Мрамор рецепта за торта със стъпка по стъпка снимки (шоколад-оранжево)
Тази рецепта е една от онези "сто и втората -. И сте готови" Според технологията, най-важното - напълно победи на яйцата със захарта, за насищане на въздуха, а само дават тест някакъв вкус няма да бъде трудно. Възможност да се натъпча торта с ядки и стафиди, ароматизирани с лимон или алкохол, можете да добавите различни подправки на вкус. Днес ще говорим за това как да се направи мрамор торта - рецептата ще се основава на комбинация от шоколад и портокал тест. С външния си вид и въз основа на подготовка на тортата е много подобен на пай "Зебра" със заквасена сметана.
съставки:
- Кокоши яйца - 4 бр
- Кристална захар - 200 гр
- Брашно - 160 г (многостранен стъкло)
- Сол - 0.5 чаена лъжичка
- Какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици
- Гореща вода (за варене какао) - 150 мл
- Растително масло е без мирис - 110 мл
- Голяма портокал - 1 бр (ние трябва да се бели и 2-3 супени лъжици портокалов сок ..)
Как да се готви мраморна торта:
Потапя какао на прах с гореща вода. Оставете за 10-15 минути, за да се насити с какао на влага (по този начин по-силно проявява в шоколадов вкус на тестото).
Яйца, победи с миксер с висока скорост.
Когато имаше яйце пяна, започнете да се излива тънка струя захар. Миксерът не спира - нека пясъка веднага се намесва в яйчената смес и не се е установило към дъното.
Добри Разбийте яйцата със захарта - ключът към по-лек въздух торта. Опитайте се да се насити маса яйца захар на въздух, колкото е възможно.
Сравнете първата снимка и след това, което се поставя под яйчената смес става много по-лек и по-дебел, дори не мога да повярвам, че има яйчни жълтъци. Понякога има смисъл, че купата само протеини, толкова ярка, че се появява.
Мощност 450 кВт ми миксер, аз привличам при максимална скорост в продължение на 8-10 минути, за да се постигне желания резултат.
В отделен съд смес брашно (160 г). Това е пълна (с пързалка) многостранен стъкло, обем 250 мл.
Добавянето на дезинтегрант тесто (1 час. L. препълнена).
Сега старателно се намесва бакпулвер в брашното. Колкото по-добре да го разпределя към сместа от брашно, на по-равномерно е тестото.
Сухата смес се пресява отново.
Брашно често се добавя към основния тестото. Друг сигурен знак, че яйцата със захар, бита правилните - когато брашното е "удавяне" и се проведе на повърхността.
Използването на чисти движения на острието от дъното нагоре вдигне тесто, като се намесва брашно. Миксер на този етап, не използвайте! Ние трябва да се запази натрупаната въздуха по време на теста, така че тестото е меко и буйни.
Сега Разделете тестото на две части. Можете да разпространявате теглото на тестото, което можете да направите "на око".
В една част добавете какаото, ние вари вода.
В друг светлина, част ние ще добавете сока и кората на портокал. Използването на глоба ренде внимателно отстранява външната обвивка.
Притискането сок с оранжеви сегменти ръчно (2-3 супени лъжици. Супени лъжици сок).
Добави жар отстранени. Опитайте се да запазите бе отстранен само най-горния слой, защото белият "памук" от оранжев слой е много горчив.
Тя обича вкуса и аромата на портокал? Харесва ли ви оранжеви кифли в силиконови форми (натиснете тук, за да прочетете рецептата).
Смазва калъпа с масло и се поръсва с брашно.
Диаметър 24 см от моята форма. Това е специален силикон мухъл за печене кифли. Дупка в средата позволява преминаването на горещия въздух и старателно propech кексче. Можете да се пече тортата за тази рецепта под всякаква форма, например, във формата на тухла-хляб или обикновена кръгла форма.
Излива се във форма на първо светлина тесто.
След това внимателно се разпространява с помощта на лъжица черен шоколад тесто. Можете, разбира се, и не akkuratnichat и се изсипва наведнъж. От особено значение, този факт не е така, всичко зависи от това дали искате тънки деликатни модели, или да се съгласява с хаотично редуване на черно-бял слой. Аз обикновено се разпространява с лъжица, а след това вземете дървена шиш или клечка за зъби и да направи Разводът на ръка, за да получите красив модел.
Фурната трябва да бъде добре затоплена преди да сложи мрамор торта във фурната. Сложих топлината веднага, след като се започне да се разклати тестото. Претопляне място при 175 ° С и се пече еднакви за същата температура. Шоколадова торта-оранжев печени 35-40 минути в зависимост от мощността на фурната. Желание да се провери дървена пръчка печене, ако тя излиза от тест сухо - тортата е готова.
Поръсете шоколадова торта с пудра захар през цедка. Получени точно красива заснежена повърхност на тъмен тест. До готини кифли са оставени на стартовата решетка (до дъното на кладенеца в контакт с въздуха и не кексче mokrel).
Разрезът вътре тортата Оказва се, много хубаво: светло тесто, свързан с бяло, образувайки различни модела, като например следните снимки:
Понякога фин и изящен развод, като на снимката по-долу. Всяка част от мрамор торта - изненада. Винаги съм заинтересован да изглежда по-нарязани и какво се е случило вътре.
Вкусът на оранжеви и шоколадови слоеве перфектно се допълват. Шоколад и оранжево - всички класики, такава комбинация може да не се губи.
Пожелавам ви много скоро да опитат тортата! Мисля, че рецепта за торта да пусне корени в книгата си за готвене и да се повтори "бис" по искане на домакинството!
Очаквам вашите отговори на рецептата, имам удоволствието да отговори на всички въпроси!
-
Подобни записи
- Плодови торти
- Торта с чаша в микровълновата
- Plum-торта
- Кифли с пилешко и сирене
