Най-лесният начин да се готви вкусно патешки гърди
Патешки гърди със сигурност е обичан от мнозина за деликатес в голямо търсене поради светлия плътен вкус, разнообразие на приложенията и относителната достъпност.
Не всеки предпочита печена патица цяло, защото начинът, по който изглежда, разбира се, официално, но малко месо в нея. Много хора предпочитат да купуват и готви гърди патешките веднъж в размер на няколко части, а след това да ги използват в салати, като грациозни допълнения към пастата или да се включат в елегантните сандвичи.
Пригответе гърди от патица, така че те са нежни и ароматно, лесно. Туршия, СРЮ, пекат.
За да смекчи малко мускулните влакна в патешко месо на гърдата и да разпространява допълнително вкус и ги мариновайте за 1-2 часа в смес от вода, бял винен оцет и лук, предварително осолени и леко пюре пръста, за да се поклонят даде сок.
Съотношението на оцет и вода трябва да бъде в съотношение 1: 3, и на носа и в такъв случай никога не е достатъчно.
След като сте подготвени филе патица с предварителен ецване, било то от контролния маринатата, изсушете с помощта на хартиени кърпи за ръце и се запържва от двете страни на грил тиган (тя позволява да се получи красива картина под формата на решетка).
Можете да се пържат на нормален тиган (тук ще бъде без модел, но липсата му на вкус не влияе).
Печена патица гърдата следвана увити в два слоя алуминиево фолио и се пече в пещ при 180 ° С в продължение на 15 минути.
Важно е да се опакова добре пликовете фолио, за да патица сок не е изтекла, те по-късно може да се полива, когато се прилага филета или използват за приготвяне на соса.
След като дръпнете филе от патица от фурната, го оставете да "почине" за 5-10 минути, а след това спокойно да се пристъпи към подаване.
Ако планирате незабавна доставка на патица филе, разширете пликове, ги нарежете на ивици и да служи, например, с гарнитура от салата с портокал и меден дресинг.
Ако искате да напусне печена патица филе салата или паста на следващия ден, просто оставете да се охлади и премахване на плика в хладилника.
