Mushroom Cow Bay (лопен, краварник) снимки, описание, полза и вреда, как да готвя, когато са налице,

Крава Bay - една от най-честите гъбична плоча Един от най-често гъбична плоча крава устна или лопен много гъби е по-известен като svinushki тънък (Paxillus involutus). Лопен е семеен paxillaceae и само преди тридесет и пет години, е бил намерен отровен.

Описание и характеристики

Описание гъбички, което има, в допълнение към официалната Paxillus involutus, такива популярни заглавия като крава език, Свинаров, svinuha, Solokha Dunka и плевня, както следва:

възрастен гъби диаметър капачка често варира в 10-12 см, но някои образци имат диаметър капачка на 15-18 см;
месест тип шапка;
млади плодни тела Hat има леко изпъкнала форма и увити чувствах на ръба;
възрастни овощни органи имат плоска или депресирани-фуниеобразен тип voronchatogo шапка;
капачка ръбове могат да бъдат намалени, zaborchatymi, оребрени, права или вълнообразна;
Млади екземпляри, характеризиращи се с маслиново кафяво или маслиново кафяво оцветяване на капачката;

Масови плодните период крава устни до периода от началото на лятото до есента устойчиво охлаждане

отглеждат гъби са кафяв или сивкаво кафяво оцветяване шапка, потъмняване на частта или налягането;
капачка повърхност е суха, мъх от влакна;
гъба плът е твърда, но мека с възрастта придобива характерния отпуснатост;
в сухия сезон има червиви плът и краката;
характеризира с липсата на гъбични изразен аромат и вкус;
по-скоро къса отсечка от непрекъснат тип с матова и гладка повърхност охра-маслини или мръсно жълто.

Намерете цялата група svinushki тънки често могат да бъдат влажни и сенчести места. Понякога плодни тела растат върху дърво багажника. Маса плодните период за периода от началото на лятото до есента устойчиво охлаждане.

На гористите райони на страната, естествено расте само два вида, принадлежащи към семейството на paxillaceae.

Ползи и вреди

Разбира се, както повечето гъби, svinushki има някои полезни свойства, сред които следва да се отбележи:

Намерете цялата група svinushki тънки често могат да бъдат влажни и сенчести места

Химичният състав на месестата част на плодовете органи Paxillus involutus на:

Витамин А - 0001 мг на 100 г;
Витамин С - 7 мг;
тиамин - 0.1 мг;
рибофлавин - 0.4 мг;
Пантотенова киселина - 2.1 мг;
Пиридоксин - 0.05 мг;
фолати - 0.03 мг;
Ниацин - мг 4,8;
витамин РР - 5,6 мг;
калий - 530 мг;
калциев - 4 мг;

магнезий - 15 мг;
Натриев - 6 мг;
фосфор - 115 мг;
хлоро - 25 мг;
желязо - 0.32 мг;
кобалт - 0.15 мг;
молибден - 0,0034 мг;
флуоро - 0.14 мг;
хром - 0,1326 мг;
Цинк - 0.282 мг.

Въпреки факта, че, както изглежда, на базата на състава на тялото на обезщетението за гъбички е очевидно, svinushki не са годни за консумация, или условно ядливи гъби и тяхното използване в храни може да бъде фатално или да причинят сериозни функции на вътрешните органи. Целулоза лопен съдържа много опасни токсини и токсични вещества, наречени мускарин и често става причина за тежки заболявания на кръвоносната система и хематопоезис.

Също така, този вид плодове тялото на гъбички се натрупват в много големи количества сол и съединение на опасни тежки метали върху здравето на човека. Първият, най-бързо развиващите стомашно svinushki симптомите на отравяне включват повръщане, диария, коремна болка, съпроводено с намаляване на обема на кръвта.

Можете да използвате гъби хамбари за консервиране на дома за зимата

Как да готвя

Много берачи все още не са готови да се откажат от яденето svinushki, така че преди да се готви ястия от тази гъба, проведени серия от мерки, насочени към премахване от плодните тела на токсини и опасни съединения.

Важно е да се старателно почистване на най svinushki на горски отпадъци и се подлага на повторно промиване с течаща вода. След това почистете гъбите трябва непременно да се накисва в подсолена студена вода в продължение на поне пет до шест часа, а три пъти повече от подмяна водата. След накисване на гъбите трябва да се вари три пъти, източване на бульон и гъбички потапяне в чиста вода. Средно време на кипене на всеки трябва да е около 25-35 минути. Правилно варени гъби потъват на дъното на контейнера за готвене.

От сварени гъби могат да бъдат приготвени като първия, както и разнообразие от основни ястия, както и право да ги използва за консервиране на дома за зимния период.

Къде и кога да се събират

Съберете svinushki или svinuhi възможно през лятото и есента на първото десетилетие. Тези гъби растат, обикновено в големи групи. Svinushki често в страната ни доста добре, така че те могат да бъдат намерени почти навсякъде. Paxillus involutus предпочита да расте в доста влажна широколистни и иглолистни горски територии. Любимо място на растеж са горски ръбове или поляни околните блатисти райони.