мозъчни клетки се състоят от 60% мазнини

мозъчни клетки се състоят от 60% мазнини. Снимка: архив

За повечето от нас думата "мазнини" не предизвиква наслада. Не бяхме доволни от мазнините в месото, млечните продукти, яйцата и т.н. Дори повече вредни транс мазнини в пържени картофи, чипс, и сладкарски изделия. Те запушват артериите и увеличи риска от сърдечни артерии.

Но има и добри мазнини, без които не можем да направим. Това Омега мастни киселини. Те са от съществено значение и несъществен. Основни омега мастни киселини (омега-3 и омега-6), които не се произвеждат в тялото ни, но имаме нужда от много и затова трябва да дойде от храна. Ако тялото получава в своята цялост, тогава той може да се превърне част основни омега мастни киселини на неесенциални (например, омега-5, омега-7, омега-9, и т.н.). Между другото, точно в тялото на повече от 60!

Мастна киселина - строителен материал за клетъчни мембрани, източник на енергия за нашето тяло са основните градивни елементи за синтез на важни молекули - простагландини. Простагландините са произведени от омега-3 и омега-6 мастни киселини. Това е само от омега-6 произведен "лоши" (възпалението), простагландини и омега-3 - "добър", които имат противовъзпалително действие.

Учените са установили, че в продължение на стотици хиляди години, хората са живели в крайбрежните морски район. Това е основната им диета се състои от морски дарове. И съотношението на консумация на омега-3 и омега-6 киселини е 1: 1. Първите хора са по-склонни да се поддържа перфектния баланс на възпалителни и анти-възпалителни реакции в организма. Съвременният човек консумира 10 - 30 пъти повече омега-6 киселини от омега-3. Той започна нездравословен начин на хранене, тъй като през първата половина на миналия век. Започнахме да се яде по-рафинирани растителни масла (слънчоглед, царевица, маслини) и растителни продукти бяха подложени на интензивно промишлена преработка, която е в ущърб на омега-3. В същото време животните започват да се хранят не силаж и комбиниран фураж, който е богат на омега-6 киселини.

Доказано, че артериална хипертония, атеросклероза и техните последствия (инсулт, миокарден инфаркт), и възпалителни ставни заболявания и много други сериозни заболявания се развиват поради смущения в тялото на простагландини баланс. Тези, които страдат от заболявания, такива мастни киселини омега-6 предимство пред омега-3. Ако храната е повече от пет пъти превес на омега-6 над омега-3 мастни киселини, се развиват възпалителни процеси, включително хроничен.

Има и риск от депресия, алергии, артрит, остеопороза, понижен имунитет, някои видове рак (на гърдата, на простатата, на дебелото черво). Важно е да се следи за наличието на омега-3 мастни киселини за бременни жени. През последното тримесечие на омега-3 мастни киселини се натрупват в мозъка и ретината, фетални очите. Липсата на това вещество може да доведе до замъгляване на зрението и нервната система на детето, както и причината за преждевременно раждане.

мозъчни клетки се състоят от 60% мазнини. Това е най-висока концентрация в цялото тяло. Хората, които са на диета, не знаят, че здравословни мазнини са много важни за развитието и поддържането на мозъка в добра форма. Омега-3 - това е мазнината, без които работата на мозъка влошава.

Какви храни съдържат омега-6 киселини?

Свинско, птиче месо, яйца, слънчоглед и зехтин, палмово масло, соя, тиква, касис, орехи, печене.

Какви храни съдържат омега-3 мастни киселини?

Лененото семе и рапично масло, агнешко, риба от северните морета (сьомга, пъстърва, треска), морски дарове (миди, скариди, раци).

ленено масло като омега-3, съдържаща алфа-линоленова киселина. Едва 5 - 10% от тази киселина може да стане по-здрави омега-3 мастна киселина, наречена ейкозапентаенова киселина и dakozageksaenovaya.

В групата на основните омега-3 мастни киселини включват ейкозапентаенова, dakozageksaenovaya и алфа-линоленова киселина.

Дневната доза на омега-3 мастни киселини: ейкозапентаенова и dakozageksaenovoy възрастни е 1300 милиграма. Колко е в продукта? Например, на ден е 100 грама сьомга или стриди, Pacific херинга 100 грама, 130 грама сварен вид сьомга, 150 гр варени дъгова пъстърва, риба тон 160грам или 500 грам варени треска, 450 грам варени рак.

Дневната доза на други киселини омега-3 мастни - алфа- линоленова за възрастни е 700 мг на 1 супена лъжица ленено масло осигурява дневно изискване на тази киселина.

еб VK TW GP ОК мл WP