон (Artemisia Dracunculus L). Тези листа са смачкани и се излива в бутилка добро почистване с оцет. След няколко дни щам оцета през тъканта, филтрува се и се бутилира.

3.2. Смелете 720 гр на листа от естрагон, дафинови листа 180 грама, 24 г от черен пипер, 24 г от карамфил, канела 48грама и, по избор, 180 г Шарлът (малко чесън лук). Всичко добавя до един буркан, тя налива 5 литра чист добър оцет и настояваме за една седмица на топло място, с чести разбъркване. След това, оцета се филтрира през кърпа, стискане останките от ръцете му и се филтрира. Филтратът е цветът на Мадейра. И накрая, оцета се бутилира и запушен с тапа правилно, се съхраняват на хладно място.