Momordica (индийски краставица)

Momordica или индийски краставица - екзотични декоративни растения с сложен плод, полезни свойства, които се използват от древни времена източната медицина

Momordica - необичайно растение от семейство Тиквови, плодовете на който са сходни с удължена кратунка или краставица с едно голямо "брадавици". Momordica има няколко имена: тя стил и индийски краставица и китайски горчив пъпеш. Самото име на растението, получена от латинската дума «momordicus», което се превежда като "хапе". Това не е изненадващо, тъй като всички momordika покрити с жлезисти власинки, които дразнят кожата на човека и могат да причинят изгаряния. Следователно, за да работят с централата да бъде в дрехи с дълъг ръкав и ръкавици. Въпреки това, космите не живеят дълго време: веднага след като плодът започва да зрее, изсуши косата и индийски краставица става безвреден. растения са дом на тропическите и субтропическите региони на Азия, Африка и Австралия. Някои от тях се отглеждат в momordika Крим. В нашата страна, тази култура е сравнително нова, но много любители градинари са се увеличили декоративни сортове momordika на тераси, подпрозоречни первази, както и в оранжерии.

Momordica - това едногодишни и многогодишни лозя, които са много красиви във всеки един етап на развитие, дори когато не цъфти и не дава резултати. Ето защо Momordica често засадени в крайградските зони по огради и беседки. Растението отдавна стъбла, достигащи дължина от над два метра, а голям издълбани листа са светло зелени на цвят. Momordica Blossoms ярки жълти цветя, миризмата напомня на жасмин. Големи momordika плодове с удължена овална форма, растат до 25 см дължина и 7 см в диаметър. Топ плодове са покрити с гъсти туберкули, брадавици. Първоначално, светло зелено плодове и като зреенето оцветен в жълто-оранжеви нюанси от бледи нюанси до наситени морков. Вътре momordika плодове тъмен рубин и много сочни, със семена, като диня зърно. Когато плодът е узрял, то пукнатини в долната част на филийки наподобяващи крем венчелистчета, и описани.

В храната се използва само неузрели зелени плодове на индийския краставица с кисело-горчив, но приятен вкус целулоза. Както узряването на пулпата започва да горчи и става негоден за консумация. За да се премахне горчивия вкус на неузрели плодове, да ги накисва в подсолена вода за няколко часа, подмяна на водата периодично. Също така, семена са годни за консумация и momordika - след бременността, те стават сладък вкус и може да се консумират сурови. В азиатската кухня от плодовете и леторастите се приготвят салати и сосове за ястия с месо; те се добавят към супи и задушени зеленчуци. momordika листа се добавят към готвени ястия като подправка, Spicing лют или кисел вкус. Индийски краставица върви добре с месо, картофи, кокосови орехи и обикновени краставици. Растителни семена имат вкусен-тропически вкус, така успешно се използва при готвене като добавка в сладкарски изделия - бисквити, кексове и бисквити.

състав и полезни свойства momordika

Momordica или индийски краставица съдържа някои аминокиселини, алкалоиди, сапонини, феноли и масло. Momordika плодове, богати на витамин С, витамини, калций и каротин. Особено много каротин намерени в семената на растенията. Каротинът е провитамин А, т.е. тя се превръща в нашия черен дроб във витамин А, който е толкова съществено значение за зрението, кожата, зъбите, ноктите и косата. Витамин С е мощен антиоксидант и регулатор редокс процеси в организма; е "отговорен" за нашия съдова пропускливост и кръвосъсирването, противовъзпалително действие; Той помага в борбата с последиците от стреса и подобрява устойчивостта на организма към различни инфекции. Б витамини са от съществено значение за нормалното функциониране на нервната система, както и калций е ключът към здрави зъби и кост машина.

Традиционната китайска медицина използва Momordica за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, както и в Индия, това растение се използва за насекоми и ухапване от змия, изгаряния, и дори астма. momordika корен се счита афродизиак. В нашите лекарства с времето на momordika използвани за лечение на псориазис, екзема, акне, циреи, както и някои от настинки. Лабораторни изследвания показват, че екстракт от плодовете на momordika могат да убият стафилококи и стрептококи, както и намаляване на нивата на общия холестерол и захар в организма. Momordica използва в козметологията: екстракт от плода му и листата намалява бръчките, изглажда кожата и подобрява нейната еластичност.

Momordica е противопоказан при бременни жени, защото това може да допринесе за спонтанен аборт.