Най-вкусната торта мед

Рецепта за торта мед се появи преди около 200 години, когато император Александър I, главният готвач е подготвил за вкусен десерт на съпругата си. Името на главния готвач е запазен в историята, но български мед торта се превърна в класически сладкарски изкуства.

Сега има много вкусни рецепти Medovikov, но първоначално известния тортата беше на медени питки със заквасена сметана. Как да си приготвите вкусни мед торта у дома? казва готвач.

Прост тест рецепта за торта мед

Всяко семейство има своя рецепта за мед торта у дома, защото тортата изпечен от ръцете, много по-добре за печене фабрика, която също така добави, цветове, консерванти и ароматизатори. Защо изкуствено подобряване на вкуса и без тази красива десерт?

За да се подготви тестото трябва малко течен мед, цвете или вар, яйца, захар, масло (не е необходимо да се замени маргарин), брашното и бакпулвера.

На първо място, на водна баня стопи мед, захар и масло, след това добавете разбитите яйца, бакпулвера и малко брашно, месене сместа добре с миксер и триене, за да избегнете образуването на бучки. Месене на водна баня вземане торти особено мека и леко. След като сместа се отстранява от топлина, тестото се довежда до последователност, която може да пусне, и след това се поставят за 40 минути в хладилника. Интересното е, че германската мед тортата подготвени с помощта на мая, също имат постни рецепти без яйца и масло.

Рецепта за торта крем мед

Крем мед торта е проста - крем се разбива със захарта, понякога кондензирано мляко добавена. Сметана трябва да бъде много прясно, охладено и с висок процент на масленост, кремът е по въздух и кадифена. Крем, получен на базата на течна сметана, торти, напоена добре, но няма крем слой между тях. Ако кисел течност, тя се изсипва в тензух, сгъната на няколко пъти, и се оставя за 3 часа до стъкло излишната течност. Сметана се удебелява и е перфектно бита.

Ако използвате вместо захар пудра захар, сметана текстура ще стане по-приятен и захарни зърна няма да скърцат по зъбите. Кремът може да се добави кокос, ядки, конфитюр, нарязани плодове, малко портокалов или лимонови кори, какао, или шоколад. Много вкусно в тази торта и яйчен крем.

Между другото, да мед торта с масло крем: мека масло (не по-малко от 82,2% мазнини) бита с кондензирано мляко в продължение на 10-15 минути, докато сместа ще се увеличи по обем. Ако promazyvat shortcakes различни кремове, редуващи се слоеве от тортата ще получат оригиналния вкус като заквасена сметана заквасена добре тръгна сладостта на кондензирано мляко и мед тортата ще се окаже не толкова преситена.

Как се прави торта за мед торта

Защита на тестото е разделен на части от броя на торти и всяко парче тънко разточва в кръг. Останалите тестото в този момент трябва да бъде покрита с кърпа или найлоново фолио, или тя ще повехне. Обикновено, в стандартна рецепта прави около 7-10 торти, за които подреждане могат да се прилагат върху форма на плоча или друг шаблон.

Shortcakes пробива на няколко места с вилица, разпределени върху хартия за печене и се пече в продължение на 5-7 минути в даден момент във фурната. След изпичането, формата на тортата се регулира посредством завъртане на ръба на нож, освен че са по-гладка и красива е, когато те отреже рафта. След това палто с крем торти и поръсете отгоре и отстрани бисквитена нарязани скрап, ядки и шоколад. Покриване на торта крем, не забравяйте за ръбовете на торти, така че те също накиснати добре и са меки.

Няколко тайни на сладкаря

Да не се използва теста на елда и акациев мед: въпреки несравним вкус и аромат на тези видове медени питки ще бъде малко по-горчив. Med трябва да бъде течност, за да се получи хомогенна структура тесто, така захаросани мед добре стопилка във водна баня.

Яйца преди месене на тестото от хладилника непременно вид - те трябва да са със стайна температура, тъмно и пресяват брашно е по-добре да торти оказаха светла и просторна. Когато тестото се смесва във водна баня, водата в котела не трябва да ври, и оставете да къкри леко, което означава, че огънят трябва да се направи малък. Ако вместо сода използвате бакпулвера, добавете го в края на смесване. Някои домакини, се препоръчва да не се добавят сода по време на приготвяне на тестото, както и за яйцата, когато разбиване - така че те бързо увеличаване на обема.

