Мокроус рецепта, как да се готвя Mokrousov

Mokrousov в България, наречена риболов на риба от четата gadiformes makrorusa. Мокроус Запада - е смешно (с голяма глава, големи очи и триъгълно тяло, което значително стеснява към опашката), но също така и много вкусно риба, който се намира под името на гренадири. Положителните характеристики включват makrousa крехко месо, богати на протеин, където мазнина съдържа най-малко; хайвер, който е подходящ за мариноване и има вкус на сьомга и деликатеси на черния дроб. Отрицателни функция само един - везни makrorusa много лесно да се нарани, така че е по-добре да се спре изборът на obesshkurennom филета. Така че, как да се подготви рецепта Mokrousov? Малко по-трудно, но ако се опитате всичко навън.

Mokrousov филета в индийски стил с картофи и сос рецепта

За да може да се подготви Mokrousov Вие ще трябва:

  1. Mokrousov филе - 750грама;
  2. сол - половин чаена лъжичка;
  3. кимион - ½ чаена лъжичка;
  4. слънчогледово масло - четири супени лъжици;
  5. лук - ситно нарязан;
  6. Прясно къри листа - шест парчета;
  7. Семена от синап - 1 чаена лъжичка;
  8. земята куркума - 1 чаена лъжичка;
  9. нарязан джинджифил - 2 супени лъжици;
  10. една малка зелена люта чушка, засява и нарязани;
  11. белени варени картофи - 350 грама.

Мента сос с кориандър да Mokrousov филета:

  1. кориандър листа - ¼ чаша;
  2. листа от мента - ¼ чаша;
  3. Чесън - един карамфил на нарязан;
  4. ситно нарязан джинджифил - 1 чаена лъжичка;
  5. една малка зелена люта чушка, засява и нарязани;
  6. захар - 2 супени лъжици;
  7. сол - половин чаена лъжичка;
  8. кисело мляко - 100 мл.

Как да се готви филетата Mokrousov?

  1. Процесът на подготовка Mokrousov филе започнем с соса. Сложете в блендер контейнерни кориандър листа и мента, чесън, джинджифил, черен пипер, захар, сол отблъснат. След това започне добавянето на кисело мляко, като се гарантира превръщането на цялата маса на хомогенна смес. В малка купа да се готви филе Mokrousov, смесете останалата кисело мляко, за да се образува паста. Затворете капака или фолио и поставете в хладилника да се влеят соса.
  2. Според рецепта Mokrousov филе нарязани на части, поръсва със сол и кимион.
  3. Две супени лъжици олио в тиган загрейте на слаб огън, добавете нарязан лук, къри листа, семена горчица, куркума и сол. Соте, докато лука до златисто печалба. Добавете джинджифил, лют червен пипер и нарязва. Извадете тавата от печката, за да се премине на съдържанието в купа, капак капак стои на топло.
  4. В тиган загрейте останалото масло и се запържва филето Mokrousov. Фрай всяка страна на не по-малко от 2-3 минути.
  5. Mokrousov Lay филета върху картофи, залейте със соса отгоре.

Полетата отбелязани с * са задължителни.