Moonshine ябълка рецепти в домашни условия

Страната ни е богата на ябълки, рядко година, нашите градини не се пръскат с ябълки. И дори тези, които не градина, за една стотинка да си купите багажа си. Но понякога ябълките и остатъци от тях (кожите, ядрата на) е твърде много. След това ги и хвърлят жалко, и запазва - през следващите години се заваряват. Такъв е случаят, когато можете да направите перфектната напитка, на ябълки.

Правейки това не е трудно, освен това, не е един от начините за този процес, така че изборите, които ще имат. Moonshine ябълка става доста ароматно и много добър вкус. Така че, нека да преминем към практическата част.

Етап №1. Изборът на суровини.

Ябълките за лунна светлина костюм абсолютно никакви, в това число на загиналите и тяхната "отрежете" - кора, сърцевина. В идеалния случай, цялата тази красива резенчета ябълка, без семена. Но това не е задължително. Главното условие на плодовете не трябва да бъде лош или започнали да гният.

Измийте ги преди употреба не си струва, добре, това може да бъде само физическо лице, много мръсна плодове. Това е особено вярно за тези, които решат да направят лунна светлина от един от ябълки (без добавяне на мая и захар). Макар че, ако ще подготви домашно приготвена бира да се пие с мая и захар, а след това можете спокойно да се измие всяка ябълка (така че ще бъде по-безопасно).

Етап №2. Брага от ябълки.

Брага от ябълки, между другото, вече е независима напитка. Ако това е готино, топлината е напълно утолява жаждата, освежава и е достоен заместител на бира и тоник. Представяме рецепта перфектен каша от ябълки (можете да пиете собствената си). Тя е от полза, ще бъдат освободени от seredinok, но това не е необходимо. Ако имате планове за по-нататъшното му дестилация, можете дори да използвате ядра на един и се получи добър продукт.

За да се получи добро домашно приготвена бира, а не кисела смес, трябва да се запознаят по-подробно с цялата технология.

• 30 кг цели зрели ябълки
• 20 литра чиста вода
• 4 кг захар
• 100 гр. суха мая

Готвене трябва да бъде, както следва:

• Ябълките измиване, премахване на повредени фрагменти, кост (заедно с ядрата на възможно), ги нарязани на парчета и парчетата смилат до пюре (смесител, ренде, месомелачка и подобни)
• Получената маса се излива в контейнера чрез прибавяне на чиста вода в обем от 18 литра в него.
• Захарта се разтваря в останалите два литра вода, изпращане на сироп в общата смес в кутии.
• Суха мая се разтваря в малко по-топло vodichke (не по-висока от 30 градуса) и ги изсипете в кутията. Сместа се разбърква добре.
• Кутията се покрива и се поставя в топъл ден 10. Въпреки това, е необходимо да се грижат за ден, разбърква се събира на повърхността на кутията с останалата част от съдържанието му пулпа. На пръв поглед да е пяна и мирише ябълки.
• След 1,5 седмици пулп и установи на дъното, домашно приготвена бира е изчистено и ще бъде използваема, или участък.

Ако решите да се готви домашно приготвена бира без мая и захар, опитайте се да се откажете за това сладко ябълки. Във всеки случай те не се мият, за да отмие с тяхната кора дива мая.

Дрождите може да замени мръсни стафиди в количество от 150 грама (в съотношение над рецепта).

Етап №3. Дестилация на Брага.

Понякога тези, които надминаха Брага, се оплака от липсата на вкус в резултат на ябълки самогон. Номерът е, че трябва да го дестилират без предварително филтриране.

От своя седименти, разбира се, е по-добре да се разделят, но напрежението не е необходимо. Важно е да се уверите, че не е изгорял. Ето защо, от топлинната мощност, необходима за Брага бавно.

Това е много важно, за да споделят получената бира на фракции: "главата", "сърцето" или "тяло" и "тура".

"Глава" в този случай ще бъде около чаша (250 мл). те трябва да се излее без милост.

В "тура", с якост под 40% могат да бъдат събрани и по-късно застигат отново.

Какво имаме в средата - "сърцето", ние ще използваме по-нататък.

За да се варят в нашите ябълки надхвърли всички очаквания в нея (в средната част) трябва да се излее една шепа сушени ябълки, парчета от пресни и се оставя за 3-4 дни. След това алкохолът се дестилира отново.

За отглеждане варя преди втората дестилация се излива в голям контейнер 3 литър чиста вода и се филтрува от ябълки алкохол.

Дестилиране на напитката, ние отново го разделя на фракции, изливане първите 250 грама "глави". "В средата на" пътуване до дестилата е под 40 градуса.

В резултат на това вие ще получите, когато - че 3 литра отлична отвара, крепост, която е приблизително равна на 60-65%.

Преди да се пристъпи към неговото отглеждане и 40% го оставете да престои в продължение на една - две седмици (за подобряване на вкуса).

Въпреки това, варя на ябълки не е задължително да се разрежда с вода. След всичко това може да получите голям Калвадос. За да направите това, вие ще трябва да го излее в дъбова бъчва или настояват за дъбови клечки. Повече рецепта за тази напитка френски обърнат към съответната статия.

Бихме искали да се обърнат да се спра на една рецепта, която е малко по-лесно с предишния, въпреки че се повтаря всички свои основни етапа.

Brew на ябълков сок

Стъпка 1. Raw.

Всички ябълки без увреждане и гниене, или техни фрагменти, са подходящи за изцеждане.

Стъпка 2. Брага на ябълков сок

• 5 литра сок от ябълка
• 1 кг захар
• 10 гр. суха мая

Готвенето е необходимо, за да:

Разбърква сок със захар и дрожди щам в Bootle чрез затваряне на устата си с пункция на ръкавиците в един от пръстите или в контейнер на миризма капан. Оставете Bootle на топло и тъмно място, лишена от 1 месец. Когато ръкавицата се напълни, ще трябва да се разделят течната част и твърда (не го разхлабване).

Стъпка 3. Дестилация

Преди да можете да дестилират Брага щам. След това, тя се дестилира два пъти, фракциониране и настояване за сушени ябълки. Повече за това може да се намери в предишния рецептата.