морската градина

Изтегли (174 KB)

А. Йордания, специален кореспондент на "Химия и живот"
Химия и живот №6, 1980 ,. 46-50

Кратко речна долина, притисна към морето гористи хълмове, където те казват, живи тигри. Разпръснати по долината на село: разстояние, по протежение на реката, - няколко порутени селски колиби, по-близо, и по една поляна, - половин дузина нови дъсчени къщи. Още по-близо, на брега на морето - недовършена тухлена сграда толкова грозен док с лодки го сгуши.

Това е Glazkovka - експериментален риболов станция "Валентин", бъдещият център на Далечния Изток на морски култури, първо подводно градината на страната, където зреене реколти морски водорасли. Там той е, градината, - редовни реда на плувка в спокойните води на залива, от разстояние като стадо чайките за почивка.

За УПОТРЕБА ЗЕЛЕ

Водораслите отдавна се появи по рафтовете на рибните магазини. Въпреки това, ентусиазма на купувачите, тя не се обади. Обществена земя има за нея недоверие и често сред редиците си с непривлекателна мойва или прословутия "турист закуска".

Вероятно и Мойва и "Закуска туристическа" не е лишен от всякаква хранителна стойност; Това, обаче, е отделен разговор. Що се отнася до морските водорасли, а след това със сигурност е отношението на всички неоснователни. Необичайни, разбира се, един продукт - но за нас това е нещо необичайно, но японците са изготвени от него не само една салата, и 300 различни ястия: супи и гарнитури за месо и риба, както и сосове и сладкиши, както и сладкиши, както и дори се пие като чай. Всичко това не само хранително но също лечебно: водорасли настоящите концентрат минерали в нея в сравнение с конвенционален зеле два пъти фосфор петкратно - калиев 11 пъти - магнезий, 16 пъти - желязо, 40 пъти - натрий. Ламинария предотвратява и лекува атеросклероза, нормализира съдовата пропускливост, намалява съсирването на кръвта. И поради високото съдържание на йод тя служи като надеждно средство за предотвратяване на заболявания на щитовидната жлеза.

Доскоро се произвежда само от ламинария своите природни гъсталаци, които запаси нашите брегове Далечния изток са доста големи. Но мястото на тези гъсталаци неудобни - тясна ивица, простираща се на стотици километри по протежение на брега, а дори и на места, едва населен. Риболовът не е лесно, сезонна, намирането на хора, на място е трудно за него, и да ги наемат на Запад, както и сега е нерентабилно. И най-важното е, че този риболов се унищожава естествената екологична система подкопава собствената си база данни.

В същото време, морски зеле може да се отглежда в плантации. Тя отдавна се прави в Китай, Корея и Япония. И през 1972 г. за пръв път хектар насаждения в страната е основана през Glazkovke. Сега морската градина заема 17 хектара вече тук и носи една година повече от 1400 тона зеле.

Морската градина на нос Титов

1. червена съкровище йордански специален кореспондент А. "Химия и живот". Химия и живот №6, 1983, с. 7-11