Mushroom шафран изглежда, където расте, описанието като сол и се готви с червени шапки, снимка,

Изглежда и където расте гъба шафран

Джинджър е трудно да се обърка с други гъби. Неговата капачка може да има следните размери - диаметър на 4 - 14 cm, вдлъбнати, с достатъчно дълбоко фуния е достатъчно масивна. Цветът му зависи от количеството на слънчевата светлина да го хванат. Колкото по-слънце - най-ярко цвета на капачката. Обикновено шапка е оранжев с червеникав или сивкав нюанс на цвета на гъби капачки и наречените фалшиви лен. На горната повърхност са подредени концентрични кръгове тъмен цвят. В долната част на главата - плоча. В дъждовно време, тя става лепкава, леко лигавицата. Когато повредата се променя в зелен. Плочи - цветът на капачката, или жълто - от по-леки към по-тъмни нюанси. Когато кликнете върху тях, промени цвета си и да стане зелен, е отличителна черта на гъбите.

Плътта от тях е същото като това на капачките в центъра на краката - бял цвят, на почивка периферия шапка - оранжеви с червеникав оттенък. Ако се намали, а след това постепенно променя цвета си зелен, а сокът се освобождават, които с течение на времето се превърна и зелено със сив оттенък.

Leg достатъчно дебел (до 3 см ширина и 7 см височина), кръг може да бъде със същия цвят като капачката или запалка, смесване плавно в плочата шапка. Старият гъби стъблото е куха.

Вкусът на гъби - приятен, леко пикантен, вкус, зависи от мястото, където те се събират. Гъби, растящи в иглолистни гори, стават обособен миризма на Sonia или смърч.

Може да расте в бор, ела или дъбови гори, поляни и поляни. От северната страна на стволовете на дърветата, тези гъби растат по-големи. "Семейства" обикновено растат.

Вие не можете да носите любимите си обувки?

Идентифициране на видовете гъби

Описание на всеки от тези видове гъби варира леко. Всеки вид има свои собствени характеристики, в зависимост от мястото на растеж. Най-честите от тези гъби в Централна Черно Земята, толкова по-северните райони, Урал и Сибир.

Saffron млечен червено

Това ярко оцветени гъби намерени в борови гори. Hat плътен, в радиус - до 4,5 см, плоска форма, чийто център е леко натискане и пъхна краищата навътре. Център капачка - оранжево, светло, край - розово. В стареене кори гъби придобива зеленикав оттенък. Плаките са разположени често твърде тесен и оранжев цвят с розов тон. Възрастните гъби са червеникаво.

Ginger бор

Ginger бор (или реален) може да се намери сред боровете или ели. Hat - голям, до 17 - 18 cm в диаметър, в млад гъбата е изпъкнала форма в средата на вдлъбнатина, с възрастта, промени във формата на фуния. горната страна на лъскав, на пипане - гладки, с влага започва да се придържаме. Оцветяване то неравномерно по повърхността и видими места по периметъра основен цвят - оранжев оттенък с промени от жълто до тъмно.

Leg малък - до 2,5 см в диаметър и 6,5 см височина, с цилиндрична форма, заострена към капачката, повърхността може да бъде трапчинки, вътре - празна.

Плаките са редки, малко по-надолу по крака. Техният цвят - за да съответства на шапката, когато се натисне светва в зелено за почивка отделя гъст сок портокал оттенък.

червен джинджифил

Hat - плоска форма, а дебели, плоски, вблъбнатина в средата. При младите гъби край вдлъбната навътре. На повърхността на концентрични кръгове ясно разграничени. Оцветяване на шапки - оранжево, често - в червено.

Leg - до 6 см височина, изтъняваща до капачката, с възрастта става празна отвътре. Цветът му може да варира от розово до бледо виолетово, могат да бъдат покрити с леко докосване.

Плочките могат да се разделят на две, надолу в горната част на краката. Неравномерното цвят, бледа и нашарена с червеникави петна. Ако е повреден, тогава пространството фрактура следва дебел тъмно червено или кафяво сок.

Ginger ела

Капачките и стъбла от смърч Camelina сочен портокал, до 8 - 9 cm в диаметър, в центъра на малък бум може да се появи. Старите шапка гъби на повърхността изглежда зеленикав оттенък. Shape шапки Camelina смърч (Lactanus deterrimus) е подобна на капачката мляко гъби - или вдлъбната като малка фуния. Той е лесно счупени ръбове - леко космат.

Ако се прекъсне по плът, то се забелязва как тя първоначално се превръща червеникава и след това светне зелено. Сок тази гъба също променя цвета си, когато са изложени на въздух. Месото е с приятен вкус и лек плодов аромат.

