Mushroom chesnochnik снимка и описание

Chesnochnik ядлива гъба, която се нарича също Marasmius. Размерът на капачката до 3 см, в младата гъба е полусферична, с огъната ръб на узрели го разгъна с депресия в средата. Повърхността е суха, бледа кремав цвят избледнява с годините и става бяло. Leg тънка дебелина не повече от 0,5 см височина и 4 см, лъскави, кафяво-близо до корена. Плодовото месо е гъста гъби с чесън миризма.

видове chesnochnika

Chesnochnik обикновен
дъб chesnochnik
голям chesnochnik

Те са почти идентични на външен вид и аромат на чесън.

където расте

Mushroom chesnochnik нарича Marasmius поради специални свойства, тя не гние и същ имот преминава на продуктите, които са в непосредствена близост. В някои страни се използва като консервант от естествен произход.

Chesnochnik вила

Ако искате да растат chesnochnik в страната, не е трудно.

Трябва да намерим в мицел гора нежно го премахнете и напред към нова среда. За предпочитане е да не се излага на пряка слънчева светлина. Ако е необходимо, хидратира и през следващата година той ще започне да се произвеждат. Гъби трябва да съкращават веднъж месечно.

Chesnochnik в готвенето

Chesnochnik - вкусна гъба за всеки готвач. Изумителен смес от гъби и чесън вкус прави тази гъбичка е дошло допълнение към всяко блюдо. Тази гъба е популярен в европейската кухня. Сотирани гъби chesnochniki с картофи или гъбен сос с добавянето на chesnochnika предизвика възхищението на любителите ядат. Тези гъби са прекрасни запазват своя вкус, ако те са сухи, като такива, те могат да се съхраняват за повече от една година, при условие, че контейнерът е плътно затворен. При готвене гъби губи вкуса си. Преди готвене, сухи гъби доста по-ниски във водата в продължение на половин час, а те ще се излъчват аромат отново, след като събира. Chesnochnik под всякаква форма се използва в супи, сосове, месо в ястия с други гъби. Някои готвачи са направени от сушени гъби прах и да го използват като подправка. В суров вид се използва в свежи салати с остри бележки.

Как да се готви chesnochnik

Там е описан няколко рецепти с добавен chesnochnika гъбички.

Стриди гъби супа с добавяне chesnochnika

0,5 кг стриди гъби.
Chesnochnik '50
Onion 1 бр.
Морков 1 бр.
Картофи 4-5 бр.
Мазнина за пържене.

Картофите се почистват, нарязани. Ситно котлет на лук, моркови решетка. В тенджера налейте вода тури на огъня, след кипене картофи хвърлят. В тиган запържваме лук, моркови, когато зеленчуците са готови, добавете ги chesnochnik и се запържва още 2 минути. Картофи варени, и го хвърля стриди гъби и варете, докато омекнат. А тиган се изсипва всичко в тенджерата и варете в продължение на 1-2 минути. Добавете сол и подправки по желание.

гъби пачи крак петстотинграм
сирене '50
Масло '40
Брашно супени лъжици 2
Крем 400 мл.
Гъбите chesnochnik (прах) 2 супени лъжици
Мазнина за пържене, сол, черен пипер.

На гореща излее масло тава и ние поставяме на масло, след това добавете брашното и гъби прах. Разбъркайте добре и се пържи, докато, докато брашното започва да се променя цвета. След това изсипете крема и след завиране свалете от огъня. Веднага добавете подправките. Сол и настъргано сирене, разбърква се и се оставя настрана. Пачи крак разкъсва и се запържва в тиган. След това ги напълнете с нашия сос и оставете да къкри, докато гъбите са готови.

В заключение, искам да добавя гъби chesnochnik от древни времена е добре уважавани в френски и немски готвенето. Самият Кук Наполеон като подправка добавя към тази гъба ястия. След като командир твърди, с главен готвач си от факта, че той се готви вкус. Какво готвач заяви, че ще подготви ръкавица, толкова много, така че "Yum".

Един ден той просто се е случило. След цялостно вечеря, императорът бил изненадан и изумен да опитате това ястие. Наречен готвачът започна да се опита да намери, че като отговорът е да, и императорът напомни за ръкавицата. Не вярвайки на императора призован помощник готвач, който потвърди, че старата ръкавица беше подготвен за лов със соколи. Й почистени, измити, нарязани фино и се гаси с добавяне на chesnochnika. Ето как готвач Мари-Антоан Карън благодарение гъбички chesnochniku полученото титлата :. "Готвач на царете и царят на готвачите"