Най-вкусна и здравословна картофи - Източна кухня, рецепти Азия

Картофи - с растителни, че ние с нетърпение очакваме да и много обичан - по-специално нови картофи. Знаехте ли, че тя може да бъде не само много полезно, но и опасно за здравето ни. В тази статия, информация за това как да изберете най-младите картофи.

Картофи - втората хляб, картофи и ползите

Картофи - културата на семейството на куче грозде, ИТ хората се нарича втората хляба. Най-полезни и най-полезните за картофите за тяло - само млади. Това е почти без нишесте, много витамини от група В, РР, В. Това е достатъчно, за да подпомогне имунната система в добро оперативна готовност. В 300 г млад картофено съдържа дневен курс на калций, калий, фосфор, фолиева киселина, както е необходимо за бременни жени. Също така, той съдържа биофлавоноиди, които укрепват стените на кръвоносните съдове. Млади картофи намалява нивото на холестерола в кръвта и насърчава загуба на тегло глутен.

Но освен полезните компоненти в картофите, има вредни, дори токсични вещества.

Зелени картофи - вреда и отрова

Всички вероятно знаете, че в дългосрочен план наличието в светлината, картофи стават зелени.
SOLONIN - зелени петна по картофи. Това е естествен защитник срещу картофените вредители, слънце, механично увреждане. Такива картофи, които не могат да си купят и да яде, че е много вредно. Също така след прибиране на реколтата в никакъв случай не е възможно да се разпространи картофите на слънце, тъй като той много бързо се насища рогата говеждо месо. Това е токсично вещество, което води до различни заболявания на храносмилателната система. Много по-високи дози водят до смърт. Най-голямата опасност се крие във факта, че действието на рогата започва веднага, но след 10-12 часа, когато е твърде късно да се направи стомашна промивка.

Много хора погрешно смятат, че ако се намали зелените паркови и зелени картофи ще бъдат безопасни. Това не е така! SOLONIN - вещество, което прониква и насища цяло корен. При закупуване на картофи непременно обърнете внимание на факта, че тя е била в сянката, а не на слънце.

Големи картофи - в знак на нитрати

Купете картофи желателно среден размер, без зелени петна. Повечето от картофите е по-добре да не се вземе, тъй като размерът му може да зависи не само от формата, но и на количеството на нитрати в нея. При съхраняване на картофи, нитрати се превръщат в нитрити, които са много вредни и опасни за организма. Разпознаване на голямо количество нитрати в картофа по няколко начина:

Нитратите в картофите, прост тест

1. Ако натиснете с нокът kartoshinu и от нея ще започне да тиня течност, така че има много нитрати.
2. Ако картофите са нарязани на половина затъмнена въздуха след 5 минути - тогава нитрати в него твърде много.

Това се дължи на факта, че нитратите много бързо реагират с кислород.

Ако я сварете картофите с много нитрати и нитрити в 30-та минута, а след това те ще изчезнат, но на място, с тях изчезват всички хранителни вещества и витамини.

Няма нужда да купувате картофи с някои щети, тя също така казва, че ще има много рогата говеждо месо го предпазва от повреди.

Ако новите картофи много дупки (до десетина или повече), тогава това е технически клас. Това картофи се отглеждат за производство на нишесте и за хранене на едър рогат добитък. Това със сигурност не е вредно, но не и полезно. И вкуса, меко казано, не е много.

Най-доброто, вкусна и здравословна картофи

По този начин се стига до заключението, което картофа е най-вкусна и здравословна. Винаги купи средни картофи, без зелени петна с малки дупки. Провеждане на един прост тест за нитрати и на бюрото ти винаги ще бъде полезен зеленчук.