При хората, този вид фалшива лен нарича Elovikov или зелен Ryzhikov.

Двойки гъби

розово volnushki

Един от тези близнаци - розов volnushki. Въпреки че е подобен на външен вид и по-благородната им колеги, но има и характерни различия, знаейки, че да обърка тези гъби е невъзможно. В края на тази гъба екстракти не са оранжеви, но бял сок, който не променя цвета си. И това расте в широколистни гори, в близост до брези, открити в северната част на страната ни. Hat - розови кантове - с лек бретон, вдлъбната вътре, плътта на почивка - бяло.

Това гъбички трябва да бъдат внимателно подготвени - най-малко половин час, за да се готви и туршия най-малко 1,5 месеца, в противен случай това може да причини лека диария.

челядинка папиларен

Този вид на мляко гъби се отнася до условно годни намерени в борови или смърчови гори, понякога в песъчлива глинеста почва. Hat - сухо на пипане, с сивкав кафяв оттенък на фрактурата се появява сок бял цвят, без да променят цвета си. Плодовото месо е бяло, с лек мирис на кокосови орехи. Преди хранене трябва да се накиснат за най-малко 3 часа. след това леко туршия.

Lactarius glyciosmus

Гъба малка капачка размер радиус - около 3 см, неговото оцветяване - или тъмно бежово - жълто, ръб леко прибран навътре. Плътта на почивка - бял с лек сок, не променя цвета си. Ароматът е много силна миризма на кокосов орех.

Той се използва само под формата на сол.

Кога и как да събират гъби

В сухо няма да има време, но след дъждовете, особено през есента, под бор и смърч игли появяват червена капачка, която се вдигне иглите. Опитните гъбари, въоръжени с дълги пръчки, излизат от дърво на дърво, изпълзяват игли, и ако те намеря някой шафран, а след това започват да се огледам, защото тези гъби никога няма да растат сами.

И никога не трябва да намали гъбите с нож, по-добре е внимателно да развийте на крака, и на мястото, където е израснал, за покриване на иглите, които не са на сухо мицел.

Как да се чисти гъби

Първоначално, тези гъбички задължително се изплакват под течаща вода, за да премахнете придържайки игли, мръсотия и сок. След гъби се поставят в контейнер на топла вода за 2-3 часа. След това гъби се отстраняват повредени части и капачки внимателно се изстъргва с нож за отстраняване на кожата.

Съставът и полезните свойства на гъби

ярко оранжев цвят на тези ценни гъбички на придава им съставна каротин (витамин или група А). Това вещество - мощен антиоксидант, който подобрява зрението, укрепва имунната система, намалява "лош" холестерол и предотвратява образуването на плаки на този холестерол.

Гъбичните тъкани съдържат тиамин, рибофлавин, витамин С, и следните минерални елементи - Fe, К, Р, Ва Също така, според последните изследвания, силен антибиотик laktrioviolin се изолира от тази гъбичка, която е в състояние да инхибира много инфекции, включително туберкулоза бацил. Ползите от яденето на тези гъби, е без съмнение се дължи на витамини и минерали в състава му.

Ярко оранжеви Ryzhikov дава своя член каротин

Рецепти за гъби

Рецепта за пресни гъби

Гъби и сол трябва да бъдат нанизани на шишчета. Въглен печено 3 - 5 минути. Когато солта по повърхността на капачки започва да "ври", гъбите са готови за ядене.

за ецване гъби

Първи капачка гъби напоени в продължение на 120 минути в студена вода, след полагане в банки, поръсване всеки слой със сол и се излива отделно приготвени изливане. Напълнете Съставки: 1 кг шапки - 2 супени лъжици. сол, 1 супена лъжица. супена лъжица захар и една супена лъжица кисело мляко или мътеница. Разположен на върха на натоварването, така че всички са под предния капак на слоя на физиологичен разтвор. След 14 - 20 дни вкусни кисели гъби са готови.

Гъби в млечен сос със сметана

Белени, otmochennye гъби, нарязани на филийки, добавете сол, добавете черен пипер на вкус, изсипва сос мляко и сметана (в равни части) и задушен в запечатан контейнер, докато тя е готова. Преди да сервирате ястието трябва да попълни сока на половин лимон.

Тези кралски гъби са много популярни, благодарение на отличните си вкусови и гъвкавост.

И малко за тайните.

Случвало ли Ви непоносими болки в ставите? И вие не знаете от първа ръка какво:

• неспособност да се придвижват лесно и удобно;
• дискомфорт, когато се движи нагоре-надолу по стълбите;
• неприятна криза, снимайте не сами по себе си;
• болка по време на или след тренировка;
• възпаление на ставите и подуване;
• неразумни и понякога непоносима болка в ставите.

Внимание, само днес!