Mulgi Puder - овесена каша, произведено от ечемик и картофи, прости рецепти

Естонският кухня е интересна ястие - дали ечемик каша с картофи, или картофено пюре и ечемик. Тя се появява в региона и е обявен за Mulgimaa Mulgi Puder (Mulgi-Puder). Говорете за дълбоките корени на това специално ястие не можем да се дължи на факта, че естонските фермери са започнали масово да отглеждат картофи само в средата на ХIХ век. Въпреки това, естонски кухня се характеризира с комбинация от зърнени култури и зеленчуци. Най-ярък пример - mulgikapsas - кисело зеле яхния с месо и ечемик. Оказва се, че на картофи ечемик каша Mulgi-Puder добре смесени в традиционната схема естонската храна и е твърдо зае своето място на масата.

Mulgi Puder - овесена каша, произведено от ечемик и картофи, прости рецепти

В руска кухня е много общо с естонски, но по някаква причина българина забравих кулинарните си корени. Традиционни ястия на естонски, финландски, шведски ястия изглеждат екзотични за нас, въпреки че нашите предци са яли преди 4-5 поколения е много подобен.

Mulgi Puder - овесена каша, произведено от ечемик и картофи, прости рецепти

Подгответе фолк корен ястие Mulgi Puder и се уверете, че това е нашето настояще. Това ястие е перфектно по отношение на разходите за труд и ползите и ситост на. Колко от традиционни ястия, подготвяйки го за дълго време, но изисква почти никакво внимание. Най-трудната част - Обелете картофите.

Mulgi Puder - овесена каша, произведено от ечемик и картофи, прости рецепти

  • 1 кг скорбяла сортове картофи
  • 100 г перла ечемик,
  • сол, масло на вкус.

Ечемик промива старателно и се накисва една нощ (възможно е дори за един ден). Мярка литър студена вода, да сложите в нея и ечемик цялата очисти картофи. Довежда се до кипене, отстраняване на пяна, сол и се оставя да ври на слаб огън за около един час. Готовност зависи от времето на накисване ечемик, и сортове картофи. Готов Mulgi Puder трябва да се свари в гъст каша. Ако това не стане, то tolkushkoy таван. Това е удобно извършва чрез източване на излишната вода в чаша, и след това се добавя за да се постигне желаната консистенция.

Mulgi Puder може да разнообрази чрез добавяне на тиква или моркови, цели глави чесън, печен лук или бекон. Във всеки случай, ще се окаже, много сърдечен и вкусни домашно приготвени ястия.