Начини за намаляване на домашно приготвени спагети

Домашно юфка - труден и продължителен процес. Но вкусът се получава lapshichki получава отлично.

домашна юфка готвене е много важно за рязане нея. Ако имате testoraskatyvatelnaya машина, на поставените въпроси ...

Но повечето стюардеси такива машини не е в наличност ...
Така че ние се захващаме за работа и да започне да се търкаля на тестото с точилка обикновено.

Ако получите една малка питка, работят незабавно с всички тестото. Ако тестът е много, а след това го разделете на две или три части и остави настрана, покрийте с фолио или кърпа, за да го скучен.

Трудно е, но процесът може да се ускори: навийте вече разточва до диаметър от точилка върху лист, и да продължи да се търкаля, не се страхува да натиснете директно върху тестото.
Не пощади брашното, шевът на тестото разгърне внимателно, като се избягват пробив. Готовият лист заделени, оставен да изсъхне. Ако все още имате половината от теста, направи същото манипулиране с тях.

Ако решите да направите дълга юфка, тогава ще трябва да се търкаля тестото много тънко, поръсва се с брашно от двете страни, се търкаля по един и по другите ролки за ръце, оставяйки разстояние от около 1 см между тях.

След това, полученият "конструкция" търна навита върху маса или борда и се нарязва на желаната ширина на ивиците: например, като тънък колкото е възможно.

В процеса на рязане, не забравяйте да включите и разклатете вече нарязани юфка, така че тя не е имала време да се държим заедно.

За да юфка разгъната, е необходимо да натиснете центъра на дървен шиш и повишаване на ситно й юфка.

Така че можете да дойде до финалната линия, а сега остава само сухи домашно приготвени спагети, това го разпръсна тънко върху набрашнена хартия за печене или на маса и го оставете да се изсушаване, около 30-40 минути.

Разбира се, не може да се притеснява и преобръщане на тестото на конвенционален ролка. и след това да изрежете:

Или за удобство, може да бъде предварително нарязани лист на валцувани тестото на ивици.

След това се търкаля лента тестото на руло и се нарязва с остър нож:

Лентите могат да бъдат направени по-широки - това е един аматьор.

Завършен паста се поръсва с брашно и сухо върху суха кърпа или борда.

Между другото, все още има начин да се намали тестото:
Облечени от парче тесто с размерите на голяма ябълка. Roll тестото в слой с дебелина около 2-3 mm. Ако тестото се меси добре, придържайте се към масата, го няма. Но можете предварително поръсете масата с брашно.
Бъдете сигурни, за да тествате резервоар posypate брашно и се оставя да изсъхне за 10 минути.
На следващо място, сгънете тестото три пъти ...

и остър нож нарязани на желаната ширина на ивиците (не по-дебели от 4 мм).
Ако не се готви юфка веднага след приготвянето разхлабят юфка и да го оставят на масата, за да изсъхне. От време на време се разбърква. Сухи юфка 12-15 часа.

Въпреки това, разреза lapshichku дълго, колкото искате.
Ако искате по-къси макарони - разточва кръг от тесто се оставя в продължение на 20-30 минути, за да изсъхнат. След това се разделят от 4 части

Части струпани един върху друг ... Тогава режат ленти от 5 см.

Сгънете лентата получава един към друг ... и нарежете ситно.

Паста трябва да получите глоба, гладка и чист.

Рецепта за домашна юфка с пилешко можете да намерите тук.
"Начало готвене" ви желае добър апетит!