Начало варя рецепта на

В буркана 3-литровата:

Бисквити (ръж и пшеница) - 0,5 банки

Дрожди - 25-30 г "на живо" или 1 супена лъжица. л. (10-15 г) суха

Захар - 5 супени лъжици. л. (Или на вкус)

Стафиди (по избор) - няколко парчета

Как да се подготвите дома си варя:

1. nasushit бисквити, и те трябва да се пържи във фурната, така че да се получи тъмна коричка. Раск е най-добре от хляба на ръж. И това е по-добре половината - ръж и бял хляб.

2. Културите за получаване на квас обикновено в три-литров буркан. Заспивам до банката, за да половина галета и се изсипва вряща вода в продължение на две-трети от банките. Оставям за няколко часа.

3. След това прясно или суха мая се разтваря в малко вода хладка, добавете обратно няколко лъжици захар.

4. Когато маята се разтвори ги изсипва в буркана с подути трохи, внимателно лъжица с дълга дръжка да се смесват, налейте вода до врата и поставете на хладно място за един ден, или дори по-добре - на две. Просто поставете буркана в тенджера или купа - ще избяга.

5. Е, когато фермент, излейте водата, и суспензията се размесва добре с ръка и сложи половината в буркан - тя е готова да ферментира.

6. Всички изсипете, измийте буркана, изсипва се в нея в момента е титуляр, добавят някои трохи и 3 супени лъжици захар, налейте вода. След един ден, вие имате отлична дома варя.

7. Ако искате питейна квас - добави още захар, и кога ще се слеят в една опаковка от готов квас постави някои стафиди и се слага в хладилника - квас от стафиди ще се превърне в "газирана" - енергично.

Ако хеша - по-малко захар, но е необходимо да се издържат варя малко по-дълго - не ден и двете.

8. И така през цялото лято - Отцедете готовата напитка, добавете бисквити, захар и вода и се оставя за един ден. Можете да върху прозореца, слънцето идва варя по-бързо.

И можете да вкусови домашно квас плодове. За да направите това, разтривайте Бери пюре със захар. Отцедете варя в кана, добавете удряха плодове, разбърква се добре, оставя се да престои един час квас, след това се изсушава и да варя в хладилника.