Най-доброто ръководство, вермут Cinzano Bianco и розата

Днешният петък издание посветена на преглед на добри италиански вермут, продавани под марката Cinzano. Аз ще кажа за впечатленията си от двете разновидности на Cinzano - Bianco и Роуз. Но преди да преминат към малък исторически и теоретичен отклонение, ще дам линк към статия писах по-рано за избор на вермут. Там можете да намерите информация за други марки вермут и различните видове вермут и други полезни неща.

Малко теория и история

Хората са склонни да вермут (или по-скоро, ароматизирани вина - с добавянето на различни билки, цветя и подправки) в древни времена. Изобретението на един от рецептите приписвани вермут Хипократ (V-IV век пр). Между другото, докато много ароматизирани вина бяха приписани лечебни свойства, те са били използвани като лекарство.

Още в Средновековието, венецианските търговци върнаха в родината си много различни подправки и билки. Италианците не изпаднат в паника и започва да експериментира, създавайки различни ароматни вина. Тяхната нарастваща популярност в Италия започва през XVI век. Малко по-късно, ароматизирани вина, се признават в Германия, а по-късно - в средата на XVII век - и в Англия. Това беше в Англия през XVII век и се появи познато на всички името "вермут" (вермут), който се използва за обозначаване на ароматизирано вино и до днес.

Индустриалното производство на вермут, обаче, не беше проведена толкова отдавна - в италианския град Торино, през 1786. Основателят на тази продукция се счита от Антонио Бенедето Carpano. До 1786 вермут в Италия са направени по един доста скромен мащаб - производство скоро у дома.

Компанията Cinzano, чиито вермут днес смятам, че вече е бил в 1757 - отново в Торино, италианската провинция Пиемонт. Основан от двамата си братя - Dzhovanni Dzhakomo и Карло Стефано Cinzano. Всъщност семейството Cinzano вермута, произведено в XVII век, но скалата, по това време бяха много скромен. Е, много прилича на нашите добри самостоятелно състезатели.

И в 1757 не е имало официален магазина, където вермут и продаден; ги направи, обаче, че все още е напълно "на ръка". Преходът към промишлен мащаб настъпили няколко десетилетия по-късно.

Компанията Cinzano впоследствие постигна значителни успехи. През 1786 той става официален доставчик на кралския двор на Савой. През 1840 г., Cinzano освободен първият италиански пенливо вино. 1861 бе белязана от качеството на приемане на златен медал в Италия, а през 1863 г. - да се захващаме два златни медала на изложение в Лондон.

В момента Cinzano е един от водеща марка вермут в света, като се нарежда на второ място по продажби след Мартини (а в някои страни - и първата). Cinzano вермут продаден в повече от сто страни.

Е, време е да се опише собствения си опит на вермут Cinzano. Може би, след прочитане на информацията от историята на компанията Ви се струва, че вермут Cinzano - това е нещо изключително високо качество и вкусно. Щях да съм честен, така че не се каже. Да, това е по-добро качество на вермут, но, например, чудесните и приятен, аз нямаше да се обади. Въпреки, че парите не струва.

Вкус Cinzano Bianco е много богат, бих казал - остър. Тя е сладка и много пикантен (подправки и билки могат да се чувстват много добре, има определен нюанс на ванилия), с много забележимо горчивина. В Martini, например, на вкус е по-мек, poizyskannee. Въпреки това, може би това е въпрос на вкус.

Вкус Cinzano Rose мека горчивина не е толкова силна сладост е много изразен. Вкус, с различни нюанси на оранжево (или цитрусови плодове), достатъчно мека, но в същото време много интензивен, богат и динамичен, макар и - отново по мое мнение - малко грубо. Felt нотки на ванилия, съвсем ясно усети канела, карамел вкус. Лично аз харесах Rose вариант повече от Bianco.

Аз препоръчвам на всички фенове се опитват Cinzano вермут. За неопитните купувачи, мисля, че най-добрият вариант би бил Rose - доста оригинален и не много груб (сурови) вкус. За специални случаи (и когато искате всичко се съчетаят перфектно) Best Buy Мартини - това вермут марка по-известен и да има по-мек вкус.

Ако сравним Cinzano с български вермут - Салваторе, Delasy и така нататък - няма съмнение, Cinzano печели: той има плътен, богат, и най-важното, естествен аромат, има "жар", въпреки че, разбира се, на "Гвоздеят" на този най- любител.

Къде да купя и колко струва

Cinzano вермут продава в почти всеки супермаркет, всеки alkomarkete, да, дори и в малки магазини. Цени в сравнение с висок български вермут, мартини, но, например, е много повече. Cinzano бутилка от 0,5 литра струва около 300 рубли, литрова бутилка ще ви струва 500-550 рубли. Понякога супермаркети притежават акции, и бутилка литър може да се купи за 320-350 рубли, през миналата година, като за действие за доста дълго време, прекарано Crossroads.

Да, това е да се отбележи, че версията Bianco обикновено струва по-малко от Rosso, Роуз и екстра сухи.

Net вермут да се пие от обикновените очила за уиски (по принцип, можете да използвате всеки ниско дебелостенна стъкло). Преди да сервирате вермут трябва да бъдат охладени до 8-12 градуса (включително Роуз и Росо). Стъклото може да сложите парче или две от лед. Ако вкусът изглежда твърде остър, можете да добавите студена вода; Някои добавят сок - обикновено цитрусови плодове. Между другото, дегустатори обикновено разреждат вермут вода - това се смята, че то допринася за по-пълно разкриване на вкус и аромат. Можете да добавите и парче лимон.

Обикновено вермут се пие преди хранене (като предястие), но, като цяло, може да се пие и след хранене, както и между храненията. Но в процеса на хранене не е да се пие вермут. Като предястие използва различни ядки и плодове.

Open бутилка е по-добре да се пие възможно най-скоро, ще се отвори вермут не е много добре поддържан - около 1 седмица, без охлаждане, както и 5-6 седмици в хладилника.

2 мисли за "вермут Cinzano: Bianco и роза"

И всеки може да каже защо и какво вермут се съхранява в хладилник. Исторически погледнато, почти химически?

Ако въпросът е, защо магазина - защото те не пият всички наведнъж.
Ако въпросът, защо в хладилника - не на последно място, защото това охладено го по-приятно и по-лесно да се пие (въпреки че охлаждането е важно да не се прекалява).