Друг ценен съвет: когато започнете да събира мед торта, първото място на ястие малко крем, а след това положи първия тортата за торта обърна сочни и меки.

Класически мед торта приготвена у дома: стъпка по стъпка рецепти снимки

Предлагаме Ви стъпка по стъпка рецепта за мед торта. С нашите инструкции вие бързо ще научите е изкуството на сладкарски изделия.

Състав: Яйца - 3 бр. масло - 50 грама, захар - 600 грам (300 г на тесто и сметана), течен мед - 150 мл, сода - 1 чаена лъжичка .. брашно - 500 гр заквасена сметана - 500 гр

1. Напълнете голям съд с вода и сложи на огъня.

2. В малка тенджера, смесете яйцата със захарта и разбийте добре до много пухкава пяна.

3. Добавете разбитото яйце, масло, мед и сода.

3. Място тиган във водна баня и сместа се разбърква в продължение на 15 минути, докато тя ще се увеличи в обем от 2 пъти. Теглото трябва да бъде светла и просторна.

4. Разбърква се 1 супена лъжица. л. брашно и разбъркайте, разбиване на бучки, за още 3 минути.

5. Свалете тенджерата от котлона и се месят меко тесто и с останалите брашно.

6. Разделете тестото на 8 топки, ги обвива в пластмасова обвивка и държи в продължение на половин час в хладилник.

7. Roll всеки кок в кръгла и тънка питка.

8. Поставете тортата за печене намазана или покрита с хартия. Пече се в продължение на 3 минути при температура от 180 ° С

9. Нарежете кората около ръбовете и да ги охлади и отрежете се рушат.

10. Направи крема на сметана и захар, месене сместа с миксер.

11. Съберете торта, крем торти promazyvaya на.

12. Поръсете мед торта трохи, останали от тортите.

13. Оставете утайка за 1.5-2 часа при стайна температура, така че да се накисва и след това се държи в хладилник за поне 8 часа.

Класически мед торта може да бъде украсена с шоколад или ядки ръси и сметана да добавите малко нарязани плодове. Пригответе малко повече, защото тортата е ял много бързо. Да ви е сладко!

Изискана мед торта с коняк

Това е рецепта за вкусна торта мед, която можете да се подготвите за всякакъв повод, а ако тортата ще опитат деца, ракия може да се замени с плодове сироп.

Стопилката водна баня за една чаша захар, 100 г масло и 2 супени лъжици. л. мед. Beat яйца и отделно 3 1 час. L. сода, изсипете яйцата и маслото, след това извадете тигана от котлона и бързо месят тестото, добавете 4 чаши брашно. Разделете тестото на 8 парчета, и преобръщане на всеки кръг торта, и след това се пече при 200 ° С в продължение на 7-10 минути. Подравняване краищата топли торти и ги импрегнира сироп направен от 130 грама захар, 120 мл вода и 2 супени лъжици. л. ракия - за това, което трябва да се смесват водата със захарта, да доведе до възпаление, хладно и добавете брендито. Сложете shortcakes помежду си и смазване им крем, приготвен от 0,5 кг заквасена сметана, бита с стъклото на захар. Мед торта отстрани и отгоре на една и съща мазнина със сметана и се поръсва с бисквитени трохи, и след това да ви хареса украсяват торта с ядки, шоколад или мармалад. Обадете гости и се насладете на лек десерт топенето в устата си!

Бърза торта мед за половин час

Ако не разполагат с време, можете да използвате тази рецепта, която е различна от класическата схема на подготовка. Ти не се пекат питки 7-10 и един висок торта, която се нарязва на няколко торти.

Смесете 4 протеин с чаша захар, и след това постепенно се добавя 4 яйчен жълтък, 3 супени лъжици. л. мед, 1 ч. л. гасена с оцет и сода за хляб 1,5 чаши брашно. Тестото трябва да е като гъста сметана. Излива се в него форма, намазана, и се пече бисквита половин час при температура от 170-180 ° С

Готов бисквита ще бъдат високи (около 10 cm), пухкави и въздух. Намали 5 promazhte сметана и кюспе от 400 мл 0,5 дебелина сметана и захар на прах стъкло. Добавете сметаната малко стафиди и орехи, мед торта ги украсяват, нека се накисва shortcakes и служат десерт на масата!

На нашия сайт ще намерите изобилие от мед рецепти торта със снимки и подробни указания за приготвяне на тази торта. Благодаря ви готвач Александър I на това стигнахме до този вкусен десерт, с което животът изглежда още по-красива ...