Morkovcha корейски стил морков
Morkovcha или корейски моркови
Много читатели на този пост ще бъдат изненадани да научат, че нито Северна нито Южна Корея не е известна снек наречени моркови на корейски. Корея отдавна е популярна закуска Kimsey или кимчи, че изработени от китайско зеле. По това време на значителен брой етнически корейци са станали граждани на СССР. Но в онези дни не е имало супермаркет, където можете да си купите китайско зеле. А тези съветски корейци, адаптиране към зелето започнаха да се опита да направи салата от зеле с моркови и така naprobovalis че само морков оставена в салата. В Централна Азия, снек нарича morkovcha. Естествено, възможностите за тази рецепта много, а един от тях, взети от казахстански корейците, Представяме на Вашето внимание.
Съставки корейски моркови рецепта:
- Моркови - 1 кг,
- Чесън - 1 карамфил,
- Лук - 1 лук,
- Захар - 3 супени лъжици,
- Сол - 1 чаена лъжичка,
- Природен оцет на 6% (ГОСТ) - 3 супени лъжици
- Червен пипер или червен пипер на прах остър - 1 чаена лъжичка,
- Кориандър - 1-2 чаени лъжички (на вкус)
- Растително масло - 0, 5 чаши (конвенционални).
Как да се готви morkovchu или корейски моркови у дома
Морковите ми, чисти и натриване на специална ренде за корейски морков. Сол и мнемонични ръце, докато морковите не ще сок.
Смесете оцет, захар и кориандър.
davim моркова докоснаха чесън, добавете оцет, захар и кориандъра и разбъркайте добре. Ние даваме моркови стоят в продължение на 20 минути.
Onion за почистване, нарязани на едро. На тиган или в тенджера, за предпочитане също с дръжка, налейте масло, сложи обратно лука и подпален.
Морков, в средата на кораба, в който можете да го подготви, изсипете купчина червена люта чушка или червен пипер.
Внимание! Следващата стъпка изисква грижи - с горещо масло не се шегувам!
Когато маслото е почти вряща, бързо извадете от тигана и изсипете лук перата горещо масло на хълм на червен пипер - много ефектен, и процедурата се нарича запалване.
Сложете тиган на място, бързо се разбърква салата от моркови и я поставете в хладилника за няколко часа, ако имате достатъчно търпение 🙂.
Лукът се използва навсякъде - в тази рецепта, тя вече не е замесен.
Morkovchu или морков - корейски може да се доставя като растително гарнитура
или да се използват при подготовката на всяка от салати:
- с гъби,
- със зеле,
- с пиле,
- с месо,
- с консерви царевица захар,
- всякакви зеленчуци
Или просто увийте корейски моркови за тази рецепта в тънка арменски Лаваш руло или палачинки.